麻辣燙是人們常吃的食物之一，甚至很多人把它當主食。專家指出，麻辣燙對人體有危害，具體是怎樣的情況呢？聽專家給大家介紹麻辣燙的危害。
麻辣燙的危害一：受利益驅(qū)使，不少攤販或海產(chǎn)品零售商為了使海產(chǎn)品看上去新鮮、保存時間長，常常會使用國家禁用的工業(yè)堿、福爾馬林發(fā)泡。據(jù)了解，工業(yè)堿價格比食用堿低，但含有大量對人體有害的雜質(zhì)。而福爾馬林即是40%濃度的甲醛溶液（多用于標本制作防腐、定形），由于能使海產(chǎn)品保持原來的新鮮狀態(tài)，并加強了韌性，給人以新鮮質(zhì)優(yōu)的感覺，故商販常用其浸泡海產(chǎn)品。其實，福爾馬林的毒性相當大，食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃腸道等不適及病變，大量食用或經(jīng)常食用被福爾馬林浸泡的海產(chǎn)品，會損傷人體的肝臟，甚至誘發(fā)癌變。
麻辣燙的危害二：麻辣燙的口味以辛辣為主，雖然能很好地刺激食欲，但同時由于過熱過辣過于油膩，對腸胃刺激很大，過多食用有可能導致腸胃出現(xiàn)問題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。 麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美， 但也暗藏傷害。
麻辣燙的危害三：街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，食用后容易引起消化道疾病。
麻辣燙的危害四：人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。
麻辣燙的危害五：麻辣燙太濃太辣，成分過于肥膩，容易導致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。
99營養(yǎng)師溫馨提醒麻辣燙含有過多油脂和調(diào)料，容易影響人體健康，建議要少吃麻辣燙、燒烤等食物。
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