中國糖尿病人每三個不到一個知道自己有糖尿病。如果你確診得了糖尿病，首先你并不孤獨(dú)，其次你不用驚慌。美國科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，一種露卡素營養(yǎng)食療法可以使你象正常人一樣生活。
世界上除了瑙魯人和印第安人外，我們中國人恐怕最容易得糖尿病。
瑙魯人十個有九個胖，百分之三十的人有糖尿病，是世界之最。非洲毛里求斯華人的糖尿病患病率高達(dá)20%。統(tǒng)計顯示，美洲印第安人和華人糖尿病發(fā)病率是白人的兩倍以上。這些瑙魯人、印第安人和華人有一個共同特點(diǎn)：飲食以高碳水化合物(糖和淀粉)為主。瑙魯人喜歡吃糯米、喝可樂;我們中國人今天愛吃的土豆和玉米，就是從印第安人那里傳來的。
不過，如果飲食以天然碳水化合物或粗糧全麥為主，糖尿病并不會大規(guī)模爆發(fā)。粗糧全麥的血糖指數(shù)并不過高，而且營養(yǎng)較豐富。真正的殺手是精制碳水化合物，例如糖、精粉和白米。瑙魯人在過去沒有糖尿病，但在二戰(zhàn)結(jié)束時，引進(jìn)可樂等垃圾食品后不到二十年，糖尿病大規(guī)模爆發(fā)，發(fā)病率曾經(jīng)高達(dá)60%。美洲印第安人在過去基本上沒有糖尿病，但在大量食用高糖高碳垃圾食品后，糖尿病如期而至。中國從1980年代開始改革開放，淀粉加工日益精細(xì)，并引入高糖垃圾食品和包裝飲料，到2000年代糖尿病層出不窮。
二十年前，中國人幾乎沒有肥胖和糖尿病，何以今天迅速泛濫成災(zāi)?難道我們的基因變了?不可能，一個種的基因不可能在幾十年內(nèi)發(fā)生根本變化!是生活方式變了。事實(shí)上，肥胖和糖尿病基本上是生活方式病，主要是飲食方式病!
為什么你母親有(2型)糖尿病，你容易得糖尿病呢?是因?yàn)槟銈兊娘嬍辰Y(jié)構(gòu)相似，她吃什么，就給你吃什么，吃出來的!科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，只要給老鼠吃足夠多的糖，它就會得糖尿病。所以，我們每個人只要攝入過量的精制糖和淀粉，一二十年后都可以得糖尿病;這個現(xiàn)象叫做“克理威20年法則”。
據(jù)第一軍醫(yī)大學(xué)估計，中國目前至少有四千萬以上糖尿病人，世界上數(shù)一數(shù)二。衛(wèi)生部和中華醫(yī)學(xué)會估計，中國大約有一億人血糖不正常。其中糖尿病前期(糖耐量受損)人群約六千萬左右，當(dāng)中每年有10%，即六百萬人，轉(zhuǎn)換為糖尿病。因此，中國每天新增糖尿病人超過一萬六千，而且越來越年輕化。
中國大陸及香港的報告發(fā)現(xiàn)，中國人糖尿病前期人群轉(zhuǎn)化為糖尿病的危險居世界前列，高達(dá)10%，是世界平均值(5%)的兩倍。
中國大城市的糖尿病發(fā)病率(例如上海10%)已經(jīng)超過美國(6.3%)。未來二十年，中國糖尿病將迅速向城鎮(zhèn)擴(kuò)散，并最終到廣大農(nóng)村大規(guī)模蔓延。如果不進(jìn)行干預(yù)，2025年整個中國糖尿病發(fā)病率將可能高達(dá)20%，糖尿病總?cè)丝诳赡茉黾拥?億。
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