很多的糖尿病患者為了有效的控制住我們的血糖，往往都是會(huì)限制自己的飲食的，其實(shí)我們不知道這樣的做法其實(shí)并不是最健康的方法，因?yàn)檫@樣會(huì)讓我們身體不能吸收很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，尤其是身體必須的礦物質(zhì)和維生素。
維生素A缺乏可能導(dǎo)致1型糖尿病的發(fā)生和胰島細(xì)胞凋亡，日常膳食中增加蛋黃、胡蘿卜、南瓜、玉米、菠菜等富含維生素A的食物可有效補(bǔ)充維生素A。
作為許多代謝途徑中關(guān)鍵酶的輔酶，B族維生素在糖代謝中起重要的作用，主要存在于小麥、豆類、芝麻及瘦肉等食物中。
維生素C能夠清除自由基，預(yù)防糖尿病合并神經(jīng)和血管病變，多吃草莓、菠菜、卷心菜、番茄等可有效補(bǔ)充維生素C。
維生素D缺乏可以導(dǎo)致胰島素分泌減少，多曬太陽(yáng)即可。
鋅缺乏則影響胰島素的合成和分泌，主要存在于豆類、雞蛋等食物中。
鉻可以改善糖耐量異常，減少降糖藥或胰島素需要量，在小麥、花生、蘑菇、茶葉、人參、黃芪等食物中含量豐富。
硒可以降低血糖，抗動(dòng)脈粥樣硬化，主要存在于芝麻、麥芽和黃芪等食物中。
總之，過(guò)度限制飲食并不利于糖尿病的控制，為能在控制飲食的基礎(chǔ)上，全面均衡地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)素，幫助控制疾病的進(jìn)展，糖尿病患者應(yīng)樹(shù)立正確的觀念，飲食結(jié)構(gòu)多樣化，做到營(yíng)養(yǎng)攝入的全面和均衡。
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