糖尿病是我們的生活中比較常見的一種疾病，而這一疾病的患者需要做好相關的飲食控制。下面給大家介紹適合糖尿病患者的藥膳，供大家參考。

　　人參菠餃

　　【配方】人參粉5克、豬肉250克、菠菜250克、面粉500克、姜10克、蔥15克、胡椒粉2克、醬油適量、香油15克、食鹽少許。

　　【功效】補氣養(yǎng)神，調(diào)節(jié)血糖。

　　【適應證】適于糖尿病患者食用。

　　【制作】將菠菜清洗干凈后，去莖留葉，在木瓢內(nèi)搓成菜泥，入適量的清水攪勻，用紗布包好擠出綠色菜汁，待用;人參研成細末待用。將豬肉用清水洗凈，剁成茸，加食鹽、醬油、胡椒粉、生姜末拌勻，加適量的水攪拌成糊狀，再放入蔥花、人參粉、香油，拌勻成餡。將面粉用菠菜汁和勻，如菠菜汁不夠用，可加點清水揉勻，至表面光滑為止，然后按常規(guī)做成餃子。待鍋內(nèi)水燒開后，將餃子下鍋煮熟后即成。

　　懷山蘿卜餅

　　【配方】山藥粉50克，白蘿卜250克，面粉250克，豬瘦肉100克，生姜10克，蔥10克，食鹽少許，菜油適量。

　　【功效】健胃，理氣，消食，化痰，降血糖。

　　【適應證】適用于糖尿病患者食用。

　　【制作】將白蘿卜洗凈，切成細絲，用菜油煸炒至五成熟，待用;姜切末，蔥切花。將肉剁細，加姜末、蔥花、食鹽調(diào)成白蘿卜餡子。將面粉、山藥粉加水適量，和成面團，軟硬程度與餃子皮一樣，分成若干小團。將面團搟成薄片，將蘿卜餡填入，制成夾心小餅，放入油鍋內(nèi)，烙熟即成。

　　白豆蔻饅頭

　　【配方】白豆蔻10克，茯苓10克，面粉400克，發(fā)酵粉5克。

　　【功效】補脾胃，除煩熱。

　　【適應證】適于糖尿病患者食用。

　　【制作】將豆蔻去殼，烘干打成細粉;茯苓烘干打成細粉。將面粉、豆蔻粉、茯苓粉、發(fā)酵粉合勻，加入清水(100克)，揉成面團，令其發(fā)酵。發(fā)酵好后，如常規(guī)制成50克1個的饅頭生丕，上蒸籠用大汽蒸7分鐘即可。

　　黃精雞蛋面

　　【配方】黃精15克，黃瓜50克，胡蘿卜50克，雞蛋1個，姜5克，蔥少許，大蒜10克，精鹽少許，掛面100克，醬油適量，高湯1000克，雞精3克，花生油10克。

　　【功效】調(diào)節(jié)血糖、血脂。

　　【適應證】適用于糖尿病患者。

　　【制作】先將黃精洗凈;黃瓜、胡蘿卜洗凈切片;大蒜去皮，切片;姜蔥洗凈，蔥切花，姜切絲;雞蛋打入碗中攪碎。炒勺放在中火上，加花生油，燒六成熟時，將雞蛋倒入鍋中兩面煎黃，加大蒜、蔥、姜下鍋煸香，加入高湯、黃精、黃瓜、胡蘿卜，用文火煮20分鐘后，調(diào)入鹽、胡椒粉、雞精，將掛面放入鍋中煮至熟，撈起碗內(nèi)即可食用。

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