很多糖尿病人在患病之后都被醫(yī)護(hù)人員提示多吃一些高纖維的食品，在日常的飲食中多攝入高纖維食品對(duì)于糖尿病的治療和控制是有好處的。患病后的糖尿病人的飲食上有什么需要注意的地方嗎？
當(dāng)然會(huì)有，尤其糖尿病人非常需要高纖維素飲食，由于高纖維的食品本身有著大量的不同于糖、蛋白質(zhì)、脂肪這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn)。那下面我們簡(jiǎn)單介紹一下為什么糖尿病人需要補(bǔ)充高纖維的食物：
糖尿病人需要補(bǔ)充高纖維飲食，高纖維飲食是指含纖維較多的飲食，因其被機(jī)體消化后易留有較多殘?jiān)�，故又稱(chēng)為多渣飲食。富含纖維的食品，如粗糧中的玉米、小米、麥麩及各種干豆類(lèi)，它們含膳食纖維3%-5%，高梁米、玉米糝含7%-8%，燕麥、蕎麥含10%-11%;蔬菜中的蒜苗、胡蘿卜、茄子含1%-2%;菌藻類(lèi)中木耳、蘑菇、紫菜等含有食物纖維高達(dá)20%以上。其具體作用為：
降糖作用：高纖維素食品在胃腸道內(nèi)吸水膨脹而體積增大，可延緩食糜中葡萄糖的吸收，減輕對(duì)胰島素分泌的刺激，減輕β細(xì)胞負(fù)擔(dān)，從而維持血糖尤其是餐后血糖的低水平。
降脂作用：高纖維素食品能形成凝膠體，減少膽固醇的吸收，還能使糞便膽汁酸排泄增加，降低血中膽固醇水平。
潤(rùn)腸作用：高纖維飲食使大便軟化、體積增大，促使腸蠕動(dòng)加快，縮短腸內(nèi)容物通過(guò)腸道的時(shí)間。低纖維飲食后需28小時(shí)甚至48-72小時(shí)才能排空，而高纖維飲食后，腸內(nèi)容物12-14小時(shí)就能排空，降低了結(jié)腸內(nèi)的壓力，對(duì)于習(xí)慣性便秘者更有好處。
解毒及提高免疫功能作用：高纖維素飲食在腸道中可起高滲透壓作用，能稀釋胃內(nèi)容物中食品添加劑及有害化學(xué)物質(zhì)的濃度，減少亞硝胺等致癌物質(zhì)的結(jié)合與吸收，以利排出體外。另外，高纖維素飲食中的木質(zhì)素還可以提高吞噬細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的活力，提高免疫功能，減少因血糖升高而發(fā)生感染及癌的機(jī)會(huì)。
綜上可以了解到糖尿病飲食的一些知識(shí)，高纖維的食物可以控制糖尿病的病情發(fā)展速度以及其他并發(fā)癥的發(fā)生。所以醫(yī)生都會(huì)建議患者多進(jìn)食寫(xiě)高纖維的食物。
- 上一篇：糖尿病患者怎么吃才能降糖
- 下一篇：糖尿病飲食中要注意什么事項(xiàng)
