青光眼飲食治療的目的，是加速眼內(nèi)房水的排出，降低眼壓，改善微循環(huán)和眼部供血狀況。膳食中除給予普通食物外，應(yīng)注意給予富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E的食物。上述維生素具有維持正常代謝過(guò)程的作用，同時(shí)應(yīng)注意供給具有高滲透性作用的食物。如蜂蜜是一種高滲性食品，能夠改變血液的滲透壓和眼內(nèi)房水的滲透壓，從而降低眼壓。急性青光眼可每日食蜂蜜100毫升，慢性青光眼每日為150毫升，分三次口服，同時(shí)要選擇低鹽飲食，炒菜不要過(guò)咸�？诳蕰r(shí)不要飲水過(guò)量，每天24小時(shí)內(nèi)攝入1000～1500毫升就足夠了，飲水過(guò)多會(huì)出現(xiàn)水腫，引起動(dòng)脈血壓升高。不要吃易渴的食物，避免喝濃咖啡和濃茶。不宜飲酒，以免對(duì)血管造成刺激防止眼壓升高。
膳食中應(yīng)注意給多選用赤豆、金針菜、薏米仁、絲瓜、小米、玉米、蕎麥、大麥、燕麥、蘑菇、海帶、蠶豆、香蕉、蘿卜、梨、柑 桔、西瓜及綠葉蔬菜。烹調(diào)時(shí)要用植物油，如花生油、豆油、茶油、麻油等。
青光眼的食物選擇：治療青光眼的關(guān)鍵是降低眼壓，以下食物療法具有較好的降眼壓作用，可選擇食用。
�。�1）蜂蜜與甘油。食療青光眼以蜂蜜為上乘。急性青光眼，口服蜂蜜或甘油100毫升，可緩解癥狀;慢性而眼壓持續(xù)偏高者，可用50%蜂蜜或甘油，每次口服50毫升，一日2次。蜂蜜和甘油屬于高滲劑，服后可使血液滲透壓增高，利于眼內(nèi)房水吸收，從而使眼壓降低。
�。�2）利水食物。多食赤豆、苡仁、西瓜、冬瓜、絲瓜、金針菜等利水食物，可輔以中西醫(yī)慣用利水（尿）藥對(duì)青光眼進(jìn)行治療，故又稱輔佐療法。
�。�3）潤(rùn)腸食物。青光眼患者常有便秘癥狀，這對(duì)機(jī)體很有害，可引起自體中毒，能溶解血管內(nèi)皮及細(xì)胞間質(zhì)，影響正常的血液循環(huán)，可促使眼內(nèi)房水分泌增加而致眼內(nèi)壓升高�？啥喾涿�、麻油、菜油等植物油，以改善腸道的潤(rùn)滑度。還可多食香蕉、蘿卜、生梨、檸檬、柑桔、西瓜、香瓜、西紅柿等瓜果與富含纖維素的蔬菜與粗糧等，以通便。
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