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明目飲食之菊花炒肉片

2013-01-31 15:17來源:99健康網(wǎng)

導(dǎo)語
菊花瓣有明目的作用嗎,明目的飲食方法,菊花瓣對眼睛的作用,其中又有哪些細(xì)節(jié)要注意的?請閱讀以下文章的詳細(xì)解析。

  選料:

  豬瘦肉500克,鮮菊花瓣100克,雞蛋3個,精鹽、味精、料酒、植物油、清湯、淀粉各適量,蔥花、姜末各少許。

  制法:

  1.將豬肉洗凈切成片。菊花瓣輕輕洗凈。雞蛋磕入碗中,加入料酒、精鹽、淀粉調(diào)成糊狀,投入肉片拌勻備用。

  2.鍋上火,放植物油燒熱,下肉片炸熟。鍋內(nèi)留油少許,投入蔥花、姜末煸香,加入熟肉片、清湯、菊花瓣翻炒均勻,用味精調(diào)味,拌勻即成。

  特點:

  清香,外酥里嫩。

  功效:

  菊花能祛風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目。豬瘦肉含有豐富的維生素B1、較多的鋅。雞蛋含維生素A、維生素B1。此菜有祛風(fēng)熱、平肝明目的功效,有利于眼的健美.

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飲食
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