由于牛奶的營養(yǎng)價值高且有較好的潤滑特性，一直被廣泛用于潰瘍病的飲食治療，直到后來被證明牛奶是一種強力的促胃酸分泌劑后才停止使用。牛奶的促胃酸分泌作用主要由于所含的鈣和蛋白質(zhì)成分所致。有報告說，飲牛奶后胃酸分泌將增加30%。

　　胃潰瘍患者常飲牛奶并不利于胃潰瘍愈合。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，均能促進胃酸分泌。飲牛奶后胃酸分泌將增加30%。所以胃潰瘍患者建議不要喝牛奶。

　　在飲食上要規(guī)律，定時定量，避免暴飲暴食。胃的活動是有規(guī)律的，胃的生理活動包括運動、分泌等，決定了它的功能。當飲食不規(guī)律時，必將導(dǎo)致胃活動的不協(xié)調(diào)。

　　之所以大家對胃潰瘍可以喝牛奶嗎的疑問存在爭議，是由于牛奶營養(yǎng)價值高且有較好的潤滑特性，一直被廣泛用于潰瘍病的飲食治療。但很多胃潰瘍患者一直使用牛奶食療，沒有看到好轉(zhuǎn)，反而胃潰瘍癥狀惡化了。到了醫(yī)院，胃潰瘍患者就會問醫(yī)生，胃潰瘍可以喝牛奶嗎？直到后來被證明是一種強力促分泌劑后才停止使用。

　　現(xiàn)已證明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身可中和胃酸的作用更強，其本身并不是一種抗酸劑。所以，胃潰瘍患者常飲牛奶并不利于胃潰瘍愈合。然而，牛奶的蛋白質(zhì)、脂肪對潰瘍病患者有益，故每日飲用250克是不會有問題的，也可將250克牛奶分兩次在餐后飲用，可起保護潰瘍面的作用。而十二指腸潰瘍患者可以適當多喝牛奶，但每日不應(yīng)大于500克，且應(yīng)分2～3次飲用。牛奶療法近年研究表明，胃潰瘍病人常飲牛奶并不利于胃潰瘍愈合。

　　胃潰瘍應(yīng)禁食哪些食物

　　韭菜。韭菜屬于粗纖維食物，很不好消化，更不易被吸收，所以胃潰瘍者最好不要吃。因為粗纖維會刺激胃，吃后會感覺惡心，甚至引起嘔吐。

　　青椒。青椒本身辛辣，對胃的腸壁有強烈的刺激作用，特別是胃潰瘍者，胃的腸壁比較脆弱，更要忌食。

　　竹筍。竹筍是寒性食物，胃潰瘍者吃了會有惡心感，出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象，所以忌食。

　　豆腐。豆腐屬涼性，含有很豐富的蛋白質(zhì)，比大豆還多，吃太多豆腐會引起消化不良，甚至腹瀉癥狀。

　　大蒜。大蒜雖然營養(yǎng)豐富還能治很多病，但是它對胃炎胃潰瘍病患者有害，應(yīng)忌食。

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