孩子在進(jìn)食粗纖維食物時(shí)，必經(jīng)反復(fù)咀嚼才能吞下去，而細(xì)細(xì)咀嚼有利于牙齒發(fā)育和預(yù)防牙病。
據(jù)介紹，古代人們的口腔疾病甚少，古醫(yī)籍中治療口腔疾病的記載亦不多見(jiàn)。原因是那時(shí)人類(lèi)的食物比較粗糙，必須經(jīng)過(guò)充分咀嚼后才能下咽。如今，人類(lèi)的食物越來(lái)越精細(xì)，而口腔卻越來(lái)越不衛(wèi)生，牙齒排列不整齊以及齲齒等很常見(jiàn)。
過(guò)去醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，顎骨大小取決于遺傳因素，現(xiàn)在越來(lái)越多的醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，顎骨的發(fā)育受咀嚼、吞咽、發(fā)聲等相關(guān)肌肉的影響。在兒童發(fā)育旺盛時(shí)期，咀嚼對(duì)顎骨的發(fā)育至關(guān)重要。幼兒時(shí)期缺少正確的咀嚼，是顎骨發(fā)育不良、牙齒生長(zhǎng)排列不整齊的主要原因之一。
多吃粗纖維食品在幼兒恒牙萌生之前尤為重要，到了換牙期，可以給孩子適當(dāng)吃甘蔗、五香豆等粗硬食物，并教育孩子用兩側(cè)磨牙一起咀嚼。如果只用一側(cè)咀嚼，會(huì)引起牙排列不齊和面部不對(duì)稱，影響孩子的容貌和語(yǔ)言、呼吸、咀嚼等功能。
經(jīng)常咀嚼有適當(dāng)硬度、彈性和纖維素含量高的食物，可使牙齒表面、牙齦受到唾液的沖刷和舌部肌肉的摩擦清掃，并使齒齦肌肉受到按摩，增進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)肌肉組織的活力。
