在治療牛皮癬時(shí)，有些牛皮癬患者朋友沒(méi)有能好好地補(bǔ)充自身的營(yíng)養(yǎng)。所以專家建議牛皮癬患者，每天吃1-2個(gè)雞蛋，這樣做可以明顯地改變患者的皮損，對(duì)牛皮癬的治療大有助益。
對(duì)牛皮癬患者來(lái)說(shuō)，每天吃1-2個(gè)雞蛋對(duì)補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)是很有幫助的。但是，一些牛皮癬患者認(rèn)為，生吃雞蛋可以獲得最佳營(yíng)養(yǎng)，這其實(shí)是一種誤解，因?yàn)槌陨u蛋對(duì)牛皮癬患者的健康是十分有害的。
第一、吃生雞蛋影響蛋白質(zhì)的吸收
生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，胃腸里的消化酶難以接觸，因而牛皮癬患者食用后不容易被消化吸收。
此外，生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體 腸胃 中的蛋白酶與蛋白質(zhì)接觸，影響蛋白質(zhì)的消化;后者能與食物中的生物素結(jié)合，形成人體無(wú)法吸收的物質(zhì)。
但是上述兩種存在于生雞蛋中的有害物質(zhì)，一經(jīng)蒸煮后就會(huì)被破壞掉，不再影響牛皮癬患者對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
第二、生雞蛋帶有病菌
大約10%的鮮蛋帶有致病菌、霉菌或寄生蟲(chóng)卵。有的牛皮癬患者喜歡用開(kāi)水沖雞蛋加糖喝，認(rèn)為這樣吃對(duì)身體非常有營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)不然，用開(kāi)水沖雞蛋的話，由于雞蛋中的病菌和寄生蟲(chóng)卵不能完全殺死，就容易引起腹瀉和 寄生蟲(chóng)病 。如果蛋中有沙門(mén)氏菌，還會(huì)引起 食物中毒 。
總之，雞蛋不宜用開(kāi)水沖著吃，更不能吃生，雞蛋一定要煮熟后再吃。而且，對(duì)于牛皮癬患者還說(shuō)，吃蒸熟的雞蛋是最好的。
- 上一篇：牛皮癬治療，春季如何排毒
- 下一篇：牛皮癬 豈可輕言“根治”？
