巧吃月餅四注意
現(xiàn)代工藝制作月餅，月餅的原料雖然為蓮子、綠豆、芋頭、杏仁等健康食品，但制成餡料后，由于加入了大量的糖與油，已搖身變?yōu)楦咧尽⒏咛欠值氖称�，多吃不但會使血糖、血脂增高，還不利于胃腸健康。那么，吃月餅應該注意些什么呢?在此，陳主任建議大家：
一、要選購正規(guī)廠家生產(chǎn)、符合衛(wèi)生質(zhì)量標準、無有害添加劑、在有效期內(nèi)的安全衛(wèi)生的產(chǎn)品。否則，如果食入污染、變質(zhì)的月餅，非常容易導致食物中毒、急性胃腸炎。
二、品嘗月餅不宜配食冷飲食，比如啤酒、飲料、雪糕、瓜果等等。一位小伙子，因吃了3個月餅，又喝了一升冰鎮(zhèn)啤酒后導致急性胰腺炎，住院治療一月才好轉(zhuǎn)，還落了個消化不良的病根。中醫(yī)認為，月餅甘甜油膩，遇熱則“化”(消化)，遇冷則“凝”(積滯)，容易導致惡心、厭食、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。吃月餅后飲白開水或熱茶，有助于消化。
三、適量品嘗，不宜多食。普通大小的一枚月餅，建議用刀切成四塊，一次吃一至兩塊，合起來，一天吃一枚月餅足矣。如果是老人、孩子、消化不良的人，更要少吃。一次大量食用，由于月餅中脂肪和糖的含量很高，輕者導致惡心嘔吐、厭食、消化不良，重者誘發(fā)膽絞痛、急性胰腺炎，甚至導致胃擴張。
四、月餅不宜空腹吃，不宜當早點。
有如下疾病的病人不宜吃月餅：
1. 糖尿病病人：月餅是高糖、高脂食品，糖尿病患者要忍一忍，堅決不能吃月餅。
2. 胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人：吃月餅會增加胃酸分泌，對潰瘍愈合不利，以不食月餅為宜。
3. 慢性膽囊炎、慢性胰腺炎病人：吃月餅容易使病情復發(fā)，引起劇烈的膽絞痛及上腹痛，這些人還是以不吃月餅為宜。
4. 老年人和兒童：消化機能較強，他們或消化系統(tǒng)功能下降或未發(fā)育成熟，不宜于多吃月餅，嘗嘗即可。
5. 齲齒病人：月餅等甜食對牙齒不利，齲齒病人要盡量少食月餅，在吃完后要立即漱口刷牙，清潔牙齒。
6. 膽結(jié)石病人：吃月餅刺激膽汁，易引發(fā)膽絞痛發(fā)作。特別是青少年膽結(jié)石患者，一定要禁食月餅。
7. 肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病病人：要盡量少吃或不吃月餅。因為這些人群進食月餅后，血液中的膽固醇和甘油三脂的含量會升高，血液變得更加黏稠。
8. 慢性腹瀉、急性肝炎和恢復期肝炎病人：月餅高油高糖，較難于消化，這些人也要克制一下自己的欲望，暫時不要吃月餅。
9. 欲減肥的人：月餅是高糖、高脂食品，熱量極高，尤其是晚上吃，吃完不運動，更會讓我們發(fā)胖，想保持優(yōu)美體型或想減肥瘦身者，不宜于多吃月餅。
10. 孕、產(chǎn)婦: 月餅是高糖、高脂食品，妊娠期應少吃辛溫燥火和難于消化的食物，以免傷陰耗液和影響胎孕。產(chǎn)婦需化生乳汁以養(yǎng)嬰兒，飲食應營養(yǎng)豐富、易于消化，因此要少吃月餅。
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