糖尿病常伴有高血壓的癥狀出現(xiàn)，后期也有可能出現(xiàn)腎并發(fā)癥，所以鹽攝入過多也是對病情的一大傷害，糖尿病飲食中的“幾少”，其中有一項就是少鹽。
為了防止高血壓，目前推薦的食鹽標(biāo)準(zhǔn)是每天的攝入量少于五到六克，而糖尿病腎功能不全者，為了不加重腎臟負(fù)擔(dān)和水腫程度，食鹽的攝入量還要降低些，每日在2克左右。
這個攝入標(biāo)準(zhǔn)無疑會讓菜肴淡一些，沒有味道，特別是對于“口重”的人來說，飯菜確實有點難以下咽，容易造成食欲下降，影響營養(yǎng)的吸收。此時，糖尿病腎病的人就要在烹調(diào)方法上“動腦筋”，來改善菜肴的味道。
在烹調(diào)時可以利用蘑菇、紫菜、香菜等本身的天然香味制作一些食物或作為添加劑改善食物味道，或利用蔬菜辣酸的口感刺激舌的味蕾，增進(jìn)食欲。
健康飲食是“少鹽、少糖、少脂肪”，這三少不僅適用天糖尿病患者，身體健康的人也要遵循這個飲食規(guī)則，尤其是消化系統(tǒng)正在退化的中老年人，“三少”的飲食習(xí)慣會減少很多老年病的發(fā)生率。
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