在糖尿病飲食中，有一個五足的說法，就是指糖尿病患者在日常飲食的過程中，需要做到維生素足、微量元素足、礦物質(zhì)足、纖維素足和飲食足等五足。那么這五足具體有什么樣的要求呢？下面具體介紹一下。
維生素、微量元素、礦物質(zhì)足。維生素對糖尿病患者的身體有非常重要的作用，所以患者一定要合理攝取足量的維生素。維生素種類繁多，我國人體內(nèi)易缺少的有維生素A、B、C、E等。研究證明中國人缺鈣、鋅、鐵等元素的發(fā)病率遠高于西方國家的人，其原因是，中國人多數(shù)主食以谷物為主，西方人飲食中的肉、奶量遠超過我國人均量，肉、奶中含鈣鋅、鐵等元素高，谷物中這些元素不但含量較少，而且還含有大量的草酸、胰蛋白酶、粗纖維等抑制鈣、鋅、鐵等元素吸收的物質(zhì)、這些物質(zhì)能阻止鈣、鋅、鐵等元素吸收轉(zhuǎn)移，并使其缺乏。
纖維素足。纖維素的優(yōu)點就在于它的熱量比較低，而且還對患者的消化能力有比較大的幫助。能縮短食物在腸內(nèi)的停留時間，干擾營養(yǎng)物質(zhì)的過分吸收，增加脂肪和糖類的消耗。所以食品中保持充足的纖維素，有利于降低血糖，促進脂質(zhì)分解，對防治糖尿病、高血壓病、痛風、肥胖癥，血脂紊亂都是有益的。
飲水足。糖尿病患者在平時應(yīng)該多喝水，因為喝水會有比較大的好處。多飲水能使血液有效循環(huán)量增加，血液黏稠度降低，有益于體內(nèi)各種物質(zhì)代謝過程的進行。飲水充足對痛風患者尤為重要，多飲水可以使尿量增多，增加尿酸的排出，使血尿酸濃度降低，防止痛風發(fā)病。尿量增加還能稀釋尿液中尿酸濃度，使尿酸水平降低，尿的PH值升高，尿酸形成結(jié)晶減少，腎結(jié)石及尿酸對腎臟的損害減輕，降低痛風腎病的發(fā)病率。實踐證明，患者每天飲水2000毫升以上較合適。
以上就是對糖尿病飲食中的五足的簡單介紹，糖尿病患者要了解五足的內(nèi)容和優(yōu)點，并且在平時多加關(guān)注，真正做到這五足。這些營養(yǎng)元素的攝取充足了，患者的身體機能就會保持得不錯，對疾病的治療有較好的作用。
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