肉泥怎么做

　　1、雞肉泥

　　材料：雞胸肉30克

　　做法：雞胸肉切碎，蒸熟后壓成泥，再用湯匙喂食。

　　營(yíng)養(yǎng)成分：雞肉含有優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素，可以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是防治嬰兒佝僂病的食物之一。

　　2、豬肉泥

　　材料：瘦肉30克

　　做法：瘦肉絞碎，蒸熟后壓成泥，再以湯匙喂食。

　　營(yíng)養(yǎng)成分：豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、B族維生素C等，對(duì)防治嬰兒營(yíng)養(yǎng)性貧血有較好的作用。

　　喂食肉泥的注意事項(xiàng)

　　寶寶開始嘗試優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的時(shí)候，爸媽可以先給他從雞肉或者豬肉開始，這兩種肉類比較不容易過(guò)敏。

　　寶寶不能吃的肉泥

        用豬肉、雞肉等葷食做成的肉泥，一般都被認(rèn)為是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，適合作為寶寶的輔食。但是有些肉類，不太適合作為輔食而食用。

　　1.汞含量較高的魚魚肉富含蛋白質(zhì)，能促進(jìn)寶寶骨骼和肌肉的快速生長(zhǎng)，是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是像鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚，特別是大眼吞拿魚、藍(lán)鰭吞拿魚，這些魚汞含量比較高，可能會(huì)影響寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)。

　　2.帶殼的蝦、蟹、貝類等帶殼類的海鮮。這些帶殼類的海鮮，富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地激活免疫細(xì)胞，引起化學(xué)介質(zhì)的釋放，比較容易引起寶寶過(guò)敏癥狀，因此，建議寶寶在1歲以前不要食用。

　　3.蛋清。蛋清并不屬于肉類，之所以放在這里，是因?yàn)橛行寢屧诮o寶寶做肉泥的時(shí)候，為了口感好，會(huì)用雞蛋清來(lái)腌漬。實(shí)際上蛋清的蛋白分子比較小，比較容易通過(guò)腸壁直接進(jìn)入寶寶的血液中，從而引起嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等疾病。因此，建議在寶寶1歲以前都不要喂食蛋清。

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　　土豆泥有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物，所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、維生素B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。

　　土豆泥的做法

　　1、傳統(tǒng)土豆泥

　　材料：土豆40克

　　做法：

　　（1）土豆去皮，切小塊，蒸熟，用湯匙壓成泥狀。

　?。?）可再加水或奶水或配方奶，用湯匙喂食。

　　2、火腿土豆泥

　　材料：土豆100克，熟瘦火腿10克，黃油2克。

　　做法：

　?。?）將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。

　?。?）將火腿去皮，去肥肉，切碎。

　?。?）把土豆泥盛入小盤內(nèi)，加入火腿末，攪拌均勻后用小勺喂食。

　　適合人群：適宜7—9個(gè)月寶寶食用。

　　溫馨提示：火腿要切成極細(xì)的碎末，方可食用。

　　給寶寶做土豆泥的注意事項(xiàng)

　　土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白，是寶寶理想的輔食食譜，但是媽媽們?cè)谥谱魍炼鼓嗟臅r(shí)候，有些小細(xì)節(jié)還是需要留意的。

　　1.凡腐爛、霉?fàn)€或生芽較多的土豆都不能吃。 食用土豆時(shí)要注意凡腐爛、霉?fàn)€或生芽較多的土豆，因含過(guò)量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。

　　2.食用土豆的時(shí)候要去掉有芽眼的部分。土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒。土豆切開后容易氧化變黑，屬正?，F(xiàn)象，不會(huì)造成危害。烹調(diào)時(shí)注意不要把土豆泡得太久，這樣會(huì)致使水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。

　　3.不要使用過(guò)多土豆。土豆吃多了容易脹氣，因此，每次媽媽們給寶寶食用土豆泥的時(shí)候，要適量。

　　寶寶多大可以吃土豆泥

　　寶寶4個(gè)月開始添加輔食，先是米粉，慢慢適應(yīng)后，6個(gè)月可以添加一些果泥菜泥的，就可以吃土豆泥的，注意少量多餐，有利于消化。

　　對(duì)于寶寶適合吃土豆泥的階段為，牙齒逐漸的張齊。有利于咀嚼有利于消化。寶寶適當(dāng)添加土豆泥是可以再寶寶4個(gè)月左右開始。土豆有營(yíng)養(yǎng)，它含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪。把土豆做成土豆泥，給寶寶適當(dāng)?shù)奶砑?，是在輔食上最理想的蔬菜之一。

　　一般寶寶4個(gè)月開始添加輔食的話，開始是以流食為主的，大概5-6個(gè)月的時(shí)候就可以吃一些土豆泥、南瓜泥了，其實(shí)并不是說(shuō)嚴(yán)格的土豆泥多大可以吃，要看什么時(shí)候開始添加輔食，有的寶寶添加輔食比較晚，不要以上來(lái)就吃這些土豆泥、南瓜泥的，還是應(yīng)該循序漸進(jìn)的先吃流食比較好。

　　寶寶吃土豆泥的好處

　　1、吃土豆能美容護(hù)膚

　　土豆是抗衰老的食物，它含有豐富的維生素B1、B2、B6等B群維生素、大量?jī)?yōu)質(zhì)纖維素、微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪與優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素，有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。此外，土豆還可以增白、防曬、防黑、清斑的療效呢。幼兒吃土豆可以美白、潤(rùn)滑肌膚，起到美容護(hù)膚的效果。

　　2、吃土豆能增強(qiáng)體質(zhì)

　　土豆含有大量的蛋白質(zhì)和B群維生素，可以增強(qiáng)體質(zhì)。特別是夏季沒(méi)有食欲的幼兒，堅(jiān)持吃一段時(shí)間的土豆，能夠促進(jìn)身體健康，且不易長(zhǎng)胖。

　　3、吃土豆能消脂減肥

　　土豆含有0.1%的脂肪，是所有的充饑食物中脂肪含量最低的。多吃土豆，可以減少脂肪攝入，讓身體把多余脂肪逐漸代謝掉，不必?fù)?dān)心因脂肪過(guò)剩而發(fā)胖。

　　4、吃土豆能心情愉悅

　　通常做事虎頭虎腦的幼兒，大多是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或者攝取酸性食物過(guò)多。土豆含有豐富的維生素A和C，可以促進(jìn)幼兒心情愉悅。

　　5、吃土豆能提升智力

　　土豆含有大量的蛋白質(zhì)，具有提高記憶力和讓思維清晰的作用?？梢?jiàn)，常食土豆有助于幼兒智力的發(fā)展。

　　既然，幼兒吃土豆具有諸多好處，家長(zhǎng)不妨做些土豆食品犒勞幼兒吧，但是不要偏食土豆而忽視營(yíng)養(yǎng)均衡喔。

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　　蛋黃泥有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　蛋黃中富含鐵質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素B2、維生素E，這些都是非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，可以為寶寶提供大量蛋白質(zhì)。

　　蛋黃泥怎么做

　　材料：蛋黃1顆

　　做法：

　　將雞蛋放在電熱鍋蒸熟或者置入清水中煮熟，取出蛋黃，用湯匙壓碎，加入少許開水就可以喂食。

　　也可將蛋黃泥用牛奶，米湯，菜水等調(diào)成糊狀，即可食用。

　　食用方法：適合做為早餐、中餐、晚餐、零食食用。

　　相關(guān)人群：適宜6個(gè)月以上的寶寶食用。

　　健康提示：蛋黃泥軟爛適口，微咸，營(yíng)養(yǎng)豐富，喂給寶寶吃既可營(yíng)養(yǎng)大腦，又可滿足他對(duì)鐵質(zhì)的需要。

　　制作蛋黃泥的注意事項(xiàng)

