幽門(mén)螺桿菌（HP）感染已成為全球關(guān)注的公共衛(wèi)生問(wèn)題，但尚無(wú)定論。由杭州市衛(wèi)生監(jiān)督所承擔(dān)，浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院協(xié)作完成的“胃病患者幽門(mén)螺桿菌感染危險(xiǎn)因素的研究”提出：多吃豆類食物，多飲茶，少吃辛辣食物，可免遭HP的感染。
幽門(mén)螺桿菌是世界上感染率最高的細(xì)菌之一，是慢性活動(dòng)性胃炎的直接病因。為進(jìn)一步探索和揭示胃病患者HP感染的危險(xiǎn)因素，杭州市衛(wèi)生監(jiān)督所和浙醫(yī)一院課題組，調(diào)查分析了浙江省胃病患者HP感染的主要影響因素。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)胃病患者總HP感染率為50.21%，通過(guò)對(duì)484位胃病患者生活與健康狀況的流行病學(xué)調(diào)查研究揭示：
男性病例組人均每日重體力勞動(dòng)時(shí)間明顯多于對(duì)照組;
同胞、父母及其同胞、子女和孫子女中有肝病史的人數(shù)也明顯多于對(duì)照組;
喜歡吃辣的食物與HP感染明顯相關(guān)，
吸煙年數(shù)和吸煙量也會(huì)明顯增加HP感染的危險(xiǎn)性。
而喜歡吃豆類食物、飲井水、平時(shí)吃飯定時(shí)則與HP感染明顯呈負(fù)相關(guān);
經(jīng)常飲茶明顯會(huì)減少HP的感染，飲茶的年數(shù)越長(zhǎng)和飲茶量越多，則EP陽(yáng)性者越少;
文化程度高低也與HP感染呈負(fù)相關(guān)。
女性病例組喝含有咖啡因的飲料會(huì)增加HP感染的危險(xiǎn)姓;
而做胃鏡的次數(shù)多則會(huì)減少HP的感染。
研究人員綜合性別因素后提出，喜歡吃蛋類和吃辣的食物為HP感染的危險(xiǎn)因素，而做胃鏡次數(shù)多、喜歡吃豆類和飲茶年限長(zhǎng)則為保護(hù)因素。
正確飲茶小知識(shí)：晚上最好喝紅茶。因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，并保持了其原始的性質(zhì)，刺激性比較強(qiáng);紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖然少，但經(jīng)過(guò)“熟化”過(guò)程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶，可以起到一定的溫胃作用。平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時(shí)要少放茶葉，不要將茶泡得過(guò)濃。喝茶的時(shí)間最好在晚飯之后，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體，尤其對(duì)于不常飲茶的人來(lái)說(shuō)，會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
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