牛奶雖然能一時稀釋胃酸，但其所含的鈣和蛋白質(zhì)更能刺激胃酸的分泌。
饑餓不適、飽脹噯氣、用餐一小時后上腹疼痛……入冬以來，李先生胃潰瘍時常發(fā)作，不僅肚子整天咕咕叫，還經(jīng)常出現(xiàn)惡心、燒心等癥狀。像李先生一樣，很多胃潰瘍患者在飲食方面很是頭痛：往往稍不注意，胃就會立即向主人發(fā)出抗議。
點(diǎn)評胃潰瘍泛指胃黏膜在某種情況下被胃液自身消化而造成的壞死糜爛。在正常情況下，胃黏膜和堿性的黏液對胃起著保護(hù)作用。當(dāng)保護(hù)因素和攻擊因素失去平衡時，胃就會遭受胃液、食物或病原菌的刺激。
十胃九食養(yǎng)
胃需要由完整的胃黏膜來保護(hù)。而胃潰瘍恰恰是胃黏膜出現(xiàn)了糜爛和潰瘍面，從而使胃失去了完整的保護(hù)。其實(shí)潰瘍病的康復(fù)并非難事，關(guān)鍵在于平時要遠(yuǎn)離容易使人發(fā)生消化不良的食物，培養(yǎng)正確的個體化飲食習(xí)慣。
建議：1、選擇易消化飲食。①不吃容易使胃酸分泌增多的過甜、過酸、過咸、過熱、過冷、過硬的食物，例如少吃芹菜、韭菜、雪菜、竹筍類、干果類、干豆類、油煎、油炸食物，以及含粗纖維較多的粗糧。這些都可以使胃酸增多，損傷胃黏膜，影響潰瘍面的愈合。②盡量選擇可以減輕胃腸負(fù)擔(dān)的流質(zhì)或半流質(zhì)、易消化、富有營養(yǎng)的稀飯、細(xì)面條、軟米飯、豆?jié){、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品。盡量選吃蒸、燒、炒、燉的菜品，因為煎、炸、煙熏食物不易消化，在胃內(nèi)停留時間較長，不利于潰瘍面愈合。③多吃些富含維生素A、B、C的有利于潰瘍面愈合的食物，如新鮮蔬菜、水果和雞蛋黃等。由于雞蛋黃含有卵磷脂，可在胃黏膜表面形成一層薄的疏水層，抵抗有害因子入侵，因此常喝雞蛋湯有利于潰瘍面的愈合。④每日飲用牛奶不應(yīng)超過250克，因為牛奶雖然能一時稀釋胃酸，但其所含的鈣和蛋白質(zhì)更能刺激胃酸的分泌。
2.不吃刺激性食品。杜絕飲烈酒、濃茶和腌制品。辣椒、醋等也要盡量少吃。
3.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。以往提倡患者少吃多餐，但這樣雖能暫時緩解疼痛，卻容易使胃整日處在活躍狀態(tài)，不利于潰瘍病愈合。因此，除急性發(fā)作期并發(fā)出血、嘔血時短期應(yīng) 少食多餐外，平時仍應(yīng)堅持一日三餐，定時定量，細(xì)嚼慢咽。還要避免饑一頓飽一頓及睡前進(jìn)食，否則可刺激胃酸分泌，使胃黏膜充血水腫、糜爛出血，導(dǎo)致胃潰瘍反復(fù)發(fā)作。