　　1、制作蛋黃泥的時(shí)候，必須去除蛋白。這是因?yàn)榈鞍椎牡鞍踪|(zhì)較容易引起過(guò)敏反應(yīng)，至少要1歲以后才可以食用。

　　2、6個(gè)月的寶寶添加雞蛋黃應(yīng)逐步加量，可以先喂一個(gè)雞蛋黃的1/4，如果寶寶消化得很好，大便正常，無(wú)過(guò)敏現(xiàn)象，那么可以逐步加喂到1/2個(gè)、3/4個(gè)蛋黃，直至8個(gè)月后就可以喂整個(gè)蛋黃了。8個(gè)月以后的寶寶，可逐漸喂食少許雞蛋羹、魚泥、肝泥、爛面條、軟粥等。

　　3、選擇鮮蛋做原料，煮時(shí)要涼水下鍋，這樣不易煮坯，煮好后立刻用涼水浸泡一下，這樣易去殼。

　　4、沒(méi)煮熟的流質(zhì)蛋黃不適合給寶寶食用，最合適的蛋黃應(yīng)該是干干的呈粉末狀，嫩黃嫩黃的，這樣的蛋黃最適合給寶寶做蛋黃泥。關(guān)于煮雞蛋的時(shí)間，大概是5分鐘左右，各位爸媽要根據(jù)自己家的火候條件和經(jīng)驗(yàn)來(lái)決定。當(dāng)?shù)包S的外層有一圈黑色時(shí)，這說(shuō)明雞蛋煮老了，煮老的雞蛋雖然沒(méi)有細(xì)菌，但是把蛋黃中的鐵元素煮出來(lái)了，這種煮老的雞蛋也不適合給寶寶吃。

　　雞蛋黃的其他制作方法

　　如果寶寶不喜歡吃蛋黃泥，可選擇蛋黃羹

　　制作方法：雞蛋敲開，將蛋白先濾掉，再將蛋黃取出，加一點(diǎn)涼開水，蒸幾分鐘即可。

　　當(dāng)寶寶7個(gè)月左右，已經(jīng)初步適應(yīng)輔食的時(shí)候，可以給寶寶制作蛋黃粥。

　　制作方法：將煮熟的蛋黃壓碎，與煮好的白米粥混合煮一會(huì)或者直接撒在白米粥上即可。

　　做蛋黃泥有什么禁忌

　　媽媽們給寶寶做蛋黃泥作為輔食的時(shí)候，是不能夠加入糖、味精等調(diào)味料的，也不能為了好看而加入蔥、蒜等食物。寶寶吃完蛋黃后，也不要馬上給寶寶吃含有豐富果酸的水果。

　　1.做蛋黃泥不能加糖。一是因?yàn)殡u蛋和糖一起高溫同煮，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種叫做糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對(duì)人體有益的氨基酸成分，而且這種物質(zhì)會(huì)對(duì)人體造成危害。二是因?yàn)檫^(guò)早的給寶寶使用調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，干擾身體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　2.做蛋黃泥的時(shí)候，不要加入味精。一個(gè)是給寶寶的輔食不要添加調(diào)味料，還有一個(gè)是因?yàn)殡u蛋本身含有的氯化鈉和谷氨酸，經(jīng)過(guò)加熱后，就會(huì)產(chǎn)生純正的鮮味，如果加入味精，反而會(huì)破會(huì)雞蛋的鮮味。

　　3.做蛋黃泥的時(shí)候，也不要為了好看，而加入蔥或者蒜。蔥、蒜性熱；雞蛋性涼，在功能上皆相合，故不宜同食。而且兩者同食，可能會(huì)引起寶寶氣短。

　　4.寶寶吃完蛋黃泥后，不要馬上給寶寶食用含有豐富果酸的水果，如橘子。果酸能夠讓蛋白質(zhì)凝固，步利于寶寶吸收雞蛋中的蛋白質(zhì)，有時(shí)候甚至?xí)a(chǎn)生不良的癥狀。

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　　什么是輔食粥

　　輔食粥，就是作為寶寶輔食的粥，其中一般含有多種營(yíng)養(yǎng)，可以分成肉粥、蔬菜粥、水果粥等等。主要以大米為主要原料，添加蛋黃、蔬菜、水果、魚類、肉類等不同配料，營(yíng)養(yǎng)豐富，提升寶寶食欲。

　　提醒媽媽們，輔食粥不要加鹽、味精，因?yàn)榻o寶寶添加鹽和味精，會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)孩子的健康不利。千萬(wàn)不要隨意在孩子的食物中添加調(diào)味劑，不能讓孩子養(yǎng)成嗜鹽、糖等習(xí)慣。

　　如何制作輔食粥

　　粥的制作將米淘洗干凈，先放入沸水中煮，再沸后用文火繼續(xù)煮至米爛開花，收湯成米糊狀，然后再適量加入其它輔食材料，攪拌即可食用。做法會(huì)根據(jù)具體輔食食材的不同而有所調(diào)整。

　　輔食粥制作注意事項(xiàng)

　　1、除了給寶寶進(jìn)食，還要多給寶寶吃魚，水果，青菜。比較好的水果有西紅柿汁，西紅柿要挑熟透的紅色的最好。

　　2、有些粥要放入姜主要是去腥，姜要帶皮的比較好。

　　3、粥中加入青菜末以后煮開就好了，煮久了味道不好，維生素也沒(méi)有了，寶寶的青菜一定要先用流水洗干凈，再用鹽水泡15分鐘哦。

　　輔食粥食譜

　　1、紅棗粥（內(nèi)含蛋白質(zhì)、糖分、有機(jī)酸、黏液質(zhì)、維他命A、B2、C、鈣質(zhì)、磷質(zhì)、鐵質(zhì)等。）

　　做法：

　?。?）煮好白粥（小米粥）；

　　（2）將紅棗洗干凈，泡10分鐘左右，放入粥中煮15分鐘，將紅棗拿出放入涼開水中去皮（這樣很好去皮，用手撕掉就可以了），去核，拌入粥中給寶寶食用，記得不要加糖哦！

　　2、雞血（鴨血）粥（動(dòng)物血中還含有多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素。如鈉、鉀、磷、鐵、鋅、錳、銅、鈷等。這些元素都是人體不可缺乏的。）

　　做法：

　?。?）用筒子骨熬湯后，將湯濾出煮粥。

　?。?）將雞血、鴨血加兩片姜用水煮透后剁碎，可以加點(diǎn)胡蘿卜一起放入骨頭湯煮好的粥里煮半個(gè)小時(shí)，就可以給寶寶食用了。

　　3、牛肉粥（吃牛肉的寶寶力氣很大哦。）

　　做法：煮好白粥，將牛肉剁碎放入粥中煮熟就可以了，要放兩片姜可以去腥，加入剁碎的青菜末煮開，就可以給寶寶食用了。

　　4、雞肉、雞肝粥（雞肝比豬肝容易消化和吸收，很適合寶寶食用。）

　　做法：煮好白粥，將雞肉和雞肝剁碎放入粥中煮熟即可，要放兩片姜可以去腥，加入剁碎的青菜末煮開，就可以給寶寶食用了。

　　5、核桃粥（核桃仁含蛋白質(zhì)15.4%，含脂肪40%—63%，含碳水化合物10%，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有其特殊的療效。）

