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護(hù)眼明目美食怎么做呢

2013-03-23 09:41來(lái)源:99健康網(wǎng)

導(dǎo)語(yǔ)
護(hù)眼明目美食怎么做呢?豆腐對(duì)眼睛有什么好處嗎?那么,接下來(lái)就來(lái)看看專(zhuān)家對(duì)明目飲食的介紹,希望對(duì)大家有所幫助。

  [原料]

  豆腐1500克,扁豆200克,精鹽、味精、蔥花、濕淀粉、姜末、香油、黃豆芽湯各適量。

 。壑品ǎ

  1、將扁豆摘去老筋,洗凈,切片,放在沸水鍋里焯透撈出,放在涼水里投涼,瀝凈水備用;豆腐切成小塊。

  2、炒鍋內(nèi)放香油燒熱,下入豆腐塊煎至兩面呈金黃色時(shí)出鍋。

  3、鍋內(nèi)留少量底油,下蔥、姜煸香,放入黃豆芽湯、精鹽、豆腐塊、扁豆片一起燒至味,點(diǎn)入味精燒一會(huì),用濕淀粉勾芡,淋入香油出鍋即成。

 。厶攸c(diǎn)]

  豆腐白,扁豆綠,兩色相襯,好顏色,味道也很清淡爽口。

  [功效]

  菜中豆腐益氣和中,清熱解毒,生津潤(rùn)燥,可補(bǔ)充老年婦女在衰老過(guò)程中含蛋白質(zhì)的消耗,清熱利目。

  扁豆含多種維生素,具有潤(rùn)膚、明目的作用。

  此二者做成此菜,具有潤(rùn)膚、明目、延緩衰老的功效。

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飲食
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