移植是指將一個(gè)個(gè)體的細(xì)胞、組織或器官用手術(shù)或其他方法，導(dǎo)入自體或另一個(gè)個(gè)體的某一部分，以替代原已喪失功能的一門(mén)技術(shù)。在做完移植手術(shù)后要做好護(hù)理工作，那么腎移植手術(shù)患者應(yīng)該吃什么好？

　　腎移植術(shù)后飲食上應(yīng)該注意以下幾項(xiàng)：

　　1、手術(shù)后早期及恢復(fù)期（術(shù)后一個(gè)月內(nèi)）的飲食：這時(shí)需要攝取足夠的蛋白質(zhì)及熱量以維持正氮平衡，促進(jìn)傷口愈合，降低感染的危險(xiǎn)。腸蠕動(dòng)恢復(fù)后，可進(jìn)流質(zhì)飲食，如：米湯、藕粉、蛋花湯等。但不要過(guò)早飲牛奶，避免引起腹脹。繼而可改為半流質(zhì)飲食，如：湯面條、雞蛋羹、黑魚(yú)湯等，并逐漸過(guò)渡到普食。

　　2、家庭康復(fù)期的飲食：這時(shí)離開(kāi)醫(yī)護(hù)人員的密切監(jiān)護(hù)，加之食欲明顯增加，體重增加較快，這時(shí)就需要制定長(zhǎng)期飲食管理目標(biāo)。

　　a.水：每天飲水量應(yīng)在2000ml以上。

　　b.鹽：手術(shù)后早期應(yīng)低鹽飲食，一般每天鹽的攝入3～4克。半年后每天少于6克。

　　c.蛋白質(zhì)：體重60公斤的成年人每天攝入量為100～150克，主要食用牛奶、雞蛋、瘦肉、黑魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等。

　　d.脂肪：不食油炸食品，限制高膽固醇食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃、魚(yú)子、豬蹄、肉皮、雞皮等的攝入。推薦食用植物油、雞油、魚(yú)肉等。

　　e.碳水化合物：包括米飯及面食。每天攝入量為300克左右。

　　f.鈣：可間歇進(jìn)食含鈣豐富的牛奶、排骨等。熬骨頭湯時(shí)可適當(dāng)加點(diǎn)醋，這樣可增加鈣的溶解吸收。

　　3、禁食用提高免疫功能的食物及保健品：如白木耳、黑木耳、香菇、紅棗、蜂王漿、人參、黃芪、黨參、太子參、保齡參、西洋參、豬苓多糖、靈芝等。

　　4、注意飲食衛(wèi)生：由于免疫功能低下，故選擇食物一定要新鮮，質(zhì)量好，忌用腐敗變質(zhì)的食品。