　　做法：新鮮的核桃去殼取出核桃肉，用攪拌機(jī)打成粉末。加入煮好的白粥中就可以了，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，煮開后5分鐘就可以了給寶寶吃了。

　　制作輔食粥適宜食材

　　基本上，除了一些可能會(huì)引起寶寶過(guò)敏，或者是寶寶不容易消化的食材外，一般的食物都能作為輔食粥的食材。但如果想寶寶獲得的營(yíng)養(yǎng)更加全面，可以適當(dāng)給寶寶添加富含蛋白質(zhì)、維生素等食物。

　　1.富含蛋白質(zhì)的食物，比如雞肉、瘦肉、堅(jiān)果、豆類。蛋白質(zhì)對(duì)寶寶有著非同一般的作用。寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育、機(jī)能的正常運(yùn)作和預(yù)防疾病都需要蛋白質(zhì)，特別是在寶寶快速發(fā)育時(shí)期，因此，寶寶要多吃富含蛋白質(zhì)的食物。

　　2.富含維生素的食物，比如胡蘿卜、海帶、花椰菜等，這些食物既能補(bǔ)充水分，又能提高免疫力，豐富的維生素還可以幫助鐵的吸收，減少貧血的發(fā)生，建議經(jīng)常給寶寶食用。特別是胡蘿卜，有助于加強(qiáng)大腦的新陳代謝，對(duì)提高孩子的記憶力十分有益。

　　3.可以適當(dāng)?shù)慕o寶寶增加一些魚類，如平魚、黃魚、巴魚等，這類的魚肉多，刺少，便于加工成肉糜。魚肉含磷脂、蛋白質(zhì)很高，并且細(xì)嫩易消化，適合寶寶發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，但是一定要選購(gòu)新鮮的魚。

　　4.番薯和土豆，這兩樣食物不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且味道和松軟的質(zhì)地都是寶寶所喜愛(ài)的。

　　5.花生?；ㄉ鷮儆趫?jiān)果類的食物，含有人體所必須的氨基酸，可以提高寶寶的智力，促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝，保護(hù)血管。但需要注意的是，如果要用花生作為配料，建議先用豆?jié){機(jī)打碎，再和米一起煮成輔食粥。

　　制作輔食粥禁忌食材

        在給寶寶制作輔食粥的時(shí)候，不是所有的食材都可以作為配料的，容易引起寶寶的過(guò)敏的食物，或者是因?yàn)閷?duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，太難消化的食物等是不能往寶寶的輔食粥中添加的。

　　1.容易引起寶寶的過(guò)敏的水果。有些水果例如芒果、菠蘿、柑橘類、有毛的水果（水蜜桃、奇異果）等，這些水果可能會(huì)引起寶寶的過(guò)敏，建議不要作為輔食粥添加的食物。

　　2.難于消化和含大量草酸的蔬菜。有些蔬菜是比較難于消化的，比如竹筍和牛蒡，也建議不要出現(xiàn)在寶寶輔食粥的添加食物單上。寶寶的消化系統(tǒng)還沒(méi)有完全發(fā)育完善，應(yīng)該吃寫容易消化的食物而不是難于消化的食物。

　　3.容易引起寶寶過(guò)敏的海鮮。帶殼的蝦、蟹、貝類等帶殼類海鮮會(huì)引發(fā)嬰兒的過(guò)敏癥狀，建議不宜在1歲作為輔食粥的添加食材。

　　4.調(diào)味類。上面也有提到寶寶一歲以前不要給寶寶的輔食粥中添加調(diào)料，主要是因?yàn)榭谖遁^重的調(diào)味料，容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，干擾身體對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)的吸收。另外，從嬰兒期就習(xí)慣于較咸的食品，長(zhǎng)大了這一不良習(xí)慣也難于糾正。除了上面的這些食材外，在添加輔食的時(shí)候還有一點(diǎn)需要注意的，就是一次添加兩種。這里所說(shuō)的一次不能添加兩種，是指之前沒(méi)有加過(guò)的輔食，不能兩種同時(shí)加，還是要一種一種的加，加完一種寶寶吃了沒(méi)有過(guò)敏等異常反應(yīng)，再加下一種，而已經(jīng)加過(guò)的輔食就可以混著添加了。

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　　寶寶輔食如何制作

　　不少媽媽選擇在家給寶寶自制輔食，考慮到市場(chǎng)上的蔬菜大部分受到農(nóng)藥的污染，所以建議有條件的媽媽買有機(jī)水果有機(jī)蔬菜，如果沒(méi)有太多選擇的話，那就盡量把農(nóng)藥殘留降到最低。

　　綠葉菜的清洗方法

　　1、淘米水

　　適用范圍：葉類蔬菜

　　一般來(lái)說(shuō)，小白菜等葉類蔬菜用清水浸泡即可。先用水把蔬菜表面的泥污洗掉，然后用清水蓋過(guò)水果蔬菜5厘米左右，浸泡時(shí)間應(yīng)不少于30分鐘，如果能用淘米水浸泡效果最好，基本上可清除大部分殘留農(nóng)藥。

　　2、鹽水

　　適用范圍：花類蔬菜、草莓等不易清洗的蔬果

　　金針菜等花類蔬菜縫隙較多，草莓等水果表面不太平整，容易藏污納垢，僅用清水效果不理想。建議在清除花類蔬菜時(shí)在清水中放些鹽，可以吸附縫隙里殘附的農(nóng)藥。

　　3、果蔬清洗劑

　　適用范圍：適用于大部分的果蔬。

　　對(duì)于根莖類蔬菜以及帶皮的瓜果，可以用水果刀將皮削掉。

　　輔食工具有哪些

　　1、廚房已有工具

　　走進(jìn)廚房，會(huì)發(fā)現(xiàn)廚房早已有了大部分制作輔食所必須的工具，媽媽可不必手忙腳亂去新購(gòu)置一堆工具，只要注意衛(wèi)生，已有的廚具也可以大顯身手的。

　?。?）菜板：菜板多次使用的輔食工具，要常洗、常消毒。最簡(jiǎn)單的消毒方法是開水燙，也可以選擇日光曬。

　　Tips：最好給寶寶用專用菜板制作輔食，這對(duì)減少交叉感染十分有效。

　　（2）刀具：給寶寶做輔食用的刀最好與成人做飯時(shí)用的刀分開，以保證清潔。每次做輔食前后都要將刀洗凈、擦干，以減少因刀具不潔而污染輔食的情況出現(xiàn)。

　　Tips：生熟食所用的刀具一定要分開使用，寶寶的消化系統(tǒng)還很脆弱，千萬(wàn)不能將就”。

　?。?）刨絲器：刨絲器做絲、泥類食物必備的用具，可以將水果、蔬菜等刨成很細(xì)的絲，一般的不銹鋼擦子即可，每次使用后都要清洗干凈晾干，食物細(xì)碎的殘?jiān)苋菀撞卦诩?xì)縫里，要特別注意。

　　Tips：有些質(zhì)地較軟的食物，可以用刨絲器替代攪拌機(jī)將其弄細(xì)給寶寶吃。

　?。?）蒸鍋：蒸熟或蒸軟食物用，蒸出來(lái)的食物口味鮮嫩、熟爛、容易消化、含油脂少，能在很大程度上保存營(yíng)養(yǎng)素，是輔食常用的烹飪手法，用蒸鍋就可以了，也可以使用小號(hào)蒸鍋，節(jié)時(shí)節(jié)能。

