快節(jié)奏的工作生活、吃飯不規(guī)律、睡眠不足、飲酒過量等都會誘發(fā)胃及十二指腸潰瘍。這類疾病隨時困擾和降低我們的生活品質，甚至導致更嚴重的腫瘤、癌癥。本期，給大家推薦一類有助緩解胃及十二指腸潰瘍的食物———圓白菜、西蘭花等富含維生素U的蔬菜。

　　維生素U是一種水溶性維生素，它也是很多胃藥的重要成分，具有幫助潰瘍愈合的作用。一般在圓白菜、西蘭花、萵苣、苜蓿和其他綠葉蔬菜中含量較多。維生素U有特殊的氣味，用這類食物榨汁時可以搭配少量水果，以改善口感。

　　圓白菜、西蘭花等蔬菜中還富含維生素C，有助提高免疫力。此外，這類食物中含有的一些異硫氰酸酯等硫化物，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用。

　　腸胃不好忌什么

　　冷飲

　　在空腹的狀態(tài)下，飲用冷飲對腸胃很大的刺激性，久而久之就會出現(xiàn)腸胃疾病。

　　在女性月經(jīng)期間還會使月經(jīng)發(fā)生紊亂。

　　酸奶

　　空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時 飲用，或睡前喝，既有滋補保健、促進消化作用，又有排氣通便作用。

　　白酒

　　在空腹的狀態(tài)下，飲酒會對腸胃有很大的刺激，從而會出現(xiàn)胃潰瘍和胃炎。

　　另外，人空腹時，本身血糖就低，此時飲酒，人體很快出現(xiàn)低血糖，腦組織會因缺乏葡萄糖的供應而發(fā)生功能性障礙，出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感，嚴重者會發(fā)生低血糖昏迷。

　　茶

　　空腹飲茶能稀釋胃液，降低消化功能，還會引起“茶醉”，表現(xiàn)為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)等。

　　糖

　　糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導致眼疾。

　　而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。

　　白薯

　　白薯中含有單寧和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。

　　牛奶、豆?jié){

　　這兩種食物在空腹的情況下使用，沒有營養(yǎng)價值，對腸胃的傷害也很大，因此，在空腹的狀態(tài)下，不要使用。

　　正確的飲用方法是與點心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時再喝，或睡前喝均可。

　　香蕉

　　香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利于身體健康。

　　山楂、桔子

　　含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。

　　大蒜 大蒜含有強烈辛辣味的大蒜素，空腹食蒜，會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛。

　　油炸食物

　　當你將食物浸到面糊中然后進行深炸，就是把食物變成了一種對于消化道來說有點硬的是食物。

　　油炸的食物難免是油膩并且高脂肪的，兩者都對腹部有害。假如腸道有炎癥的話，油膩的食物就會引起惡心或者腹瀉的癥狀。

　　如果你想吃雞塊吃得健康，可以自己用面包糠或者采取焙烤的方法。

　　火腿

　　脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食;老年人、胃腸潰瘍患者禁食;患有急慢性腎炎者忌食;凡浮腫、水腫、腹水者忌食;感冒未愈、濕熱泄痢。積滯未盡、腹脹痞滿者忌食。

　　99營養(yǎng)師溫馨提醒西蘭花是一種營養(yǎng)豐富是蔬菜，不僅養(yǎng)胃，富含的維生素更有養(yǎng)肌的功能，加西紅柿炒制是一盤很好的養(yǎng)生菜肴。

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