據(jù)悉，作為晨起開啟我們新一天的靈丹妙藥——咖啡，許多研究已經(jīng)表明，它或可起到對抗2型糖尿病的作用。但是，目前無人知曉其作用機(jī)制。
目前，加州大學(xué)洛杉磯分校（UCLA）的研究人員發(fā)現(xiàn)了咖啡保護(hù)作用可能的分子機(jī)制。一種稱為性激素結(jié)合球蛋白（SHBG）的蛋白質(zhì)調(diào)節(jié)著機(jī)體性激素（睪丸激素和雌激素）的生物活性，這些激素一向被認(rèn)為在2型糖尿病的進(jìn)展中起重要作用。研究表明，咖啡可以增加血漿SHBG水平。
《Diabetes》雜志中報(bào)道，與不喝咖啡的婦女相比，一日內(nèi)至少喝四杯咖啡的婦女罹患糖尿病的可能性減少了一半。研究人員表示，校正SHBG水平后，其保護(hù)性作用消失。
早期研究表明，咖啡消費(fèi)量和2型糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)之間一直呈現(xiàn)“負(fù)相關(guān)”。也就是說，咖啡消費(fèi)量越大，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)越低。以往認(rèn)為，咖啡可以通過提高新陳代謝或改善對胰島素的耐受來改善機(jī)體對葡萄糖的耐受性。
雖然目前已知曉SHBG這種蛋白是一種用于評估糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)和預(yù)防的早期關(guān)鍵目標(biāo)，但尚不清楚其確切機(jī)制。
此前有研究發(fā)現(xiàn)，SHBG編碼基因中的兩個(gè)突變及其對2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的影響，一個(gè)突變使糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加，另一個(gè)使其減小，關(guān)鍵取決于血液中SHBG的水平。
一大型臨床研究表明性激素在2型糖尿病的發(fā)展中起著重要作用。已知SHBG不僅調(diào)節(jié)具生物活性的性激素，而且也可與各種細(xì)胞的受體相結(jié)合而直接調(diào)節(jié)性激素信號。
血液SHBG水平似乎反映了2型糖尿病的遺傳易感性。目前他們也進(jìn)一步表明，飲食因素如咖啡攝入量影響這種蛋白，而其影響糖尿病風(fēng)險(xiǎn)——SHBG水平越低，未知的糖尿病風(fēng)險(xiǎn)越高。
這項(xiàng)研究納入了359例新發(fā)糖尿病患者以及與其年齡和種族相匹配的359例健康對照者。這些對照人群來自婦女健康研究（最初設(shè)計(jì)用于以評估低劑量阿司匹林和維生素E在心血管疾病和癌癥一級預(yù)防中利益風(fēng)險(xiǎn)的大型心血管試驗(yàn)）中招募的近4.0萬婦女。
研究發(fā)現(xiàn)，與不喝咖啡的女性相比，每日飲用四杯咖啡女性的SHBG水平明顯高，且糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)減少56%，且那些攜帶保護(hù)性SHBG基因副本的人群從咖啡消費(fèi)中受益最大。
當(dāng)研究者控制血液SHBG水平時(shí)，與咖啡消費(fèi)有關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)降低則不顯著。這表明，SHBG能夠?qū)?型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的降低起調(diào)節(jié)作用。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒：關(guān)于咖啡是否能夠預(yù)防糖尿病的問題，更加具體的原因還有待考究，平時(shí)生活中不妨將咖啡當(dāng)成下午茶，或者平時(shí)的飲品來享受也是可以的。
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