　　Tips：消毒用的蒸煮鍋應(yīng)該大一些，便于放下所有工具，一次完成消毒過(guò)程。要特別注意的是，大部分的塑料制品都不能用高溫消毒的方式。

　　2、專用工具

　　以下這些工具都是制作輔食的常見(jiàn)工具，有些一般的廚房里可能沒(méi)有，這就需要媽媽自行購(gòu)買。在購(gòu)買時(shí)，可根據(jù)自己的實(shí)際情況考慮經(jīng)濟(jì)或者方便的類型，但共同的前提都是材質(zhì)要穩(wěn)定，容易清潔。

　?。?）小湯鍋：燙熟食物用或煮湯用，也可用普通湯鍋，但小湯鍋省時(shí)省能。

　?。?）磨泥器：將食物磨成泥，是輔食添加前期的必備工具，在使用前需將磨碎棒和器皿用開水浸泡一下。

　?。?）榨汁機(jī)：人工喂養(yǎng)3個(gè)月后可以添加果汁和菜汁，所以榨汁機(jī)也是必不可少的，最好選購(gòu)有特細(xì)過(guò)濾網(wǎng)，可分離部件清洗的。因?yàn)檎ブ瓩C(jī)是輔食前期的常用工具，如果清洗不干凈特別容易滋生細(xì)菌，所以在清潔方面要多加用心。

　?。?）過(guò)濾器：一般的過(guò)濾網(wǎng)或紗布（細(xì)棉布或醫(yī)用紗布）即可，每次使用之前都要開水浸泡一下，用完洗凈晾干。

　?。?）攪棒：泥糊狀輔食的常用工具，一般棍狀物體甚至勺子等都可以，還想省事一點(diǎn)可以使用攪拌機(jī)，同樣注意清潔就可以。目前市面上也有具有榨汁攪拌功能的小家電。

　?。?）計(jì)量器：用來(lái)計(jì)算輔食的量，只要固定的容器就可以了。

　　容易引起寶寶過(guò)敏的食物

　　高蛋白質(zhì)成份的食物較容易引發(fā)過(guò)敏現(xiàn)象，例如：蛋白、麥類（大麥、小麥、燕麥、蕎麥等）、玉米、大豆、海鮮類（尤其是帶殼的蝦、蟹、貝類）、堅(jiān)果類（花生、核桃、杏仁、腰果）。水果則有奇異果、芒果、柑橘類等。

　　寶寶如果對(duì)食物過(guò)敏，吃后可能會(huì)產(chǎn)生腹瀉、嘔吐、身體局部或全身發(fā)癢、起疹子、紅腫，或口腔旁邊起疹子等現(xiàn)象。

　　寶寶輔食食譜

　　1、清新玉米汁

　　食材：甜玉米、水。

　　做法：

　?。?）甜玉米去皮洗凈后，用刀順著玉米棒子，切下玉米粒。

　　（2）把玉米粒倒入鍋中，再倒入清水，大火煮開后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分鐘左右。

　?。?）稍涼后將玉米連湯汁一起倒入攪拌機(jī)中，攪打出槳。

　?。?）將打好的玉米漿過(guò)濾即可。

　　2、蘋果米粉泥

　　適合年齡：6個(gè)月以上寶寶

　　食材：蘋果1個(gè)、米粉2大匙。

　　做法：

　?。?）將新鮮蘋果洗凈。

　?。?）把蘋果切開，放在蒸鍋里蒸熟。將蒸熟的蘋果去核，放進(jìn)攪拌機(jī)里面搗成泥。

　?。?）加少量白開水與米糊一起攪拌均勻即可。

　　3、五彩魚粥

　　食材：魚肉50克、大米適量、胡蘿卜適量、豌豆（煮）少許。

　　做法：

　?。?）魚肉去掉魚刺，切成魚肉粒，在水中多泡幾次，以便去腥。

　?。?）各種蔬菜粒備用。

　?。?）米粥在爐上煮好，水稍多些。

　　（4）先倒入魚肉粒，再倒入蔬菜粒即可，煮熟即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小提示：給1歲內(nèi)寶寶嘗試五彩魚粥的時(shí)候無(wú)需另加鹽，因?yàn)檫@道魚粥的味道已經(jīng)很豐富了。

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　　輔食添加順序

　　寶寶滿四個(gè)月后可以逐漸開始添加輔食，但由于寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育的特點(diǎn)，輔食添加需要遵循由少到多、由稀到濃的原則，一開始最好先添加果汁、菜汁，寶寶適應(yīng)后再開始添加米湯、蛋黃等。

　　1、先從低過(guò)敏、淡口味的食物開始嘗試。

　　2、一次只喂食一種新的食物，而且從少量開始喂起，食物的濃度也應(yīng)該從稀到濃。

　　3、每一餐先從新食物吃起，不想吃了才加入已經(jīng)吃過(guò)的食物，大約5—7天添加一種新食物。

　　4、6個(gè)月時(shí)添加米粉或者米湯，7—8個(gè)月左右添加五谷根莖類，并開始嘗試各種葉菜類和水果泥，8個(gè)月以后可以開始添加肉類。

　　如何給寶寶添加輔食

　　寶寶一生中有兩個(gè)生長(zhǎng)高峰期，第一個(gè)生長(zhǎng)高峰期從剛寶寶出生開始到寶寶6個(gè)月，寶寶生長(zhǎng)發(fā)育極為迅速，月齡越小增長(zhǎng)越快，這從寶寶體重、身高增長(zhǎng)曲線上就能充分體現(xiàn)出來(lái)。這時(shí)候的寶寶需要充足的母乳，才能成長(zhǎng)得更好。

　　1、添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應(yīng)。

　　不同月齡的嬰幼兒的身體發(fā)育不一樣，需要對(duì)應(yīng)的不同的輔食。比如過(guò)早添加輔食，寶寶會(huì)因消化功能尚欠成熟而出現(xiàn)嘔吐和腹瀉，消化功能發(fā)生紊亂；過(guò)晚添加會(huì)造成寶寶營(yíng)養(yǎng)不良，甚至?xí)虼司艹苑侨轭惖牧髻|(zhì)食品。

　　2、一種到多種按照寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求和消化能力逐漸增加食物的種類。

　　開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試3—4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再嘗試另一種，千萬(wàn)不能在短時(shí)間內(nèi)一下增加好幾種。寶寶如果對(duì)某一種食物過(guò)敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來(lái)。

　　3、從稀到稠

　　寶寶在開始添加輔食時(shí)，都還沒(méi)有長(zhǎng)出牙齒，只能給寶寶喂流質(zhì)食品，逐漸再添加半流質(zhì)食品，最后發(fā)展到固體食物。例如：米糊→粥→軟飯。

　　4、從細(xì)小到粗大

　　寶寶的食物顆粒要細(xì)小，口感要嫩滑，鍛煉寶寶的吞咽功能，為以后過(guò)渡到固體食物打下基礎(chǔ)。在寶寶快要長(zhǎng)牙或正在長(zhǎng)牙時(shí)，媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利于促進(jìn)寶寶牙齒的生長(zhǎng)，并鍛煉他的咀嚼能力。

　　寶寶輔食添加原則

　　寶寶輔食添加原則就是，添加輔食時(shí)應(yīng)根據(jù)嬰兒的實(shí)際需要和消化系統(tǒng)成熟程度，遵照循序漸進(jìn)的原則進(jìn)行。爸媽一定要有耐心，不能強(qiáng)迫寶寶一下子就完全接受輔食，這樣反而會(huì)適得其反，讓寶寶更不喜歡輔食了。

