近年來，由于飲食結(jié)構(gòu)的變化,我國人群胃食管反流的患病率有增加趨勢。雖然病情輕重程度有差異，但反復(fù)難愈，給患者帶來了沉重的經(jīng)濟(jì)和精神負(fù)擔(dān)。
雖然行之有效的治療方法(治療藥物、內(nèi)鏡下射頻治療、腹腔鏡下胃底折疊術(shù)治療)不斷出現(xiàn)，國內(nèi)各大醫(yī)院消化科的專家也積累了相當(dāng)多的經(jīng)驗(yàn)和體會，但對于一個(gè)頑固性疾病，要想徹底痊愈，沒有患者的密切配合是不可能的，即使暫時(shí)癥狀緩解，后續(xù)也會因?yàn)轱嬍�、生活、情緒等諸多因素引起復(fù)發(fā)(手術(shù)的復(fù)發(fā)率較小)。
一、飲食種類選擇
1、為減少反流機(jī)會，應(yīng)盡量選擇清淡、柔軟、易消化的食物，避免食用油膩煎炸及腌制食品�？梢赃m當(dāng)吃些面食，如饅頭、面條等，但對于純?nèi)怵W的包子、水餃?zhǔn)沉可线�是要加以控制。對于葷湯如雞湯、肉湯、排骨湯最好盡量少吃，對于肥肉、肉皮等也要避免。需要說明的是適當(dāng)?shù)某孕┴i瘦肉、雞肉、魚肉一般不會加重病情，反而對補(bǔ)充營養(yǎng)有好處。
2、少食用延緩胃排空的食物。胃排空延遲，不但間接的增加了反流的機(jī)會，同時(shí)患者也會出現(xiàn)腹脹、噯氣的多種不適。這一類食物主要包括一些質(zhì)地粘膩的食物，如粽子、年糕、元宵、酒釀等。
3、少食用對胃粘膜有明顯刺激的食物。這一類食物可以增加胃液分泌，引起胃內(nèi)的胃酸等主要反流物的量明顯增加，也會增加反流的機(jī)會。這一類食物主要指過冷、過熱、過酸、過甜食物及辛辣刺激食物，其中包括大蔥、大蒜、糖果等。對于酒、咖啡、濃茶等對胃有明顯刺激的飲品必須格外注意，盡量少飲用。
4、少食用粗糧、堅(jiān)果(包括開心果、瓜子、栗子等)、各種零食、膨化制品，奶油蛋糕、巧克力等。這些食物也會刺激胃粘膜，增加反流機(jī)會。
5、一般的蔬菜不會引起或加重反流，可自行選擇使用，但對于韭菜、香菜、蠶豆等中醫(yī)認(rèn)為可能導(dǎo)致上火或疾病復(fù)發(fā)的蔬菜要適當(dāng)控制。
6、一般的水果不會引起或加重反流,但每次食用的水果不可過多過雜、不可過冷過甜，如香蕉、甘蔗等最好避免食用。
二、飲食數(shù)量的選擇
因反流患者多有胃動力障礙，所以進(jìn)食量要適當(dāng)，避免過飽或饑飽無常。一般我建議早餐、中餐可吃到七八分飽，晚餐五六分飽就差不多了，為避免睡前饑餓，晚餐不宜吃的太早。一般六七點(diǎn)鐘吃飯，九點(diǎn)鐘左右就可以上床休息了。
三、飲食后活動狀況
為減少反流，餐后盡量不要劇烈活動，盡量減少彎腰、下蹲、收腹等姿勢，而選擇放松、舒緩的活動方式，如散步。當(dāng)然，絕對不允許餐后睡、臥，久坐等行為，因?yàn)檫@些都可以加重反流。實(shí)在條件不允許，可以輕輕撫摩上腹部，以有助于胃內(nèi)食物下行排空。
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