十二指胃潰瘍食療
1、佛手扁薏粥
做法：佛手10g，白扁豆、薏米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、薏米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調(diào)味服食，每日1劑。
功效：佛手芳香理氣，健胃止嘔；白扁豆健脾化濕，和中消暑，用于脾胃虛弱、食欲不振、胸悶腹脹；薏米、山藥健脾益胃；豬肚湯補(bǔ)虛損、健脾胃；適用于胃脘灼熱疼痛，口干口苦，心煩易怒的胃、十二指腸潰瘍等。
2、萊菔子粥
做法：萊菔子10克～15克，大米50克。萊菔子炒后研末，每次取10克～15克，加大米50克，同煮粥后食用。
功效：本食療主治胃潰瘍等疾病。
3、羊肉糯棗溫胃粥
做法：將新鮮羊肉200克（煮爛細(xì)切），加入黃芪10克，糯米100克，加大棗10枚（切細(xì)），高良姜5克煮爛，待粥煮熟后加入適量細(xì)鹽、味精、胡椒粉。
功效：此粥養(yǎng)脾胃，常服可溫陽(yáng)補(bǔ)氣健胃，適合胃潰瘍、胃神經(jīng)官能癥、慢性胃炎等伴有體贏畏寒、四肢怯冷、胃痛時(shí)有發(fā)作者。
4、三七藕蛋羹
做法：鮮藕500克，三七粉5克，雞蛋1只，精鹽5克。藕洗凈切碎，用紗布絞成藕汁（約125毫升），三七粉、雞蛋放入碗內(nèi)調(diào)勻；鍋內(nèi)放藕汁和少許清水，煮沸后加三七粉、蛋糊、精鹽調(diào)勻即成。
功效：益胃健脾，生血止血。適宜用于胃潰瘍、胃炎及十二指腸球部潰瘍所引起的嘔血、黑便等。
5、木瓜鯇魚尾湯
做法：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。先將木瓜削皮、切塊，鯇魚尾入油煎片刻，加少許木瓜及生姜片，再放入適量水，煮大約1小時(shí)。
功效：能滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有很好的輔助療效。番木瓜的木瓜蛋白酶，能幫助食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等都有療效。
十二指胃潰瘍?nèi)绾物嬍常?/strong>
1、多吃含維生素u的食物。維生素U一般都會(huì)在圓白菜、西蘭花、萵苣、苜蓿和其它綠葉蔬菜中含量較多。圓白菜、西蘭花中含有維生素K1及維生素U等抗?jié)円蜃樱?jīng)常食用甘藍(lán)對(duì)胃潰瘍或十二指腸潰瘍有緩解和輔助愈合的作用，適合長(zhǎng)期食用。
2、多吃奶制品和發(fā)酵食物。如果沒有乳糖不耐癥，平時(shí)可以經(jīng)常適量食用牛奶、豆?jié){、發(fā)酵面食，這些食物是可以幫助潰瘍康復(fù)愈合。
3、多吃蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。對(duì)于因潰瘍病導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、過度消瘦的朋友，每天的飲食中要補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素。
4、禁忌煙酒、辛辣、冷硬等食物的刺激。盡量避免濃茶、肉湯、咖啡和韭菜、芹菜、豆芽、竹筍等粗纖維含量較高的食物。不可過饑過飽、連續(xù)熬夜、睡前三小時(shí)內(nèi)不宜吃東西，尤其是肉類宵夜。
5、不吃煎炸、燒烤、過甜、油膩的食物。禁吃過咸、過酸的飲食，如烤羊腿、肉串、煎牛排、甜蛋糕等等。盡量在潰瘍恢復(fù)期內(nèi)吃軟食，可以早晚喝小米粥，平時(shí)要清淡飲食來保養(yǎng)一段時(shí)間，這種膳食習(xí)慣有利于粘膜上皮細(xì)胞愈合。
6、潰瘍面疼痛期內(nèi)不宜吃粗纖維過多的食物。如粗糙過硬的雜糧、比較硬的蔬菜和水果等等，以免促使胃酸分泌過多誘發(fā)疼痛。
另外，再為大家介紹一些對(duì)于患者有好處的食物：
1、蜂蜜。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、有機(jī)酸、酵母多種維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，能對(duì)胃粘膜的潰瘍面起到保護(hù)作用。每天早起喝杯蜂蜜水也是不錯(cuò)的選擇。
2、蓮藕。蓮藕富含淀粉，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加速胃潰瘍的愈合，而且還有解酒的功能。所以，平時(shí)做菜時(shí)，可以多多嘗試有蓮藕的菜品。
3、雞蛋。蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對(duì)胃粘膜有很強(qiáng)的保護(hù)作用。雞蛋既美味食用方法又多樣，可以蒸著吃，煮著吃，炒著吃，還可以煎著吃，所以一定不要忽視雞蛋哦。
4、大棗。大棗有補(bǔ)脾益胃的功能，常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，對(duì)胃潰瘍有一定的防治功效。多吃大棗，有益健康。