　　1、由單純到混合。

　　一種輔食應(yīng)經(jīng)過(guò)5—7天的適應(yīng)期，再添加另一種食物，適應(yīng)后再由一種食物到多種食物混合食用。第一種添加的輔食是米粉類，因?yàn)榇竺椎鞍踪|(zhì)很少過(guò)敏。每種新的食物可能嘗試多次才會(huì)被嬰兒接受，如出現(xiàn)消化不良應(yīng)暫停該種輔食，待恢復(fù)正常后，再?gòu)拈_始量或更小量喂起。

　　2、由稀到稠。

　　即從流質(zhì)開始到半流質(zhì)再到固體。如剛開始添加米粉時(shí)可沖調(diào)稀一些，使之更容易吞咽。

　　3、量由少到多，質(zhì)地由細(xì)到粗。

　　開始的食物量可能僅1勺，逐漸增多，使嬰兒有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程。食物的質(zhì)地開始時(shí)可先制成汁或泥，以利吞咽；當(dāng)乳牙萌出后，選擇的食物可以適當(dāng)粗一些和硬一點(diǎn)，如試食碎菜以訓(xùn)練嬰兒的咀嚼能力。

　　4、不能強(qiáng)迫進(jìn)食。

　　當(dāng)嬰兒不愿意吃某種食品時(shí)，可以改變方式。例如，可以在嬰兒口渴的時(shí)候給新的飲料，在饑餓的時(shí)候給新的食品等。

　　5、天氣炎熱和嬰兒患病時(shí)，應(yīng)暫緩添加新品種。

　　6、因人而異，單獨(dú)制作。

　　嬰兒的輔食要單獨(dú)制作，最好不要加鹽。添加的食物應(yīng)注意食品安全和衛(wèi)生。喂給嬰兒的食物最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，不要喂剩下的食物。

　　怎樣讓寶寶愛(ài)上輔食

　　吃習(xí)慣了乳品的寶寶開始添加輔食時(shí)可能不習(xí)慣輔食的口味，抗拒吃輔食或者吃得很少。媽媽可以通過(guò)一些方法讓寶寶愛(ài)上吃輔食，例如搭配不同食材、改變烹調(diào)方式等，還應(yīng)給順利吃下輔食的寶寶適當(dāng)?shù)墓膭?lì)。

　　1、喂輔食最好的時(shí)機(jī)是在給寶寶喝奶之前，當(dāng)他肚子餓的時(shí)候，比較有興趣接受新的食物；同時(shí)也需要把喂食時(shí)間固定，讓他養(yǎng)成規(guī)律，時(shí)間到了，就知道該用湯匙、小碗吃輔食了。

　　2、剛開始的喂食分量不要太多。

　　3、如果寶寶對(duì)某種食物不喜歡，可以先喂他吃其他種類的食物，等過(guò)了一段時(shí)間后再做嘗試。

　　4、寶寶如果不愛(ài)吃某種輔食，媽媽也可以通過(guò)改變烹調(diào)的方式，用不同的口味來(lái)吸引他的興趣。

　　5、當(dāng)寶寶愿意嘗試新的食物時(shí)，爸媽記得要給予他鼓勵(lì)哦。

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　　寶寶什么時(shí)候開始補(bǔ)鈣

　　寶寶出生之后臍帶被剪斷，母體與胎兒之間的營(yíng)養(yǎng)通道也就此中斷了，可寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育仍在繼續(xù)，因而每天都缺少不了對(duì)鈣的需求，所以爸媽應(yīng)該在寶寶出生后第三天就開始補(bǔ)鈣，一直要補(bǔ)到孩子能夠吃與成人一樣的普通食物為止。

　　一般寶寶從出生到6個(gè)月都是生理性缺鈣，不管寶寶有沒(méi)有出現(xiàn)缺鈣癥狀都需要補(bǔ)鈣。因?yàn)槌錾鬀](méi)有及時(shí)補(bǔ)鈣而導(dǎo)致的缺鈣癥狀，一般要到6個(gè)月以后才出現(xiàn)。

　　嬰兒的營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自乳類，而母乳是最理想的嬰兒食品。母乳喂養(yǎng)的寶寶較少發(fā)生缺鈣或者佝僂病。前期媽媽可以服用鈣片通過(guò)乳汁傳送給寶寶，到寶寶大點(diǎn)的時(shí)候就可以買鈣片給他吃，也可以通過(guò)輔食來(lái)補(bǔ)充鈣的吸收。

　　寶寶吃什么輔食補(bǔ)鈣

　　1、牛奶：牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最接近完美的食品”，最理想的天然食品。爸媽最好在寶寶1歲之后才給他喝牛奶哦，防止引起過(guò)敏。

　　2、酸奶：酸奶還是鈣的良好來(lái)源，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。

　　3、奶酪：奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

　　4、含鈣橙汁：橙子被稱為療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等，8盎司（約226克）橙汁所含的鈣（300毫克）相當(dāng)于一杯牛奶中鈣的含量。

　　5、干酪：干酪是一種由牛奶經(jīng)發(fā)酵制成的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品。干酪中的鹽類含有大量的鈣和磷，這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分。

　　6、豆類食品：豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，大多豆類都含有數(shù)量可觀的鈣質(zhì)。但媽媽們請(qǐng)緊記，一歲以后的幼兒才能喝豆?jié){，防止一次喝得過(guò)多，以免蛋白質(zhì)過(guò)敏。

　　7、深綠色有葉蔬菜：寶寶應(yīng)該多吃不同的綠葉菜，如菠菜、羽衣甘藍(lán)葉、蕪箐甘藍(lán)以及芥菜；嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來(lái)調(diào)味。

　　8、海帶：海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，不但富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。此外海帶還含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。

　　9、蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣含量極為豐富，有鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣較佳途徑，多用蝦皮給寶寶做些輔食是補(bǔ)鈣好辦法。

　　輔食補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)

　　1、在處理草酸高的食物時(shí)（例如菠菜），一定要先過(guò)水，讓里面的草酸出來(lái)，這樣可以避免鈣結(jié)合產(chǎn)生不能吸收的草酸鈣，影響鈣的吸收和利用。

　　2、除了輔食補(bǔ)鈣之外，還要讓孩子接觸到足夠的陽(yáng)光，因?yàn)殛?yáng)光能幫助人體自行合成維生素D ，可以幫助鈣吸收，這樣給孩子補(bǔ)鈣效果才好。

　　寶寶補(bǔ)鈣輔食食譜

　　1、蝦皮雞蛋羹

　　原料：雞蛋1個(gè)、蝦皮適量。

　　做法：

　?。?）蝦皮洗凈、浸泡后，撈出切碎。

　?。?）雞蛋去殼后，取蛋黃加適量溫開水打勻。

　?。?）放入蝦皮后，隔水小火蒸熟。

　　2、草菇豆腐

　　原料：草菇50克、北豆腐60克、鮮豌豆30克、水淀粉15毫升、醬油5毫升、油2湯匙、鹽1克。

　　做法：

　　（1）將草菇洗凈，對(duì)半切開；豌豆洗凈，煮熟；豆腐切片，備用。

　?。?）中火加熱鍋中的1 湯匙油，將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色，盛出。

　?。?）再起鍋，加熱余下的1湯匙油，倒入草菇翻炒，加入2湯匙水，加熱23分鐘至草菇成熟，再加入豆腐及豌豆，放醬油和鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡，燒開即成。

