現(xiàn)象：天氣太熱 吃飯沒胃口
“這么熱的天氣，實在沒有胃口吃飯呀!”進入大暑之后，廣州的氣溫節(jié)節(jié)攀升，抱怨因天熱吃不下飯的市民幾乎隨處可見。針對這一現(xiàn)象，從中醫(yī)天人合一的觀點來看，氣候本身確實會對人的生理產(chǎn)生一定影響，“尤其是長夏時節(jié)濕邪主令，濕邪之氣容易困滯脾胃，導(dǎo)致脾升胃降的功能變差，人的胃口自然容易不好。”
原因：暑熱“傷氣”、“傷陰”又“傷食”
1.傷氣：暑氣耗氣傷津，人軟又沒胃口
戈焰分析說，夏天暑熱重，而暑氣容易耗氣傷津，“中醫(yī)認(rèn)為，脾胃為后天之本，氣血生化之源。在暑氣之下，首當(dāng)其沖受到損傷的就是我們的脾胃之氣。”她解釋說，胃是人體的“倉廩之官”，主“受納、腐熟”，而脾則主“運化”，只有脾胃合作，共同“運化水谷精微”，才能最終形成氣血。
“當(dāng)脾胃之氣受損，胃的受納功能和脾的運化功能都會變差，人自然容易覺得吃不下飯。”戈焰指出，除了容易覺得沒有胃口，很多人在夏天還容易感到?jīng)]力氣，整個人軟綿綿的，歸根到底都是“傷氣”的后果。
2.傷陰：高溫天氣易出汗，汗液同樣屬陰液
除了容易“傷氣”之外，在炎熱的夏季，人還容易“傷陰”。“高溫天氣下人出汗多，而中醫(yī)認(rèn)為，汗液同樣也是陰液的一種。”戈焰解釋說，脾胃只有得到陰液的濡養(yǎng)，才能發(fā)揮正常的受納和運化功能。而陰液受損可導(dǎo)致胃陰不足，進而也會影響食物的消化吸收。
進入大暑之后，廣州也迎來了一年之中最難熬的“長夏時節(jié)”。戈焰指出，長夏是“濕邪主令”的季節(jié)，在這段時間人很容易受到濕熱之邪的影響，“在濕熱困脾的情況下，脾胃功能也會相應(yīng)變差。”
3.傷食：過食水果、貪涼飲冷 都會影響胃口
盛夏上市的水果琳瑯滿目，一些市民吃不下飯，干脆買來一堆水果，直接用“水果大餐”代替平日的飯菜。戈焰提醒說，這種做法其實并不適合每一個人，“中醫(yī)認(rèn)為，水果濕氣較重，過食容易困滯脾胃，影響脾胃的受納運化功能。”
她表示，有些人本身是陰虛燥熱的體質(zhì)，平時容易出現(xiàn)口干、口苦，咽喉燥痛，大便干結(jié)，小便黃赤等癥狀，這類人確實適合多吃一些水果，因為水果是陰液充足的食物，可以起到養(yǎng)陰的效果。“但脾胃素虛或濕重體質(zhì)的人，水果則應(yīng)少吃，過食反而會加重脾虛或濕重證候。”
提醒：清熱不宜光靠寒涼食物
戈焰說，西瓜被稱為天然白虎湯，本身是很好的解暑食物，西瓜翠衣還能入藥，具有清熱解暑的作用，但在夏天吃西瓜應(yīng)適可而止，“西瓜不僅濕氣重，而且還很甜，如果糖尿病病人不小心多吃容易使血糖升高，甚至?xí)鹛悄虿〉募毙圆l(fā)癥。”
她提醒說，寒涼的食物容易損傷脾胃，夏季貪涼飲冷同樣也會影響胃口。“有些人在外面曬得很熱，一回家就喝下一大杯冷飲，從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來看，這種只圖一時之快的做法是不太好的，因為寒熱錯雜亦會影響脾胃的受納運化功能。”
對策：清淡飲食，喝粥養(yǎng)胃
“夏天偶爾吃不下飯多是正常的生理反應(yīng)，此時不妨喝點粥，配點清淡的小菜調(diào)調(diào)胃口。”戈焰表示，中醫(yī)認(rèn)為，粥是一種可以滋養(yǎng)胃陰的食物。除了煮得爛爛的、黏稠的白粥之外，市民還可根據(jù)各自體質(zhì)的虛實寒熱選擇加入不同的食材，做出不同口味的粥。以下是她為市民推薦的幾款粥：
1.紅棗粥：
脾胃虛寒的人除了吃不下東西外，還容易口淡，而且稍微吃些涼的東西就感覺惡心欲嘔，這類人可用糯米和粳米各半，加入紅棗、紅糖一起煮粥喝。
2.姜絲粥：
如果夏天吹空調(diào)受了冷風(fēng)，或患了風(fēng)寒感冒，胃口特別差，可以煮一碗開胃的姜絲粥。在粥煮得差不多時，將姜切成細絲放入再煮5分鐘左右就做成了。
3.瘦肉末粥：
適合體力較差的人。
4.綠豆海帶粥：
適合伴有一些熱證的人，這類人除了胃口不好外，還有口干舌燥、口氣臭等特點。
5.雞內(nèi)金淮山粥：
夏天沒胃口、精神不好的兒童可以試試這款粥。具體做法是將新鮮的雞內(nèi)金洗凈后用微波爐烤成焦黃色后研成粉，再和鮮淮山一起煮粥。
