1、防濕防寒
入秋以后不能像夏季這般生食大量瓜果，這樣會(huì)助濕邪，損傷脾胃，腹瀉、便溏等急慢性胃腸道疾病就容易發(fā)生。因此，入秋之后應(yīng)少食生冷食物和瓜果，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌。
2、補(bǔ)而不膩
秋天，天氣轉(zhuǎn)涼，人們往往食欲大振，容易攝入過多而導(dǎo)致體重大增。因此秋天食補(bǔ)要適量，虛則補(bǔ)之，否則很容易因飲食不當(dāng)而導(dǎo)致肥胖，不利于身體健康。秋季食補(bǔ)以烏骨雞、豬肺、龜肉、蜂蜜、芝麻、核桃、秋梨、紅棗等為佳。
3、調(diào)理脾胃
經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的酷熱的夏季，人們由于頻飲冷飲，常吃冰凍食品，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，特別是體虛者，此時(shí)驟用補(bǔ)藥或補(bǔ)品勢(shì)必難以消化吸收。所以，秋季進(jìn)補(bǔ)之前，脾胃應(yīng)有一個(gè)調(diào)整適應(yīng)的階段�？上妊a(bǔ)食一些既富有營(yíng)養(yǎng)，又易消化的食物，以調(diào)理脾胃功能，如魚、各種動(dòng)物瘦肉、禽蛋，以及山藥、紅棗、蓮藕等。此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃，藥食兼優(yōu)的菱角、板栗也是調(diào)理脾胃的佳品，它們均含有碳水化合物、蛋白質(zhì)及多種維生素，具有補(bǔ)中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等功效。
4、潤(rùn)燥養(yǎng)肺
初秋時(shí)節(jié)溫度較高，容易傷肺，常常有咳嗽少痰、咽干鼻燥、口渴頭疼、無汗發(fā)熱等癥狀，飲食應(yīng)以清熱、健脾、潤(rùn)燥為主。而到晚秋，因晝熱夜涼，不小心就容易傷風(fēng)感冒或舊病復(fù)發(fā)，癥狀多表現(xiàn)為咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通、無汗畏寒、頭痛微熱等，飲食應(yīng)以防燥養(yǎng)陰為主。多吃銀耳、百合、鴨、藕、牡蠣肉、山藥等，可起到祛燥潤(rùn)肺之效。
