◎雞蛋
雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物。很多孩子都喜歡吃雞蛋，特別是蛋清含有豐富的蛋白質(zhì)，非常有利于孩子的成長。有些媽媽擔心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好，但是處于成長期的孩子不用擔心膽固醇值，每天吃1-2個雞蛋是比較合適的。
◎牛奶
牛奶中富含制造骨骼的營養(yǎng)物質(zhì)--鈣，而且容易被處于成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高，但是身體缺乏鈣質(zhì)肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。
每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質(zhì)。
◎黑大豆
大豆是公認的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白質(zhì)含量更高，是有利于成長的好食品。做米飯時加進去，或者磨成豆?jié){喝都可以。
專家推薦的高蛋白食譜
可以被稱為蛋白質(zhì)團的石首魚干每100g 中有44g是蛋白質(zhì)。其余的食物按照蛋白質(zhì)含量由多到少的順序排列，最后的菜豆中蛋白質(zhì)含量也高達10%。
嫩豆腐醬湯：在熬貝類的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥，雞蛋調(diào)制的嫩豆腐醬湯富含蛋白質(zhì)和維生素。如果給孩子吃，可以少放點辣椒。
做法：①洗凈貝類，用鹽水泡，再用沸水焯一下，水留著做湯。
�、诔词焖饽焉弦徊降臏惯M去。
�、鬯_后放貝類，加一點鹽調(diào)味。
�、芗尤脒m量嫩豆腐。
�、菹ɑ鹎按蛉腚u蛋。
蔬菜雞蛋羹：蔬菜雞蛋羹是用富含蛋白質(zhì)的雞蛋，富含維生素的胡蘿卜、洋蔥做的，是幫助孩子成長的好食物。如果用鳳尾魚湯代替水還能補充鈣，營養(yǎng)價值就更高了。做法非常簡單，而且很多孩子都喜歡吃。
做法：①小飯碗中盛半碗涼水，打入一個雞蛋，加鹽打散。
�、趯⒑}卜、洋蔥、大蔥切成細末放進去。
�、墼谡翦佒姓�15分鐘。
蔬菜雞肉粥：這是合并富含蛋白質(zhì)的雞肉和富含維生素、無機物的蔬菜的主食。對于沒有食欲的孩子來說，粥是非常好的食物。
做法：①洗凈江米，泡在水里。
�、谑帐半u肉，用水煮爛。湯留著做粥用。肉撕成小塊。
�、蹖⒀笫[、胡蘿卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。
�、軐⑴莺玫慕�、切好的蔬菜放入湯中，加熱，不時攪拌。
�、菁尤胨汉玫碾u肉，小火加熱，最后用鹽調(diào)味。
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