如今的上班族，每天工作時(shí)間8小時(shí)對(duì)著電腦，下班休閑娛樂也幾乎離不開電腦手機(jī)。長(zhǎng)期面對(duì)電子屏幕的眼睛，很容易出現(xiàn)損耗、疲勞、酸澀的癥狀。電腦族如何保護(hù)眼睛？下面讓我們一起來(lái)看看呵護(hù)眼睛的幾個(gè)飲食攻略。
1、黃玉米
玉米對(duì)人類的最大貢獻(xiàn)是含有豐富的把玉米染成金色的色素――葉黃素和玉米黃質(zhì)（胡蘿卜素的一種），它們雖然不是營(yíng)養(yǎng)素，但作用卻勝似營(yíng)養(yǎng)素，是強(qiáng)大的抗氧化劑，能夠保護(hù)眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域，預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。
只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，而白玉米中卻沒有。所以，出租車司機(jī)、中小學(xué)生、編輯、作家等經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米。
2、黑豆
視力下降，頭暈?zāi)垦�，這是案頭工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能緩解這些不適。黑豆的功效已得到人們高度評(píng)價(jià)。明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生”。
黑豆能夠滋補(bǔ)肝腎，而肝腎的健康對(duì)改善視力有很大的幫助。黑豆能緩解眼睛疲勞，也助于防止視力下降。因?yàn)楹诙怪懈缓寡趸煞吱D―花色素和對(duì)眼睛有益的維生素A。
3、藍(lán)莓
藍(lán)莓中含有一種特殊色素Anthocyanosides，這是一種天然的抗氧化劑，有助于紓解眼睛問題，對(duì)于經(jīng)常感覺眼睛疲勞、夜間視力不良，有著不錯(cuò)的保養(yǎng)功效，野生藍(lán)莓萃取的花青素常被應(yīng)用作為近視者的視力保護(hù)，以及防止視力惡化之用，藍(lán)莓也具有良好的抗自由基功效，因此它的抗老化功能不容忽視。
4、橘子
金橘果皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值令人吃驚，80%的維生素C都儲(chǔ)存在果皮中，不僅對(duì)肝臟有解毒功能、還能養(yǎng)護(hù)眼睛、保護(hù)免疫系統(tǒng)等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在柑橘果類中名列前茅。金橘果皮肉質(zhì)厚、光滑，有許多油胞點(diǎn)（即按壓會(huì)產(chǎn)生有芳香性的氣體）。除了帶皮鮮吃之外，它還常被用來(lái)制作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品。
5、甘蔗
甘蔗含有許多人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是其鐵含量高達(dá)1.3毫克/100克，在各種水果中雄踞冠軍，具有“補(bǔ)血果”的美稱。生飲甘蔗汁能清熱、助消化，口干舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發(fā)熱退燒皆可飲用。對(duì)眼睛的養(yǎng)護(hù)更是功不可沒。
護(hù)眼明目飲食療方
1、銀杞明目湯
選料：銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，豆粉，料酒，姜汁，食鹽適量。
制法：1、將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加豆粉，料酒，姜汁，食鹽拌勻待用。2、銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤中;枸杞洗凈待用。3、將鍋置火上，放入清湯，加入料酒，姜汁，食鹽和味精，隨即下入銀耳，雞肝，枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。
功效：補(bǔ)且益腎，明目美顏，對(duì)眼睛有營(yíng)養(yǎng)保健作用。
2、胡蘿卜炒鱔絲
選料：鱔魚200克，植物油30克，精鹽、醬油、醋各適量。
制法：1、鱔魚洗凈，切成細(xì)絲。胡蘿卜去根，洗凈，切絲。2、鍋上火，放入植物油燒熱，倒入鱔魚絲、胡蘿卜絲翻炒，加入精鹽、醬油、醋炒勻炒熟，出鍋裝盤即成。
功效：胡蘿卜富含胡蘿卜素，還含有鐵、維B1、維B2、維C、鈣、蛋白質(zhì)和磷等。對(duì)眼睛有保護(hù)作用，可防夜盲癥、干眼癥。鱔魚除含蛋白質(zhì)、脂肪、維A、鐵、磷外，還含豐富的維B1，對(duì)眼睛有養(yǎng)護(hù)作用，有助于維持正常視力，預(yù)防眼病，常食此菜對(duì)眼睛保健有十分好的作用。
3、蛋滑苦瓜片
選料：苦瓜200克，雞蛋2個(gè)，精鹽、味精、植物油各適量。
制法：1、將苦瓜順著中間剖開，去瓤洗凈，切成薄片。雞蛋磕入碗內(nèi)，放精鹽，攪打均勻。2、鍋上火，放入植物油燒熱，下入苦瓜片，炒熟。原鍋中加油燒熱，倒入雞蛋液、苦瓜片，用勺推勻，炒至蛋熟，放入味精，精鹽即可出鍋。
功效：蛋白質(zhì)、苦瓜含奎寧、鐵、磷、維B2、脂肪、糖類及豐富的維C、鈣和維B1等�！侗静菥V目》說(shuō)，苦瓜“除邪熱，解勞乏，清心明目”。雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，含有非常豐富的維A、維B1等。苦瓜與雞蛋相配成菜，對(duì)保護(hù)眼睛有利，有營(yíng)養(yǎng)保健之用，可減少眼疾的發(fā)生。
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