據(jù)美國(guó)“健康日”網(wǎng)報(bào)道，多吃一些橄欖油可以預(yù)防胃潰瘍。
英國(guó)東英格利亞大學(xué)的研究人員于1993—1997年間招收了2.5萬名40—60歲的英國(guó)人作為志愿者。研究開始時(shí)，沒有一個(gè)人患胃腸感染疾病。進(jìn)行到2002年時(shí)，22%的參與者出現(xiàn)胃潰瘍。
通過對(duì)比這些人的飲食習(xí)慣，研究人員發(fā)現(xiàn)，沒有患病的人油酸攝入量非常高，患病幾率因此減少了90%。油酸是一種不飽和脂肪酸，多見于橄欖油、花生油、葡萄籽油和黃油等食品中。領(lǐng)導(dǎo)該項(xiàng)研究的安德魯·哈特博士說：“油酸能抑制某些加重感染的化學(xué)物質(zhì)發(fā)揮作用，減輕胃腸道疾病的感染程度。如果每天的膳食中加入2—3勺橄欖油，能起到很好的預(yù)防作用。”
養(yǎng)胃秘訣
一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。
二、改變飲食習(xí)慣：按時(shí)就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
三、積極食療和按摩保�。貉蛉�、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃；另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
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