　　3、肉松豆腐羹

　　原料：豆腐60克、小白菜葉10克、肉松5克、淀粉8克、蔥姜水少許。

　　做法：

　　（1）鍋中加水燒至沸騰，將豆腐過(guò)水煮一下，放入碗內(nèi)用湯勺研碎。

　?。?）小白菜葉洗凈，用開水燙一下，切碎后放入研碎的豆腐中，加入淀粉（用水稀釋調(diào)成湯狀）、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　（3）將豆腐泥用勺微微壓實(shí)，把肉松切成末撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可。

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　　五個(gè)月寶寶輔食食譜

　　寶寶看到成人吃飯時(shí)會(huì)伸手去抓或嘴唇動(dòng)、流口水，這時(shí)就可以考慮給寶寶添加一些輔食，為將來(lái)的斷奶做準(zhǔn)備了。適合五個(gè)月寶寶的輔食有哪些？來(lái)看看吧！

　　1、油菜水 食材：油菜心100克、水300克。做法：挑選新鮮的油菜。用清水反復(fù)清洗幾遍。然后放在淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)。將油菜撈出，摘去老莖，把油菜切成小段。鍋內(nèi)放入清水，燒開后放入油菜段煮5-6分鐘。將煮好的油菜水倒出，隔開油菜渣后，即可給寶寶喂食油菜水。

　　2、胡蘿卜汁 食材：胡蘿卜1根、涼開水適量。胡蘿卜去皮，切成片狀。蒸鍋燒水，水開后放入蒸屜，將胡蘿卜放在蒸屜上。大火蒸8分鐘左右，至胡蘿卜軟熟。將胡蘿卜切成小塊，用勺子按壓蒸熟的胡蘿卜。放入攪拌機(jī)，加少許涼開水，攪打成胡蘿卜羹。將胡蘿卜羹過(guò)篩即可。

　　五個(gè)月寶寶吃什么好

　　有些寶寶長(zhǎng)到5個(gè)月以后，開始對(duì)乳汁以外的食物感興趣了，即使5個(gè)月以前完全采用母乳喂養(yǎng)的寶寶，到了這個(gè)時(shí)候也會(huì)開始想吃母乳以外的食物了。比如：寶寶看到成人吃飯時(shí)會(huì)伸手去抓或嘴唇動(dòng)、流口水，這時(shí)就可以考慮給寶寶添加一些輔食，為將來(lái)的斷奶做準(zhǔn)備了。

　　溫馨提示：世界衛(wèi)生組織、美國(guó)兒科學(xué)會(huì)和英國(guó)政府衛(wèi)生部都建議，純母乳喂養(yǎng)至少應(yīng)該進(jìn)行6個(gè)月，6個(gè)月之后，才開始給嬰兒添加輔食哦。因?yàn)槟溉槟軌驖M足六個(gè)月前包括水在內(nèi)的全部營(yíng)養(yǎng)需求。而作為母乳的模仿品和替代品的按比例沖調(diào)配方奶，也同樣能夠滿足寶寶六個(gè)月前的全部營(yíng)養(yǎng)需求。六個(gè)月是寶寶開始適應(yīng)不同食物的時(shí)候，也是不同食物結(jié)構(gòu)和喂養(yǎng)方法的最佳時(shí)間。權(quán)威專家考慮到的是寶寶的消化系統(tǒng)以及母乳的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，所以有條件的媽媽最好還是給寶寶純母乳喂養(yǎng)到6個(gè)月大哦。

　　5個(gè)月寶寶輔食應(yīng)如何添加

　　主要食物：母乳或配方奶

　　輔助食物：白開水、魚肝油（維生素A、維生素D比例為3:1）、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉（糊）、蛋黃泥、菜泥、水果泥

　　餐次：每4小時(shí)一次

　　上午：6：00母乳喂哺10～20分鐘，或配方奶120～150毫升;8:00喂蛋黃1/8個(gè)，溫開水/水果汁/菜汁90毫升;10:00喂母乳10～20分鐘，或配方奶120～150毫升;12:00喂菜泥/水果泥30克，米湯30～50毫升;

　　下午：14:00喂母乳10～20分鐘，或配方奶125～150毫升;16:00喂蛋黃1/8個(gè)，肉湯60～90毫升;18:00母乳喂哺10～20分鐘，或配方奶120～150毫升;

　　夜間：20:00喂米粉30克，溫開水/水果汁/菜汁30～50毫升;22:00喂母乳10～20分鐘，或配方奶120～150毫升;

　　備注：魚肝油每天1次，每次400μ。

　　五個(gè)月寶寶怎么喂養(yǎng)

　　1、 用母乳喂養(yǎng)的寶寶如果，每天平均增加體重15克左右，或10天之內(nèi)只增重120克左右，就應(yīng)該給寶寶添加200毫升的配方奶。

　　2、 用配方奶喂養(yǎng)的寶寶，要適當(dāng)控制寶寶的飲奶量，如果讓他任意吃的話，他會(huì)長(zhǎng)得過(guò)胖，肥胖兒多半是在這個(gè)時(shí)期奠定的“根底”，所以要控制配方奶的奶量。控制的標(biāo)準(zhǔn)仍以體重的增長(zhǎng)為依據(jù)，如果10天內(nèi)增加體重保持在150～200克之間，就比較適宜，如果超出200克就一定要加以控制了。一般來(lái)說(shuō)，每天配方奶總量不要超過(guò)1000毫升，不足的部分用代乳食品來(lái)補(bǔ)足。

　　3、 增加輔食。5～6個(gè)月寶寶可加的輔食應(yīng)以粗顆粒食物為好。因?yàn)榇藭r(shí)的寶寶已經(jīng)準(zhǔn)備長(zhǎng)牙，有的寶寶已經(jīng)長(zhǎng)出了一兩個(gè)乳牙，可以通過(guò)咀嚼食物來(lái)訓(xùn)練寶寶的咀嚼能力，同時(shí)，這一時(shí)期已進(jìn)入離乳的初期，每天可給寶寶吃一些魚泥、全蛋、肉泥、豬肝泥等食物，可補(bǔ)充鐵和動(dòng)物蛋白，也可給寶寶吃爛粥、爛面條等補(bǔ)充熱量。如果現(xiàn)在寶寶對(duì)吃輔食很感興趣，可以酌情減少一次奶量。

　　寶寶5個(gè)月大能吃鹽嗎

　　很多媽咪給寶寶做肉泥、菜泥、稀飯等輔食時(shí)，都有這樣的困惑：一點(diǎn)鹽也不加，能好吃嗎？于是不少媽咪都會(huì)按照自己口味給寶寶的食物加點(diǎn)鹽、兒童醬油和調(diào)味品，覺(jué)得這樣食物才夠香。

　　專家指出，這是個(gè)誤區(qū)。鹽是由鈉、鉀、氯等元素組成，由于嬰兒腎臟發(fā)育還不健全，如果輔食中的鹽過(guò)多，對(duì)孩子的身體和腎臟都是負(fù)擔(dān)。另外，從嬰兒期就習(xí)慣于較咸的食品，長(zhǎng)大了這一不良習(xí)慣也難于糾正。所以1歲以內(nèi)的寶寶，食物中不需要加鹽和任何調(diào)味品。

　　寶寶5個(gè)月大能喝鮮榨果汁嗎

　　果汁富含維生素C，既能補(bǔ)充水分，又能提高免疫力，豐富的維生素C還可以幫助鐵的吸收，減少貧血的發(fā)生，建議經(jīng)常給寶寶飲用。但專家提醒家長(zhǎng)注意，未經(jīng)消毒處理的鮮榨果汁未必適合寶寶，尤其是月齡較小的寶寶，腸胃功能仍未發(fā)育成熟，飲用未經(jīng)消毒處理的鮮榨果汁可能會(huì)引起腹瀉。因此，建議家長(zhǎng)在制作果汁時(shí)一定要挑選新鮮的水果并注意衛(wèi)生，此外，盡量不要在鮮榨果汁中加糖。如條件可以，宜給寶寶選用專業(yè)廠家生產(chǎn)的寶寶專用果汁。

