容易引起過敏的食物有哪些?
最不容易造成過敏的食物有：
蘋果、梨子、胡蘿卜、杏桃、蘆筍、萵苣、菜花、南瓜、棗子、甘薯、大麥、燕麥、米飯、雞肉、牛肉、羊肉、葵花子油、鮭魚等。
最容易造成過敏的食物有：
奶制品、柑橘類水果、魚和貝類、雞蛋、堅(jiān)果、花生、黃豆、豌豆、扁豆、小麥、蝦、玉米、漿果類水果、番茄、巧克力、芥末、芝麻、豬肉、酵母以及人工色素、防腐劑、抗氧化劑、香料等。其中前5類最有可能引起食物過敏。
營養(yǎng)小知識：
食物中所含的過敏原可能存在一定的相互交叉性。簡單地說，就是對某種食物過敏的人對另一種食物也會過敏，這是因?yàn)檫@兩種食物含有相同的致敏原，從而導(dǎo)致了不同的食物會發(fā)生相同的食物變態(tài)反應(yīng)。比如，對牛奶過敏的人可能對羊奶也過敏，就是這個道理。會交互反應(yīng)的食物包括：香料和芹菜;花生和黃豆;牛奶和羊奶;牛奶和肉類。
這些年來，過敏藥物已經(jīng)研制出了很多種類。一般而言可分為兩類，一類是癥狀解除藥物，另一類是抗發(fā)炎藥物。
因?yàn)檫^敏疾病大多是慢性病，現(xiàn)今治療原則已不再著眼于癥狀解除，而是著眼消除體內(nèi)的發(fā)炎反應(yīng)，降低體質(zhì)敏感度，才算徹底治療。許多家長在患兒癥狀有改善或是害怕藥物有副作用，常常自行停藥，從而使得過敏病癥更難治療。家長們需要知道，過敏保養(yǎng)類藥物的副作用很低，只要和醫(yī)師配合，通常不會產(chǎn)生副作用。
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