飲食對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)非常重要，那么日常生活中哪些食物是適合糖尿病患者的呢？我們一起來(lái)看看吧。
適合糖尿病患者吃的食物
1、核桃
核桃中所含有的纖維、蛋白質(zhì)和健康脂肪，可讓其成為碳水化合物零食（如餅干）的健康替代品。另外，核桃中的脂肪酸可以增加“好膽固醇”，降低“壞膽固醇”，降低心臟病或心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。
美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志的一項(xiàng)研究表明，飲食中含有大量堅(jiān)果的人比那些不吃的人體重更輕，而控制體重有益于血糖控制。
2、牛油果
牛油果是健康脂肪的最佳水果來(lái)源，還能提供大約20種不同的維生素和礦物質(zhì)，富含鉀、維他命C、E、K、葉黃素和β-胡蘿卜素；除此之外，牛油果還富含纖維——半個(gè)牛油果就含有6-7克。
研究表明，吃含有健康脂肪的食物可能有助于增加飽脹感，也可減緩碳水化合物的消化，有助于保持更穩(wěn)當(dāng)?shù)难撬剑贿�有研究表明，高纖維食物可以降低血壓和膽固醇水平，改善體重，并使胰島素更有效。
3、南瓜籽
有研究表明，包含分解食物能量在內(nèi)的三百多項(xiàng)生理過(guò)程均需要鎂，缺乏鎂會(huì)導(dǎo)致胰島素抵抗，而鎂攝入量每增加100mg/天，2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)下降約15%。
南瓜籽中的鎂含量高，兩大湯匙南瓜籽含有74毫克的鎂，相當(dāng)于每日建議攝入量的四分之一。
4、草莓
有研究表明，攝入更高的漿果可以降低糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)；而一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，草莓里存在的物質(zhì)“非瑟酮”甚至能預(yù)防糖尿病小鼠腎臟和腦部并發(fā)癥。
1 CUP（約為229克）新鮮草莓含有每人每日所需維生素C的160%，僅僅只有50卡路里——研究表明缺乏維生素C和糖尿病之間存在聯(lián)系。
5、生姜
生姜富含高抗氧化劑和健康的化合物，能提高機(jī)體抗炎能力。而抗炎飲食和食物可以幫助治療和緩解疾病癥狀、減少長(zhǎng)期疾病風(fēng)險(xiǎn)，如糖尿病。
雖然生姜和糖尿病的研究是有限的，但是有數(shù)據(jù)表明，生姜可以降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平。
6、菠菜
研究表明，鉀攝入量低與更高的糖尿病和糖尿病并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。菠菜是食物中鉀的最佳來(lái)源之一。1 CUP（約為229克）煮熟的菠菜含有鉀839毫克；而1 CUP香蕉含鉀約539毫克。
7、肉桂
研究表明，肉桂可降低糖尿病患者的血糖。服用高劑量肉桂的參與者的平均血糖水平從8.9%下降到8.0%；服用低劑量肉桂的參與者平均血糖水平從8.9%下降到8.2%；沒(méi)有攝入肉桂的參與者其血糖沒(méi)有變化。
8、嘉種子
嘉種子富含抗氧化劑、健康脂肪、纖維、鎂、鋅、鐵、鈣。僅僅1盎司（29.3495克）的嘉種子能提供10克纖維，這個(gè)量對(duì)于超過(guò)50歲的女性而言，已經(jīng)達(dá)到每日推薦劑量的一半了。
9、以西結(jié)面包
以西結(jié)面包是一種發(fā)芽谷物面包，與標(biāo)準(zhǔn)的精面和全麥面包相比，它的加工更少。以西結(jié)面包含有更高的蛋白質(zhì)、維生素B、纖維、葉酸和維生素C。
適合糖尿病患者的肉類
1、“原汁原味”好過(guò)加工肉類
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，加工肉制品日益“搶占”人們的餐桌，臘肉、香腸、火腿、培根、魚罐頭等深受大家喜愛(ài)。雖然肉類有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但加工的肉類就一定了。
亞硝酸鹽俗稱為“硝”，可起到上色、防腐作用，還能讓肉制品保持好的口感和味道，加上亞硝酸鈉有咸味，可代替食鹽，因此廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品。流行病學(xué)研究證實(shí)，腌制肉制品的攝入量越高，癌癥的風(fēng)險(xiǎn)越高，主要是其中的亞硝胺致癌物起作用。所以，糖尿病人在選擇肉類時(shí)，最好購(gòu)買新鮮的原汁原味的肉類，少吃肉類加工食品。
2、“沒(méi)有腿”的肉類最適合糖友
在動(dòng)物肉類中，主要分為魚類、家禽和畜肉三種。專家指出，糖尿病人選用肉類時(shí)最好先選擇“沒(méi)有腿”的魚類，其次是“兩條腿”的禽類，最后才是“四條腿”的畜肉類。
為何魚類最適合糖友？有報(bào)道指出，魚類的多不飽和脂肪酸n－3及n－3與n－6的比例最理想，有利于調(diào)節(jié)血糖和預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥（特別是糖尿病腎�。４送�，魚肉含有的不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，預(yù)防心肌梗塞和中風(fēng)，還可以降低體內(nèi)甘油三脂的水平。尿酸水平正常的糖友每周可以進(jìn)食魚類2～3次，每次80~150克最為適宜，而且最好選擇清蒸或者水煮質(zhì)量較好的海魚、河魚，不可油炸。
“兩條腿”的禽類主要是指雞、鴨、鵝，其中雞肉的蛋白質(zhì)含量最高，約20%，而脂肪含量?jī)H有鴨肉的一半。“四條腿”的畜肉就是常說(shuō)的紅肉，包括豬、牛、羊等，牛、羊肉的蛋白質(zhì)含量為20%，高于豬肉的13.2%，而豬肉的脂肪含量最高，特別是豬排骨。
專家指出，肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)糖友十分重要，但糖尿病人不能只吃肉不吃蔬果，應(yīng)該要營(yíng)養(yǎng)均衡，設(shè)計(jì)好每日的熱量攝入，在每日可攝入的肉類含量中優(yōu)先選擇魚類和禽類。（參考網(wǎng)站：搜狐）