　　6個(gè)月以上的寶寶，可以逐漸學(xué)習(xí)用杯子喝果汁，可以選用帶手柄、帶鴨嘴形杯口的學(xué)飲訓(xùn)練杯，這樣可以及時(shí)鍛煉寶寶的小手抓握能力、手眼協(xié)調(diào)能力等，也增加其自己進(jìn)餐的樂(lè)趣。

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　　六個(gè)月寶寶輔食食譜

　　當(dāng)寶寶長(zhǎng)到6個(gè)月大的時(shí)候，輔食的形狀應(yīng)該以湯汁或者是糊狀為主，例如水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、蛋黃泥、菜泥、水果泥、魚泥、肉泥等。下面給出的兩款食譜，都非常適合6個(gè)月大的寶寶食用，媽媽們不妨試著給寶寶吃吃看。

　　1、葡萄汁 食材：葡萄兩顆。做法：將葡萄洗干凈后放到碗里，用熱開水浸泡兩分鐘。取出葡萄，去掉果皮。將葡萄放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌。過(guò)濾出葡萄汁。葡萄汁以1：1的方式兌水即可給寶寶喂食。

　　2、花椰菜汁 食材：綠花椰菜5朵、水1杯。做法：將花椰菜洗干凈，用水滾煮熟。用攪拌機(jī)攪拌成泥，過(guò)濾，取其湯汁，即可。

　　6個(gè)月寶寶飲食特點(diǎn)

　　第6個(gè)月的孩子，由于活動(dòng)量增加，熱量的需求量也隨之增加，純母乳喂養(yǎng)可以滿足孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需要。如果必須人工喂養(yǎng)，第6個(gè)月的孩子主食喂養(yǎng)仍以乳類為主，配方奶每次可吃到200毫升，除了加些糕干粉、亨氏米粉、健兒粉類外，還可將蛋黃加到1個(gè)，在大便正常的情況下，粥和菜泥都可以增加一點(diǎn)，可以用水果泥來(lái)代替果汁，已經(jīng)長(zhǎng)牙的嬰兒，可以試吃一點(diǎn)餅干，鍛煉咀嚼能力，促進(jìn)牙齒和頜骨的發(fā)育。

　　本月在輔食上還可以增加一些魚類，如平魚、黃魚、巴魚等，此類魚肉多，刺少，便于加工成肉糜。魚肉含磷脂、蛋白質(zhì)很高，并且細(xì)嫩易消化，適合嬰兒發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，但是一定要選購(gòu)新鮮的魚。

　　在喂養(yǎng)時(shí)間上，仍可按上月的安排進(jìn)行。只是在輔食添加種類與量上略多一些。魚肝油每次仍吃2滴，每天3次;鈣片每次2片，每天2~3次。

　　6個(gè)月寶寶輔食應(yīng)如何添加

　　根據(jù)最新的理論研究結(jié)果，6個(gè)月才開始加添加輔食，從今年開始，國(guó)家衛(wèi)生部規(guī)定，添加輔食的時(shí)間從要六個(gè)月，因?yàn)橹钡竭@個(gè)時(shí)候?qū)殞毜纳眢w發(fā)育才到合適添加輔食，先吃米粉、再吃菜泥果泥、最后才吃蛋黃，吃完一段的就可以吃二段了。建議買瓶裝的菜泥果泥，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)更容易被孩子吸收。8個(gè)月之前還是以奶為主，每天的奶量要達(dá)到750毫升。上午和中午添加輔食，并且奶和輔食同步，保持在一餐內(nèi)，不要單獨(dú)喂輔食。6個(gè)月之前寶寶只吃奶，6個(gè)月以后添加輔食，這是2007年《中國(guó)膳食指南》專門提到的，這樣做才是科學(xué)的添加輔食。

　　主要食物：母乳或配方奶

　　輔助食物：白開水、魚肝油（維生素A、維生素D比例為3:1）、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉（糊）、蛋黃泥、菜泥、水果泥、魚泥、肉泥、動(dòng)物血

　　餐次：每4小時(shí)一次

　　上午：6：00母乳喂哺20分鐘，或配方奶150～200毫升;8:00喂果汁或菜汁或溫開水80毫升;10:00喂米粉20克，蛋黃1/4個(gè);12:00喂菜汁或果汁或菜湯30～60毫升，魚泥或肉泥20～50克

　　下午：14:00喂母乳20分鐘，或配方奶150～200毫升;16:00喂菜泥或果泥30～60克，肉湯30～60毫升;18:00喂母乳20分鐘，或配方奶150～200毫升，米湯30～60毫升

　　夜間：20:00喂果泥或綠葉蔬菜菜泥50克，蛋黃1/4個(gè);22:00喂母乳20分鐘，或配方奶150～200毫升

　　備注：魚肝油每天1次，每次400μ

　　6個(gè)月的寶寶吃什么輔食

　　6～8月齡的嬰兒可添加菠菜、花椰菜、綠葉碎菜、土豆、玉米、番茄、茄子、甜菜、西瓜、橙汁、草莓、芒果、檸檬、鱷梨、豬肝泥、魚肉泥、豬肉末、牛肉末、蟹、蝦肉泥、雞肉粥、爛面條、嫩豆腐、餅干、面包片等輔食。

　　注意事項(xiàng)：肝泥需要到第寶寶7個(gè)月時(shí)才能開始吃，添加時(shí)間不要過(guò)早。

　　食用量：輔食每次5～10克。根據(jù)中國(guó)人傳統(tǒng)習(xí)慣，魚肉泥添加較早。

　　喂養(yǎng)次數(shù)：此階段每天添加輔食3次。

　　給六個(gè)月寶寶添加輔食的注意事項(xiàng)

　　1、由少量開始，逐漸增多。

　　當(dāng)孩子愿意吃并能正常消化時(shí)，再逐漸增多。如孩子不肯吃，就不要勉強(qiáng)地喂，可以過(guò)2—3天再喂。強(qiáng)迫讓孩子吃，只會(huì)適得其反。

　　2、輔食要由稀到干，由細(xì)到粗。

　　輔食要由稀到干，由細(xì)到粗，由軟到硬，由淡到濃，循序漸進(jìn)逐步增加，使孩子有一段逐漸適應(yīng)的過(guò)程，切勿一步到位，孩子會(huì)適應(yīng)不了。

　　3、要根據(jù)季節(jié)和孩子身體狀態(tài)來(lái)添加輔食。

　　要根據(jù)季節(jié)和孩子身體狀態(tài)來(lái)添加輔食，并要一樣一樣地增加，逐漸到多種。如孩子大便變稀不正常，要暫停增加，待恢復(fù)正常后再增加。另外，在炎熱的夏季和身體不好的情況下，不要添加輔食，以免孩子產(chǎn)生不適，最好等到入秋，天氣涼爽時(shí)再添加。

