目前正值寒冬季節(jié)，正是吃火鍋的好時節(jié)。然而并非人人都可以吃火鍋，胃潰瘍的病人不僅要避免吃生、冷、硬的食物，還要少吃火鍋、燒烤，戒除煙酒等有刺激性的食物。如果是在發(fā)病的急性期，應(yīng)杜絕這類食物。
養(yǎng)生須知：冬季吃火鍋當(dāng)心胃潰瘍
專家指出，冬天是消化道潰瘍的高發(fā)季節(jié)，氣溫驟然變冷容易刺激人體，造成胃酸分泌大量增加和胃腸發(fā)生痙攣性收縮，導(dǎo)致抵抗力隨之降低;此外，冬天進(jìn)補(bǔ)是很多的人飲食習(xí)慣，天氣轉(zhuǎn)涼后，人們的食欲旺盛，食量會大大增加，從而加重胃及十二指腸的負(fù)擔(dān)，容易引起胃病復(fù)發(fā)。
今年50歲的陳先生是一名廣告業(yè)務(wù)員，最近兩個月來，他晚上下班后幾乎都會陪客戶一起吃完一頓熱氣騰騰的美味火鍋才回家。20日晚上，他吃完火鍋回家不久后就感覺胃部劇痛，并伴有嘔吐癥狀，隨后家人急忙撥打“120”，將陳先生送到醫(yī)院急診，經(jīng)診斷，陳先生患的是胃潰瘍。原來陳先生患有輕微胃病達(dá)5年之久，但喜好吃辣，特別是冬季，他幾乎天天都會吃麻辣火鍋。對此，專家提醒陳先生，如果飲食不注意，很可能會導(dǎo)致胃穿孔。
專家指出，火鍋里的食物往往溫度較高，魚、蝦等食物不易熟透，這些都會導(dǎo)致胃黏膜損傷。尤其是一些麻辣火鍋、調(diào)味料對胃腸道刺激大。有些年輕人還喜歡一邊吃熱辣的東西一邊喝冰鎮(zhèn)飲料，這種冷、熱反復(fù)刺激胃腸道易形成局部潰瘍，引起嘔吐、嘔血。
另外，長時間吃火鍋，會大大增加消化道的負(fù)擔(dān)。由于胃不斷的接受食物，致使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，消化道腺體無法正常的規(guī)律休息。而不少人因為吃得太飽，太雜甚至?xí)鹞改c功能紊亂，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀，甚至誘發(fā)急性胃腸炎、膽囊炎甚至胰腺炎。專家建議，在吃火鍋時要注意控制就餐時間，不宜連續(xù)吃上好幾個小時。
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