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蓮葉魚尾冬瓜湯有明目的功效

2013-01-27 16:40來源:99健康網(wǎng)

導(dǎo)語
冬瓜可以明目嗎,明目的飲食方法,冬瓜對眼睛的作用,其中又有哪些細(xì)節(jié)要注意的?請閱讀以下文章的詳細(xì)解析。

  菜 名: 蓮葉魚尾冬瓜湯

  主 料: 冬瓜連皮1斤(約600克),蓮葉1/2塊,鯇魚尾1條,姜1片,鹽少許,水約4杯。

  做 法:

  1、冬瓜洗凈,連皮切大件;鯇魚尾洗凈抹干。

  2、燒熱1湯匙油,爆香姜片后不要,將魚尾煎至金黃色,約需5分鐘。

  3、水燒滾,放入冬瓜及魚尾,加蓋,慢火煲約30分鐘。

  4、蓮葉洗凈,加入湯內(nèi)再用慢火煲約15分鐘。飲用時用少許鹽調(diào)味。

  備 注:

  1、用新鮮的蓮葉煲湯,味比較好,如買不到,用干蓮葉也可。

  2、為免湯內(nèi)有魚骨,魚尾可放入煲魚湯袋內(nèi)。

  3、冬瓜是夏日最能解暑清熱的瓜菜。

  4、此湯也可與“去濕料”(藥材鋪有售)同煲,去濕效能更佳。

  功 效:明目補(bǔ)肝,順氣活血,美容養(yǎng)眼,止咳補(bǔ)腎。

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飲食
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