　　4、寶寶吃奶前饑餓時(shí)添加。

　　輔食宜在孩子吃奶前饑餓時(shí)添加，這樣孩子容易接受。隨著輔食的逐漸增加，可由每天代替半頓奶逐步過(guò)渡到代替一頓奶。

　　5、寶寶餐具要固定專用。

　　要注意衛(wèi)生，嬰兒餐具要固定專用，除注意認(rèn)真洗刷外，還要每日消毒。喂飯時(shí)，家長(zhǎng)不用用嘴邊吹邊喂，更不要先在自己的嘴里咀嚼后再吐喂給嬰兒。這種做法極不衛(wèi)生，很容易把疾病傳染給孩子。

　　6、鍛煉孩子適應(yīng)使用餐具。

　　喂輔食時(shí)，要鍛煉孩子逐步適應(yīng)使用餐具，為以后獨(dú)立用餐具做好準(zhǔn)備，一般6個(gè)月的嬰兒就可以自己拿勺往嘴里放，7個(gè)月就可以用杯子或碗喝水了。

　　7、爸媽喂孩子輔食要有耐心。

　　家長(zhǎng)在喂嬰兒輔食時(shí)，要有耐心，還要想辦法讓孩子對(duì)食物產(chǎn)生興趣。

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　　七個(gè)月寶寶輔食食譜

　　在給寶寶添加碎菜、肉末時(shí)，要從少量逐步遞增。在出牙時(shí)期，可以嘗試給寶寶吃小餅干、烤饅頭片等，讓他練習(xí)咀嚼。

　　1、菜末米湯 食材：油菜心適量、米粉少許。青菜洗凈切碎，米粉用冷水調(diào)開至沒(méi)有結(jié)塊。加了米粉的湯再次煮開，加入青菜末并攪拌開。鍋內(nèi)的湯再次煮開，并煮1分鐘左右。等菜末熟了即可出鍋。

　　2、蘋果麥片泥 食材：蘋果1/4個(gè)、麥片20克。做法：蘋果削皮，取1/4的量切成小塊。將蘋果放進(jìn)攪拌機(jī)，打成泥。用白開水沖好麥片糊。將蘋果泥加入麥片糊中，攪拌均勻即可。

　　寶寶7個(gè)月大需要斷奶嗎

　　寶寶長(zhǎng)到7個(gè)月時(shí)，已經(jīng)開始萌出乳牙，有了咀嚼能力，同時(shí)舌頭也有了攪拌食物的功能，對(duì)飲食也越來(lái)越多地顯示出個(gè)人的愛(ài)好，喂養(yǎng)上也隨之有了一定的要求。寶寶可繼續(xù)吃母乳，但是因?yàn)槟溉橹兴臓I(yíng)養(yǎng)成分，尤其是鐵、維生素、鈣等已不能滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要，乳類食品提供的熱量與寶寶日益增加的運(yùn)動(dòng)量不相適應(yīng)，不能滿足寶寶的需要。

　　因此，無(wú)論是母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)的孩子，7個(gè)月是寶寶進(jìn)入離奶的中期了，奶量只保留在每天500毫升左右就可以了。添加的輔食品種要豐富多樣，做到葷素搭配，不要讓寶寶養(yǎng)成偏食的習(xí)慣。

　　這個(gè)時(shí)期嬰兒的牙齒開始萌出，咀嚼食物的能力逐漸增強(qiáng)，消化功能也逐漸增強(qiáng)，因此可以在粥內(nèi)加入少許碎菜葉、肉末等。但要注意，在給寶寶添加碎菜、肉末時(shí)，要從少量逐步遞增。在出牙時(shí)期，還要繼續(xù)給寶寶吃小餅干、烤饅頭片等，讓他練習(xí)咀嚼。

　　7個(gè)月寶寶輔食應(yīng)如何添加

　　主要食物：母乳或配方奶

　　輔助食物：白開水、魚肝油（維生素A、維生素D比例為3:1）、水果汁、菜汁、菜湯、肉湯、米粉（糊）、蛋黃泥、菜泥、水果泥、粥、爛面條、肝泥、肉泥、動(dòng)物血、豆腐

　　餐次：每4小時(shí)一次

　　上午：6：00母乳喂哺10～20分鐘，或配方奶150～180毫升；8：00喂蒸全蛋1個(gè)，溫開水/水果汁/菜汁90毫升；10：00喂肝泥/肉泥30～60克，白開水50～100毫升；12：00喂粥或面條小半碗，菜、肉或魚占粥量1/3

　　下午：14：00喂母乳10～20分鐘，或配方奶150～180毫升；16：00喂菜泥或果泥30～60克，溫開水或水果汁或菜汁100毫升；18:00母乳喂哺10～20分鐘，或配方奶150～180毫升

　　夜間：20：00喂米粉30～60克，溫開水/水果汁/菜汁30～50毫升；22：00喂母乳10～20分鐘，或配方奶150～180毫升

　　備注：魚肝油每天1次，每次400μ

　　7個(gè)月的寶寶吃什么輔食

　　有母乳吃的寶寶該繼續(xù)喂母乳，吃配方奶的寶寶也要繼續(xù)吃配方奶，但同樣都要每天添加2次以上輔食。這個(gè)時(shí)期的寶寶容易習(xí)慣各種不同口味，至少要從下列四類食品中選一種，盡量使寶寶營(yíng)養(yǎng)平衡：

　?、俚矸郏好姘唷⒚字?、面、薯類、通心粉、麥片粥、熱點(diǎn)等等。

　?、诘鞍踪|(zhì)：雞蛋黃、雞肉、魚肉、豆腐、干酪、豆類等等。

　?、凼卟恕⑺焊黝愂卟怂夹?。

　?、苡椭悾狐S油、植物油等等。還可以加些海藻類食物。點(diǎn)心可以加餅干、面包等等。

　　給七個(gè)月寶寶添加輔食的注意事項(xiàng)

　　寶寶長(zhǎng)到7個(gè)月以后，不僅對(duì)母乳或配方奶以外的其他食品有了自然的欲求，而且對(duì)食品口味的要求與以往也有所不同，開始對(duì)咸的食物感興趣。

　　1、無(wú)論是吃母乳還是吃配方奶，此時(shí)寶寶的主食仍以乳類為食品為主，代乳食品只能作為一種試喂品讓寶寶練習(xí)吃。

　　2、增加半固體的食物，如米粥或面條，一天只加一次。粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與配方奶、人奶相比要低得多。100克15%的米粥只能產(chǎn)生約218千焦耳的熱量，而 100克的人奶能產(chǎn)生約285千焦耳的熱量，100克加糖配方奶能產(chǎn)生301千焦耳的熱量。此外，米粥中還缺少寶寶生長(zhǎng)所必需的動(dòng)物蛋白，因此，粥或面條一天只能加一次，而且要制作成蛋黃粥、魚粥、肉糜粥、肝末粥等給寶寶食用。

　　3、觀察體重，每隔10天給寶寶稱一次體重，如果體重增加不理想，奶量就不能減少。體重正常增加，可以停喂一次母乳或配方奶。

　　4、該月齡寶寶食譜的安排可參照如下標(biāo)準(zhǔn)制定： 早晨6點(diǎn)半：母乳或配方奶180毫升 上午9點(diǎn)：蒸雞蛋1個(gè) 中午12點(diǎn)：粥或面條小半碗，菜、肉或魚占粥量的1/3 下午4點(diǎn)：母乳或配方奶180毫升晚上7點(diǎn)：少量副食，配方奶150毫升 晚上11點(diǎn)：母乳或配方奶180毫升 寶寶6個(gè)月后，可以吃一般的水果。可將香蕉、水密桃、草莓等類的水果壓給寶寶吃，蘋果和梨用匙刮碎吃，也可給寶寶吃葡萄、橘子等水果，但要洗凈去皮后再吃。

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