語(yǔ)音內(nèi)容

　　想要喝茶防癌，首選是綠茶。

　　各種茶中，除了咖啡因以外，起健康效應(yīng)的生物活性物質(zhì)主要有：茶多酚，茶多酚具有一定的降血脂、抗氧化、改善血管內(nèi)皮、抑制血栓形成的功能;另一個(gè)是茶多糖，有控制血糖的作用;還有一個(gè)是黃酮類(lèi)化合物，有助于減輕外周胰島素抵抗等。以上成分只有在長(zhǎng)期大量攝入的條件下才會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生一些影響，完全不能替代藥物。

　　人們最常喝的就是綠茶和紅茶，有人認(rèn)為綠茶更好，因?yàn)榫G茶是不發(fā)酵茶，保留了比較多的茶多酚，而且實(shí)驗(yàn)顯示，綠茶能阻斷亞硝酸鹽形成亞硝胺，應(yīng)該具有預(yù)防亞硝酸鹽引起的胃癌、直腸癌、結(jié)腸癌等癌癥，但是紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵會(huì)額外產(chǎn)生一些特有的有益物質(zhì)，因此綠茶和紅茶營(yíng)養(yǎng)成分和價(jià)值各有特色。另外市面上還流行以普洱茶為代表的黑茶，黑茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵，對(duì)茶葉風(fēng)味和色澤影響較大，但上述這些物質(zhì)仍然和其他茶類(lèi)似，甚至茶多酚的含量會(huì)更低，因此對(duì)于黑茶也無(wú)需神話。