1、維生素A
有調(diào)查表明，進(jìn)行飲食控制的糖尿病患者，普遍存在維生素A缺乏問題，尤其在一些糖尿病并發(fā)癥患者中，高達(dá)六成多人維生素A攝入不足。國外有研究者提出，胰島素依賴患者胰腺細(xì)胞破壞的原因，是毒性氧自由基破壞，而維生素A可以保護(hù)細(xì)胞膜脂質(zhì)過氧化，對糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展有一定影響。
2、維生素C
早在1935年，科學(xué)家就已經(jīng)證實(shí)糖尿病患者可以通過補(bǔ)充維生素C來降低血糖，并預(yù)防各種并發(fā)癥。進(jìn)一步的科學(xué)研究表明，維C能促進(jìn)胰島素分泌，提高組織對胰島素敏感性，起到增強(qiáng)藥效的作用；同時，維C顯著的抗氧化作用能有效消除自由基，保護(hù)微血管和神經(jīng)細(xì)胞，對預(yù)防和改善足病、腎病和眼病等并發(fā)癥具有不可替代的重要作用。維C在糖尿病防治過程中的應(yīng)用，幾乎得到了全世界醫(yī)學(xué)專家的共識。
3、葉酸、維生素B6和維生素B12
大量臨床研究證實(shí)，補(bǔ)充葉酸、維生素B6和維生素B12可以顯著降低人體內(nèi)同型半胱氨酸的水平，對預(yù)防和改善糖尿病患者各種并發(fā)癥均有益處。同型半胱氨酸又叫高半胱氨酸，臨床上通常用來警示心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險性，同時與糖尿病患者的腎病、眼病和足病等多項(xiàng)并發(fā)癥密切相關(guān)。
4、葉黃素
萃取自金盞花，是構(gòu)成視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的主要色素。大量研究表明，葉黃素能保護(hù)眼睛免受光線的損傷，在臨床上被廣泛用于治療和改善眼睛黃斑病變，同時對白內(nèi)障的預(yù)防和術(shù)后恢復(fù)有明確的輔助作用。國外臨床試驗(yàn)證明，葉黃素除了對視網(wǎng)膜有幫助外，還可以提高胰島素的活性，因此對糖尿病有一定的干預(yù)效果。
5、硒
我國絕大部分省市屬于“缺硒”地區(qū)，大量研究報告指出，缺硒可能是導(dǎo)致糖尿病、心腦血管疾病、癌癥和肝臟疾病的重要誘因之一。硒不僅能夠有效保護(hù)和修復(fù)胰島β細(xì)胞——胰島素的生產(chǎn)基地，維持其正常分泌功能，還具有“類胰島素樣”作用，能夠幫助平衡血糖；同時，硒還在臨床上被廣泛用于預(yù)防和改善多種并發(fā)癥，例如冠狀動脈硬化、白內(nèi)障、高血壓、心肌梗死和心絞痛等。
6、鉻（甲基吡啶鉻）
鉻分為有毒和無毒兩類，6價鉻有毒，被曝光的“毒膠囊”中含有的就是這種有毒的鉻；而3價鉻是一種營養(yǎng)素，不僅無毒無害，還具有不可替代的重要價值，我們在這里所說的鉻即是這種“營養(yǎng)素鉻”�；钚糟t，是體內(nèi)葡萄糖耐量因子的重要組成成分，能增強(qiáng)胰島素的活性7—10倍，加快體內(nèi)葡萄糖的利用，是糖尿病防治過程中被國內(nèi)外大多數(shù)科學(xué)家普遍認(rèn)可的重要營養(yǎng)素。
7、α-硫辛酸
被稱為“萬能抗氧化劑”，它不僅自身具有超強(qiáng)的抗氧化能力，大約是維生素C和維生素E的400倍，還能使已經(jīng)被氧化的維生素C和維生素E還原再生。在臨床上，α-硫辛酸不僅被廣泛用于輔助控制血糖，還在外周神經(jīng)病變的預(yù)防和治療中具有重要的輔助作用。常見的外周神經(jīng)系統(tǒng)并發(fā)癥包括：糖尿病足、潰瘍、壞疽、腸胃不適、便秘、排尿不暢、尿路感染等。
8、肉桂提取物
肉桂雖然是家喻戶曉的烹飪調(diào)料，但它在糖尿病防治方面的營養(yǎng)價值卻鮮為人知。美國、日本、芬蘭等國家的研究人員發(fā)現(xiàn)，每日攝入一定量的肉桂制劑不僅能有助于血糖的調(diào)控，增加糖尿病患者對胰島素的敏感性，更重要的是，肉桂還有一定的抗菌和鎮(zhèn)痛作用，在預(yù)防和改善糖尿病并發(fā)癥方面具有積極的作用。
9、輔酶Q10
輔酶Q10幾乎分布在人體所有的細(xì)胞中，是細(xì)胞產(chǎn)生能量過程中的重要輔酶，特別是在心臟、腎臟和肝臟等耗能較多的器官中含量最高。多年來，臨床上一直將輔酶Q10廣泛應(yīng)用于心腦血管疾病和多種癌癥的輔助治療。
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