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糖尿病人的飲食手冊(cè)

2013-02-02 19:11來源:99健康網(wǎng)

導(dǎo)語
合理進(jìn)食對(duì)降血糖有幫助嗎,糖尿病患者如何降糖,合理進(jìn)食對(duì)糖尿病有什么影響,其中又有哪些細(xì)節(jié)要注意的?請(qǐng)閱讀以下文章的詳細(xì)解析。

  如果控制得好可以過正常人的生活,所以,糖尿病人在日常飲食中應(yīng)注意以下幾點(diǎn):

  1、飲食治療的思想準(zhǔn)備:在糖尿病人飲食治療初期,對(duì)病人及其家屬都是一項(xiàng)艱苦的任務(wù)。在想多吃而不能多吃,愛吃又不能吃的矛盾中,一定要認(rèn)識(shí)糖尿病的發(fā)生、發(fā)展,預(yù)后和飲食治療的關(guān)系,堅(jiān)定信心,堅(jiān)持飲食治療。

  2、適當(dāng)控制主食量:在一般情況下,休息的病人每天吃主食(米、面、玉米、小米、蕎麥等)250~300克;輕體力勞動(dòng)者每天350~400克;重體力勞動(dòng)者每天450~550克。含碳水化合物高的食物如紅薯、土豆、山藥、蓮菜、粉條、粉皮等,如果食用可相應(yīng)減少主食量。待血糖下降和尿糖(+)減少后,也可適當(dāng)增加主食25~50克。主食要輪換食用或混合食用,以提高營養(yǎng)價(jià)值。病人要注意總結(jié)進(jìn)餐與血糖、尿糖之間的變化規(guī)律,做到病情穩(wěn)定、主食固定,病情波動(dòng),及時(shí)調(diào)整。要靈活掌握,具體應(yīng)用,以適應(yīng)機(jī)體的需要,使體重維持在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。

  3、合理安排食物比例:控制飲食絕不是意味著盡量少吃,因?yàn)殚L期饑餓,熱量不足可導(dǎo)致機(jī)體自身消耗,不僅會(huì)出現(xiàn)消瘦、抵抗力減弱,而且可加重糖尿病。因此,糖尿病人要遵照醫(yī)囑,合理安排每日總熱量、蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的適當(dāng)比例,訂出自己較理想的食譜。

  4、合理進(jìn)食:糖尿病人每天進(jìn)餐的時(shí)間,數(shù)量應(yīng)保持一定的穩(wěn)定性,盡量不要吃零食,戒煙、忌酒。

  5、中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血癥的病人,在飲食中還要嚴(yán)格限制膽固醇的攝入量。動(dòng)物脂肪、動(dòng)物內(nèi)臟含膽固醇較高,應(yīng)少吃或不吃,雞蛋每日最多不超過兩個(gè)。

  6、食物宜粗不宜精。在主食定量范圍內(nèi)盡可能多吃些粗雜糧及豆類,蔬菜,以綠葉菜為好,如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機(jī)鹽,又含有較多的粗纖維,能有效地防止血糖吸收過快,還有降低膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈硬化及防治便秘的作用。

  7、嚴(yán)格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖飲料。這些高糖食物易被機(jī)體吸收而促使血糖升高、增加胰腺負(fù)擔(dān),從而加重病情。

  8、病人與家屬要學(xué)習(xí)營養(yǎng)治療知識(shí),基本掌握常用食物所含的主要營養(yǎng)成分,尤其是含糖量。同時(shí),要了解哪些食物可以多吃,哪些食物可以少吃,哪些食物是禁食,要做到心中有數(shù),還要懂得營養(yǎng)價(jià)值相等食物的互換法。

  9、糖尿病人能否吃水果?糖尿病人能不能吃水果,這是病人和家屬十分關(guān)心的問題。水果中含有較高的果糖與葡萄糖,而且易于消化和吸收,所以吃水果后會(huì)使血糖迅速升高,對(duì)病人不利。但也不能因此一概不讓病人吃水果。要根據(jù)病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh(2000毫克/dl),尿糖不超過3個(gè)加號(hào),又無酮癥酸中毒的情況下,可以少量吃些水果,但要掌握好,不要大量吃,每天最多吃150—200克。據(jù)測(cè)定:香蕉、桔子、蘋果、梨含糖量為中等:甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少,可以首選食用;西紅柿、黃瓜含糖很低,可以適當(dāng)多吃些以代替水果。

  糖尿病人若能按以上飲食要求認(rèn)真照辦,并持之以恒,對(duì)控制病情、預(yù)防合并癥定有成效。

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降糖
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