飲食宜忌
1、避免用強(qiáng)烈促進(jìn)胃液分泌的調(diào)料和食物。
如酒類、桂皮、大料等；以及檸檬汽水、咖啡、濃茶和肉湯、雞湯、蘑菇等原湯；還有腌、熏、臘制的魚、肉、火腿及油煎炸和油膩食物。
2、禁用含纖維素多的蔬菜。
如韭菜、芹菜、豆芽菜、圓白菜、白蘿卜等；以及含有揮發(fā)油的蔬菜，如蔥頭、生蒜、生蔥、小茴香等。
3、禁用含嘌呤較多的食物。
如黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐干、熏干等，因?yàn)樗写傥敢悍置谧饔�，并造成粗糙植物纖維對胃粘膜的機(jī)械刺激作用。
4、不宜食用糯米食品。
糯米經(jīng)過煮熟之后，無論是糯米飯，還是糯米制作的其它食品，其粘性均較大，吃后較難消化，滯留在胃內(nèi)的時(shí)間長，從而刺激胃壁細(xì)胞及胃幽門部的細(xì)胞，使胃酸分泌增加。
5、忌飲牛奶。
牛奶能稀釋胃酸的濃度，但過片刻后，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，從而產(chǎn)生更多的胃酸，使病情進(jìn)一步惡化。
6、忌飲茶。
茶作用于胃粘膜后，可促使胃酸分泌增多，尤其是對十二指腸潰瘍患者，這種作用更為明顯。胃酸分泌過多，便抵消了抗酸藥物的療效，不利于潰瘍的愈合。
7、忌冰凍和過熱飲食。
飲食溫度適中，飲水、湯不宜過熱。
8、忌飲食無律無度。
宜少吃多餐，避免饑餓痛，疼痛時(shí)可吃一兩塊蘇打餅干。
胃切除術(shù)后，病人在6～12個(gè)月內(nèi)，仍要堅(jiān)持飲食調(diào)治，不能掉以輕心。
一般應(yīng)遵循以下飲食原則：
1、要堅(jiān)持少食多餐，每頓少吃一點(diǎn)，一天4～5餐，以適應(yīng)小胃容納不足的特點(diǎn)。千萬不可暴飲暴食。
2、防止貧血。胃切除術(shù)后，病人可適當(dāng)多吃些瘦肉、魚蝦、動(dòng)物血、動(dòng)物肝、腎、蛋黃、豆制品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白及鐵質(zhì)的食品。
3、由于胃的生理功能減弱，平時(shí)勿食生冷、堅(jiān)硬及粗纖維多的食物，忌吃辛辣刺激性強(qiáng)的調(diào)味晶，如胡椒、芥末等，嚴(yán)禁飲烈性酒。
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