“以形補(bǔ)形”、“吃啥補(bǔ)啥”，這是我國(guó)民間廣泛流傳的食補(bǔ)理念，一直被人們所推崇，但這種進(jìn)補(bǔ)方式科學(xué)嗎？記者采訪了相關(guān)專家。
迷信“吃啥補(bǔ)啥”，七歲娃吃魚(yú)眼上癮
7歲的洋洋最近總是嚷嚷著要吃魚(yú)眼。在媽媽的追問(wèn)下，洋洋才說(shuō)出了真相。
原來(lái)，洋洋是先天性近視，從小就戴著厚厚的眼鏡片，洋洋為了不讓同學(xué)笑話，總是自覺(jué)地做眼保健操，但因?yàn)槭窍忍煨越�，洋洋的視力并沒(méi)有因?yàn)樗募?xì)心呵護(hù)而有所改善。一次洋洋的奶奶告訴她，吃什么就能補(bǔ)什么，吃魚(yú)的眼睛，人的眼睛就會(huì)變得明亮。洋洋堅(jiān)信奶奶的話是對(duì)的，所以就整天纏著媽媽要魚(yú)眼吃。
“吃啥補(bǔ)啥”目前研究還不明確
“在中醫(yī)理論中，有過(guò)‘以形補(bǔ)形’、‘吃啥補(bǔ)啥’的論述，但是這些理論在長(zhǎng)期的實(shí)踐中存在一定的偏差。”
生活中最常見(jiàn)的說(shuō)法是吃內(nèi)臟進(jìn)補(bǔ)，認(rèn)為“吃心補(bǔ)心、吃肝補(bǔ)肝”的說(shuō)法有一定道理，比如患有虛弱咳或哮喘的人士，可按中醫(yī)的處方用豬肺煮湯服用，既可緩和病情，更可收補(bǔ)肺之效。但這個(gè)理論并不適合所有的疾病，應(yīng)按需進(jìn)補(bǔ)，沒(méi)有需要的話，進(jìn)補(bǔ)之后只會(huì)加重人體的病情，比如脂肪肝患者，如果再吃蛋白質(zhì)含量高的動(dòng)物肝臟，只會(huì)加重病情。
“‘吃啥補(bǔ)啥’有很多具體的情況，而中醫(yī)目前并沒(méi)有將所有進(jìn)補(bǔ)食品一一對(duì)應(yīng)地進(jìn)行全面系統(tǒng)的研究，所以目前還不能確定具體哪些東西補(bǔ)人體哪個(gè)部位。”張國(guó)泰說(shuō)。
“吃啥補(bǔ)啥”莫盲目，辨證進(jìn)補(bǔ)才有效
“‘吃啥補(bǔ)啥’的說(shuō)法一部分是有醫(yī)學(xué)根據(jù)的，但是也有謬誤，不可盡信。人們?cè)谶M(jìn)補(bǔ)時(shí)，對(duì)“吃啥補(bǔ)啥”要一分為二地看，關(guān)鍵是要對(duì)癥食療。”張國(guó)泰說(shuō)。
中醫(yī)進(jìn)補(bǔ)，一方面是根據(jù)患者的體質(zhì)、病情，一方面是根據(jù)進(jìn)補(bǔ)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥理藥性來(lái)進(jìn)補(bǔ)。單純的“吃啥補(bǔ)啥”并不能達(dá)到辨證治療的效果。人們只有選擇適合自己體質(zhì)的食物，才能獲取食療的好處，否則，只會(huì)適得其反。
專家提醒，人們?cè)谑逞a(bǔ)的時(shí)候莫盲目相信“吃啥補(bǔ)啥”，選擇補(bǔ)品時(shí)，應(yīng)該按自己的體質(zhì)，最好是請(qǐng)教專家后，在專家的建議下進(jìn)補(bǔ)，這樣才能達(dá)到理想的效果。
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