潰瘍病是一種慢性病，病程冗長，纏綿難愈，本病的飲食防治比藥物治療更為重要。
如何從飲食上防治潰瘍病呢？
�。╨）應(yīng)吃營養(yǎng)豐富、易于消化的食物。平時以營養(yǎng)豐富、含渣滓少、易于咀嚼、容易消化的食物為宜。如果潰瘍嚴(yán)重或有少量胃出血時，則應(yīng)以流質(zhì)飲食為宜，如牛奶、面糊、米粥等，這樣不僅可供給病人較多營養(yǎng)，而且牛奶可中和胃酸，有利止血。但要忌食肉湯、雞湯和甜食，因為它們能促使胃酸分泌，對潰瘍的愈合不利。
（2）少吃或不吃油炸食物，忌食生冷、過硬過熱的食物。油煎或油炸的食物或生冷、過硬、過熱的食物不僅不易消化，而且還會促使胃酸過度分泌，直接損傷潰瘍面。另外，太熱的食物還會使血管擴張，容易引起胃出血。而刺激性的食物如辣椒、咖喱、過量的食鹽、醬油、香料以及醋、酸等，糖果、咖啡、濃茶、煙類等，均可刺激潰瘍和胃粘膜，增加胃液酸度，所以也應(yīng)盡量避免食用。
�。�3）應(yīng)定時進餐，避免過饑過飽;養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。每天要按時就餐，每餐進食量要有一個基本定量，吃得太飽會使胃負擔(dān)過重。吃得過少，食物不能充分中和胃酸，有可能引起胃壁自身消化或因潰瘍受胃酸刺激而引起疼痛。進食時要細嚼慢咽，以利消化。
�。�4）我們每天的食物中雖含有維生素C，但對胃潰瘍患者卻是個例外。因為，潰瘍藥物的堿性作用會影響維生素C的吸收，僅靠食物中的維生素C劑量是不夠的，最好額外補。
胃潰瘍患者買藥時最好看看說明書上的成分，如果含碳酸氫鈉、碳酸鎂等成分，一定要和維生素C錯開兩個小時服用。因為，這些藥物經(jīng)過2個小時的代謝，已經(jīng)完全被分解吸收，不會和維生素C發(fā)生反應(yīng)，相互影響。
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