慢性胃炎系指不同病因引起的胃粘膜的慢性炎癥或萎縮性病變，其實質(zhì)是胃粘膜上皮遭受反復(fù)損害后，由于粘膜特異的再生能力，以致粘膜發(fā)生改建，且最終導(dǎo)致不可逆的固有胃腺體的萎縮，甚至消失。生活中很多原因都會導(dǎo)致慢性胃炎，那么什么原因引發(fā)慢性胃炎呢？慢性胃炎吃什么食物好？接下來為大家一一介紹，供大家參考。
什么原因引發(fā)慢性胃炎？
1、幽門螺旋菌感染。
2、口腔、咽部的慢性感染。
3、長期精神緊張，生活不規(guī)律。
4、X線照射。深度X線照射胃部，可引起胃粘膜損害，產(chǎn)生胃炎。
5、細(xì)菌、病毒或其毒素。多見于急性胃炎之后，胃粘膜病變經(jīng)久不愈而發(fā)展為慢性淺表性胃炎。
6、刺激性物質(zhì)。長期飲烈性酒、濃茶、濃咖啡等刺激性物質(zhì)，可破壞胃粘膜保護(hù)屏障而發(fā)生胃炎。
7、藥物。有些藥物如水楊酸鹽、洋地黃、保泰松、消炎痛、辛可芬等可引起慢性胃粘膜損害。
8、膽汁反流。膽汁中含有的膽鹽可破壞胃粘膜屏障，使胃液中的氫離子反彌散進(jìn)入胃粘膜而引起炎癥。
9、其它臟器病變的影響。如慢性腎炎、尿毒癥、潰瘍性結(jié)腸炎、貧血、慢性心衰等均可引起慢性胃炎。
10、大地物理變化。如環(huán)境改變，氣侯變化，人若不能在短時間內(nèi)適應(yīng)，就可引起支配胃的神經(jīng)功能紊亂，便胃液分泌和胃的運動不協(xié)調(diào)，產(chǎn)生胃炎。
慢性胃炎吃什么食物好？
1、蛋類
蛋類的補益作用人所共知，但每日不可多食，以1~2個為宜，胃病病人應(yīng)選擇最易消化吸收的軟蛋羹形式來烹飪食用。
2、奶類
喜歡飲牛奶而無腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐癥發(fā)生的胃病患者，可適量飲食，每日250克為宜。但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶，因為牛奶一直被認(rèn)為可以中和胃酸，而在治療胃酸過多的潰瘍病時大量飲用。
3、主食類
主要有米飯、饅頭、面條、面包、包子、餃子、混沌、粥等品種。由于每個患者病情不同，飲食習(xí)慣有差異，對主食的選擇也會不同。
但總體來講，發(fā)酵的食物比未發(fā)酵者宜消化；含餡的食物往往不易熟透和餡過于油膩、粗糙而使之不易消化；粥是最值得推崇的養(yǎng)胃護(hù)胃食品。吃粥可以作為胃病的輔助治療方法。
4、肉類
可以擇新鮮瘦嫩的豬肉，雞胸脯肉、水鴨肉、魚片等，經(jīng)精細(xì)加工烹飪后食用；不能食用油膩、陳腐肉食。
人們通常以為牛羊肉、狗肉、為大補食品，多食能強壯身體，但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化；羊肉狗肉味甘性熱，為補陽之品，而胃炎患者辨證多屬郁熱陰傷兼濕熱內(nèi)蘊，食之更助火傷陰，不利于病情故以不食為佳。
5、豆果類
黃豆的營養(yǎng)價值很高，但因其內(nèi)部結(jié)構(gòu)和含有胰蛋白酶抑制素的原因，許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹，消化不良甚至引起腹瀉。豆制品比黃豆要容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病患者吃后會出現(xiàn)上述情況。
紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利濕、健脾和胃功能，但其豆皮、棗皮難以消化，有時還會誘發(fā)潰瘍病出血，故應(yīng)熬成粥食，并棄皮食用。
