啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，俗稱(chēng)“液體面包”。夏季適量喝點(diǎn)啤酒，具有益氣活血、解熱鎮(zhèn)痛、興奮神經(jīng)、消暑解渴等功效。但如果不健康地喝啤酒的話(huà)，就會(huì)招致疾病。近日，哈爾濱市的張先生因天熱，空腹喝了兩瓶啤酒，結(jié)果啤酒下肚，人是涼爽了，可沒(méi)過(guò)一會(huì)兒胃就疼痛難忍，去醫(yī)院檢查才知道是喝傷了胃。專(zhuān)家提醒大家，高溫天氣最好不要空腹喝啤酒，這樣特別傷胃。
據(jù)腸胃專(zhuān)家介紹，啤酒的飲用溫度以控制在10℃~12℃為宜，此溫度二氧化碳的溶解度較大，能形成最佳口味。太冰的啤酒會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)分解、游離，破壞營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)胃腸道的殺傷力也較大。
同時(shí)，專(zhuān)家指出，一瓶啤酒下肚，胃容量就差不多滿(mǎn)了，若繼續(xù)“豪飲”，嘔吐時(shí)很容易撕裂、拉傷極度飽脹的胃，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致胃部大出血。另外，有的人喜歡混著喝酒，專(zhuān)家指出，此舉會(huì)強(qiáng)烈刺激腸胃，引起消化系統(tǒng)功能紊亂。
此外，切勿睡前喝啤酒，這樣會(huì)導(dǎo)致胃脹，并影響夜間的身體器官排毒，久而久之還會(huì)造成膽汁分泌障礙和胰腺疾病。隨著小便次數(shù)的增多，豪飲者還容易出現(xiàn)低血鉀性麻痹(表現(xiàn)為渾身無(wú)力)和心律失常。因此，每次飲啤酒的量最好控制在300毫升以?xún)?nèi)。如果本身患有胃腸道疾病、肝病、膽囊炎、胰腺炎、高血壓、結(jié)石等疾病，喝啤酒會(huì)加重原有疾病的癥狀，引起舊病復(fù)發(fā)。
空腹喝酒前可以吃這些
1、葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì)，達(dá)到解酒目的。在飲酒前吃，能夠預(yù)防醉酒。
2、豬肝：豬肝營(yíng)養(yǎng)豐富，可提高機(jī)體對(duì)乙醇的解毒能力，常飲酒的人會(huì)造成體內(nèi)維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
