荔枝會引起低血糖嗎？
中醫(yī)認(rèn)為荔枝肉性平味甘，有補(bǔ)益肝脾，生津止渴，益智補(bǔ)腦的作用，干品能補(bǔ)元?dú)猓瑸楫a(chǎn)婦及老弱補(bǔ)品。很多街坊說吃多了荔枝出現(xiàn)“上火”的癥狀，咽喉發(fā)炎、口干舌燥、牙齦腫痛等。李湘力解釋，“上火”和“荔枝病”都是荔枝中果糖惹的禍，荔枝中的甜味是由大量果糖提供的，果糖必須由肝臟內(nèi)的轉(zhuǎn)化酶轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被人體吸收、利用。
食用大量荔枝，大量果糖就聚集在血管里面，從而出現(xiàn)轉(zhuǎn)化酶“供不應(yīng)求”狀態(tài)，不能及時將果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖，同時，果糖刺激人體分泌大量胰島素，使肝臟調(diào)低血糖濃度，導(dǎo)致血液內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足。再加上大量攝入荔枝，減少了其它食物攝入量，進(jìn)一步減少葡萄糖供給，從而引發(fā)低血糖癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖腦病，出現(xiàn)惡心、汗出、乏力，繼而引起高熱、抽搐、昏迷等癥狀。
“荔枝，一般人群均可食用，尤為適合產(chǎn)婦、老人、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者，貧血、胃寒者。”這類人群常常是面色蒼白無華，唇甲淡白，喜暖怕寒，手腳冰涼，腰膝酸軟，女子伴隨月經(jīng)量少，色淡，大便稀溏等癥。這類人群吃適量荔枝對身體是有益的。
“空腹不宜食用荔枝。對于陰虛火旺體質(zhì)、濕熱體質(zhì)的人群，建議少食用荔枝，這類患者常面紅目赤、感覺口干口苦，五心煩熱，易生痤瘡、瘡癤，舌紅絳，少苔或苔黃厚膩，多食無益。”
專家建議，成人每天吃荔枝不要超過300克，兒童一次不要超過5顆，最好在飯后半小時內(nèi)食用。食用時，建議將荔枝去殼撥核，將荔枝肉浸入淡鹽水中，然后再取出食用；或?qū)⒗笾B皮浸泡在鹽水中，然后置于冰箱內(nèi)再食用，這種方法既爽口，又不易上火。
荔枝的吃法推薦
1、荔枝雪糕
用料：
荔枝，紅豆沙，竹簽
做法：
1、荔枝洗凈，去核。
2、向荔枝的空心注入一些紅豆沙。
3、用竹簽將所有注有豆沙的荔枝串起來。
4、放入冰箱速凍，凍扎實(shí)了就可以拿出來享用了。
2、荔枝雞球
用料：
荔枝，雞腿肉，耗油，料酒，姜片，鹽，胡椒粉
做法：
1、用刀沿著骨頭將雞腿肉剔下來。
2、加入姜一起剁成泥（也可以用食物攪拌機(jī)處理成泥）。
3、放入碗中，加入鹽、胡椒粉、料酒、耗油（一點(diǎn)點(diǎn)）等調(diào)味。
4、順著一個方向攪拌均勻。
5、取出新鮮的荔枝剝?nèi)ネ馄ぃ⌒牡娜〕銎渲械墓恕?/p>
6、將調(diào)好味的雞肉餡塞入荔枝中。
7、同樣處理好其他的荔枝球，鍋中水燒開，大火蒸上八分鐘。
3、南瓜荔枝紅豆湯
用料：
南瓜一塊，紅豆一把，荔枝數(shù)顆，枸杞少許，糖一勺
做法：
1、紅豆泡一晚。南瓜切塊。荔枝剝皮去核。
2、紅豆放進(jìn)水里煮開，放糖。
3、放南瓜，煮開。最后放荔枝和枸杞。
