咖啡的香醇讓很多人都難以拒絕，令人陶醉、令人興奮。但是咖啡對人的影響可不僅僅是味蕾。如何激發(fā)咖啡的健康功效，以及哪些人不適合喝咖啡，今天就帶領(lǐng)大家好好了解一番。
咖啡對人的影響男女有別
有研究者對10萬多人進行為期10年的跟蹤調(diào)查后提出：飲過多的咖啡會增加心臟病的發(fā)病率，男性約增加30%，女性則大大高于男性，為60%�？Х葘ε缘挠绊戇�有其特殊性，如咖啡易使女性患不孕癥，易引起妊娠高血壓綜合癥，對孕婦腹中的胎兒、對哺乳期婦女哺乳的嬰兒不利，對中老年婦女的骨骼不利等等。
咖啡對人的好處壞處因量而異
咖啡對心臟有益還是有害？專家認為，這與飲用咖啡量的多少有關(guān)。有資料表明，每天飲用1-2杯（1個咖啡杯容量為12-16盎司，1盎司為28-29毫升，即1個咖啡杯容量為336-480毫升）咖啡的人要比不喝咖啡的人患心臟病的可能性低，但每天飲超過5杯咖啡則對心臟不利�？Х攘康拇笮ι眢w健康的影響，似乎與酒的情形類似。
如何健康喝咖啡，就是要最大限度地激活咖啡帶來的健康功效：
1、喝點咖啡能夠預(yù)防偏頭痛
在進行自我保健的時候，咖啡中的咖啡因能夠幫你預(yù)防偏頭痛。偏頭痛是腦血管擴張引起的，當(dāng)出現(xiàn)一定征兆時，喝一杯咖啡，咖啡因的血管收縮作用能夠有效預(yù)防偏頭痛�？Х戎泻械目Х纫蛟谂R床醫(yī)療上也常作為藥物來使用，如感冒藥中就有咖啡因成分用于輔助鎮(zhèn)痛。
注意：有偏頭痛癥狀的人過量飲用咖啡的話，當(dāng)咖啡因失去作用時，血管擴張可能導(dǎo)致癥狀惡化。偏頭痛的人每天應(yīng)當(dāng)將咖啡的飲用量控制在1-2杯。
2、10克咖啡粉用50ml水來泡最美味
如何才能在泡咖啡的過程中將咖啡的有效成分最大限度地利用好呢？只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，這樣能夠利用大約99%的有效成分，而且這樣泡的咖啡比例正好，也特別美味。
3、什么時候喝咖啡最好
疲倦時喝咖啡可以預(yù)防身心疲倦。當(dāng)人因為運動或腦力勞動感到疲倦時，腺苷會作為能量代謝的產(chǎn)物逐漸囤積在大腦中，讓人產(chǎn)生疲勞感。這時如果飲用咖啡，那么咖啡因會在大腦中代替腺苷附著于腺苷受體上，讓人感受不到疲勞，進而預(yù)防困倦。
睡午覺之后飲用咖啡，在20-30分鐘后即可獲得良好的精神狀態(tài)。
白天，身體會通過咖啡中的多酚來抵抗衰老因子活性氧；而晚上睡覺時則通過分泌褪黑激素來抵抗，達到抗衰老的效果。
注意：咖啡因會刺激胃酸的過多分泌，因此胃酸過多的人應(yīng)當(dāng)少喝咖啡，更要注意不要在空腹時喝咖啡。
4、加點牛奶讓咖啡因吸收更平穩(wěn)
好處：
喜歡喝咖啡的人往往也喜歡咖啡中所帶有的苦味和酸味，但黑咖啡卻讓人覺得有些頭疼，這時候，可以放牛奶和砂糖，改善口感還不會影響健康屬性。
咖啡中加入砂糖或牛奶不會影響多酚的吸收，一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不會影響血糖，也不會妨礙咖啡燃脂的效果。
咖啡的壞處
1、緊張時添亂
咖啡因有助于提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習(xí)慣飲用量的咖啡，就會產(chǎn)生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經(jīng)過敏。對于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。
2、加劇高血壓
咖啡因因為本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成復(fù)方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更為嚴重。因為光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產(chǎn)生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人群尤其應(yīng)避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習(xí)慣的人，以為他們對咖啡因的效果已經(jīng)免疫，然而事實并非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡后，血壓升高的時間可長達12小時。
3、誘發(fā)骨質(zhì)疏松
咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對骨量的保存會有不利的影響，對于婦女來說，可能會增加骨質(zhì)疏松的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經(jīng)常動的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。
不宜喝咖啡的幾種人
1、對咖啡有不良反應(yīng)者
在緊張、焦慮、頭痛、精神不安、神經(jīng)衰弱、情緒低落、精力不足時慎飲。
2、有焦慮或恐慌病史者
咖啡會加重焦慮，并促使易感人群出現(xiàn)恐慌發(fā)作。
3、懷孕期和哺乳期婦女
大量飲用咖啡可能對胎兒和嬰兒造成傷害。
4、中年婦女
中年婦女應(yīng)避免長期、大量飲用咖啡，否則易造成對心臟的損害，在日常飲食中鈣的攝入不足，運動少，又處在更年期，應(yīng)盡量不喝咖啡，否則會增加骨質(zhì)疏松的危險。
5、胃炎、胃潰瘍患者
咖啡能夠刺激腸胃肌肉，尤其在胃潰瘍急性發(fā)作期，要避免喝咖啡。
6、肝病患者
肝病患者喝咖啡應(yīng)謹記兩點：一是量要小，一天至多喝一杯；二是傍晚以后不要喝。這是因為對于肝病患者，咖啡在體內(nèi)的時間會延長。
把握時間適量喝
咖啡適宜在早餐和中餐后喝，這樣可促進腸胃蠕動，幫助消化，并分解高熱量、高脂肪食物。晚上最好不喝咖啡，以免影響睡眠。
咖啡中含有咖啡因，應(yīng)適量飲用，每天1-2杯為好，常喝咖啡，尤其是量大時，會將您推入高血壓患者行列。
咖啡飲用注意事項
1、正式喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來，讓舌頭上每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準(zhǔn)備。
2、喝咖啡請趁熱，因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻過程中起變化，使口味變酸，影響咖啡的風(fēng)味。
3、感受一下咖啡在“未施脂粉”時的風(fēng)味。每一杯咖啡都是經(jīng)過五年生長才能夠開花結(jié)果的，經(jīng)過了采收、烘焙等等繁復(fù)程序，再加上煮咖啡的人悉心調(diào)制而成。所以，喝咖啡時，應(yīng)先趁熱喝一口不加糖與奶精的“黑咖啡”，記住咖啡最原始的味道，然后加入適量的糖，再喝一口，然后再加入奶精。
依照上述過程享受一杯好咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的口感，而且更有助于提升鑒賞咖啡的能力。
咖啡消除我們的疲勞，平日里如何健康飲用，大家知道了嗎？
99營養(yǎng)師溫馨提醒適量喝點咖啡對身體有一些好處，但是喝太多咖啡就會傷害身體了，所以咖啡不要喝太多。
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