經(jīng)典食譜一：姜汁甜牛奶
原料：生姜汁，性味辛、溫，入肺、胃、脾經(jīng)，功能散寒，止嘔�！妒朝煴静荨氛f它“止逆，散煩悶，開胃氣”�！侗静菔斑z》記載生姜“汁解毒藥，破血調(diào)中，去冷除痰，開胃”�！侗静輳男隆分赋�“姜汁，開痰，治噎膈反胃”。
牛奶，性味甘、平，功能補(bǔ)虛損，益脾胃，可治虛弱勞損，反胃噎膈等癥�！兜崮媳静荨氛f它能“補(bǔ)虛弱，止渴，養(yǎng)芯血，治反胃而利大腸”。《本草綱目》指出它能“治反胃熱噦，藏棗勞損，潤大腸”。《千金·食治》記載牛奶“入生姜、蔥白，止小兒吐乳”。以白糖同用，有助脾健胃的功效。
做法：最好的做法是用150-200毫升鮮牛奶加一調(diào)羹生姜汁和榮許白糖，放入瓷器內(nèi)，蓋上蓋子蒸適當(dāng)時(shí)間后飲用。
功用：有洽寒，和胃，止嘔的功效。每天喝一杯，手腳之寒氣便會(huì)漸失。其實(shí)姜汁甜牛奶也可以用于治療上面提到的虛寒性胃痛噎膈反胃、嘔吐、暖氣反酸等腸胃不適的癥狀。
經(jīng)典食譜二：川芎白芷燉魚頭
原料：川芎，《本草別錄》還指出川芎能“除腦中冷動(dòng)，面上游風(fēng)，去耳目淚出，多涕湍岈忽忽如醉，諸寒冷氣”�！度杖A子本草》還記載著川芎能“治一切風(fēng)”，臨床用治“諸風(fēng)上攻，頭目昏重，偏正頭痛”�！侗静萁�(jīng)集注》說到川芎時(shí)認(rèn)為“白芷為之使”。
白芷性溫、味辛微甘、無毒。有祛風(fēng)，消腫，止痛作用�！秳e錄》說它能“療風(fēng)邪”，“頭痛頭眩，目癢”�！侗静菥V目》還直接指出白芷對(duì)“婦人血風(fēng)眩暈”有效。
魚頭，最好選用“胖頭魚”。它味甘、性溫、無毒，功能暖胃養(yǎng)血，所以女士由于風(fēng)邪所致的頭昏眼花、頭暈等等都可以用其治療。有些身體虛弱的女士洗頭之后感覺頭暈頭痛吃了它也會(huì)有效，但是如果是因?yàn)?ldquo;陰虛火旺”而頭痛頭暈則不宜多吃。
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