枸杞肝片
［配方］枸杞子100克，鮮豬肝250克，青菜葉少許，各種調料適量。
�。塾梅ǎ蓁坭阶酉磧�，豬肝剔去筋膜洗凈，切成薄片；青菜葉洗凈，將豬肝片加入食鹽少許和淀粉少許，攪拌均勻，另把醬油、紹酒、食鹽、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。炒鍋置武火加熱，加植物油1000克至油七八成熱時，放入拌好的肝片劃透，漏勺瀝去油，鍋內剩油約50克，放入蒜、姜略煽后，下入肝片，同時將青菜葉，枸杞子下入鍋內翻炒幾下，然后倒入滋汁炒勻，淋上明油少許，下入蔥絲，起鍋即成，佐餐佐用。
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柴苓燉母雞
�。叟浞剑莶窈�15克，茯苓15克，母雞1只（約1000克），蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。
�。塾梅ǎ菽鸽u宰殺后，去毛和內臟洗凈，將柴胡、獲苓放入雞腹，置沙鍋內，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量，將沙鍋置武火燒沸，然后用文火煨燉，直至雞肉燉爛即成，可分餐食用，吃肉喝湯。
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白術酒
［配方］白術15克，白酒60克。
�。塾梅ǎ莅仔g用酒浸泡后，加水150毫升，文火煎熬，煮取50毫升飲用。
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