糖友一日三餐怎么吃?
早餐
一、不要不吃早餐。糖尿病病人應(yīng)該少食多餐，之所以出現(xiàn)高血糖，很大一部分原因是餐后高血糖。每頓飯吃的量越多，餐后高血糖的嚴重程度就會越高。如果每頓飯吃得很少，餐后血糖就不容易變得很高，這樣血糖就會更平穩(wěn)一些。如果您沒吃早餐，中午飯就得多吃，所以我們強調(diào)早餐不能不吃。同時，早餐也不能吃得太晚。所以按時按點吃飯對糖尿病的防治很重要。
二、不能吃太油膩的食物。北京人愛早上吃油條油餅，建議大家別吃或者少吃，因為太油膩。
三、不能吃得太少，早餐吃得過少，會造成低血糖。
四、不能吃得太急。吃得太快以后容易出現(xiàn)消化不良。糖尿病病人患病超過十年以后就容易出現(xiàn)糖尿病胃輕癱或者叫胃腸功能紊亂，表現(xiàn)特點就是惡心嘔吐，非常痛苦。如果平時就愛吃過燙食物或者吃得過快的病人，出現(xiàn)這個癥狀要比別人早好幾年。
午餐
一、午餐不能太晚，吃太晚容易在午餐前出現(xiàn)低血糖。
二、不能吃得太涼。這和我們的體質(zhì)特點有關(guān)系，也跟我們的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)系。吃得太涼，會誘發(fā)胃腸病。
三、不能吃太素。糖尿病病人一定不能矯枉過正，如果什么肉都不吃，會造成患者出現(xiàn)營養(yǎng)不良。否則流感一來，體質(zhì)弱的老年患者就會紛紛去世。
四、不能吃得太燙，吃燙的食物容易造成胃腸功能紊亂，還容易引發(fā)腫瘤和食道癌。
五、午餐后不能貪睡。很多人午餐以后就要睡覺，這不是太好的習慣。一是午覺時間長了以后，必然影響晚上的睡眠。二是吃完飯馬上休息，沒有適當?shù)鼗顒�，午餐后血糖就控制不好�?/p>
晚餐
一、晚餐不能太晚，道理和早餐、午餐不能太晚一樣。
二、晚餐不能太稀。不建議糖尿病患者喝粥。粥對調(diào)養(yǎng)脾胃非常好，但是對于血糖不正常的人，由于這些粥里所富含的淀粉在烹調(diào)過程中糊化了，形成凝膠一樣的物質(zhì)，這個物質(zhì)的好處就是好吸收、養(yǎng)胃，壞處也是因為好吸收，結(jié)果他血糖就會像坐了火箭一樣噌一下就上去了。同時，還吸收快，餓得也快，容易出現(xiàn)嚴重的低血糖。粥既能引起高血糖，又會加重低血糖，所以就不是一種太好的食物。
三、晚餐不建議吃太多，也不能太油膩，否則會導(dǎo)致晚上睡不好。
四、晚餐不能不吃。跟早餐不吃是一樣的道理，容易在夜里出現(xiàn)低血糖，甚至因為低血糖就沒命了。
加餐
加餐強調(diào)兩點。第一個就是量不能太多，它畢竟不是正餐。第二，不能太甜，不能隨意增加次數(shù)。本來一天應(yīng)該做兩次加餐的，您弄了六次加餐，那就血糖很高了。第三，盡量不要在睡前加餐。
糖友飲食需要注意什么?
主食每天250克的量還是可以的，但要注意選擇合適的種類。精白米和精白面做的食品如面包、饅頭、米粥等，血糖反應(yīng)很高，要嚴格控制。
粗糧相對而言血糖反應(yīng)低，如小米、黑米、蕎麥、燕麥、大麥、玉米等，豆類統(tǒng)統(tǒng)都是血糖反應(yīng)很低的食品，比粗糧還低，且豆類還富含B族維生素、鉀、鎂等元素和抗氧化物質(zhì)等。糧食配豆子是非常好的搭配，如在做八寶粥時，用粗糧和豆類取代白米，不加糖，就是很好的主食。
糖尿病人的蛋白質(zhì)攝入量與一般人群類似，蛋白質(zhì)的不同來源對血糖的影響不大，但植物來源的蛋白質(zhì)，尤其是大豆蛋白質(zhì)對于血脂的控制較動物蛋白質(zhì)更有優(yōu)勢。建議糖尿病人多選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源的食物，如肉、禽、魚、蛋、牛奶和大豆。
為了心血管的健康，建議飲食中控制飽和脂肪酸的攝入，保持較低的反式脂肪酸水平，適當攝入單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。動物油中飽和脂肪酸比例高，且含有較多的膽固醇，而植物油中飽和脂肪酸比例相對較低。很多加工食品中都含有反式脂肪酸，如酥脆餅干，各種煎炸食品，冰激凌等。單不飽和脂肪酸的油脂有橄欖油和茶籽油，多不飽和脂肪酸的油脂是大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油等，還有堅果中的油脂也主要是不飽和脂肪酸，如核桃、亞麻籽、杏仁等。
多吃菜，水果適當攝入。建議糖尿病人每天吃菜500克以上，這類蔬菜主要指深色綠葉菜。糖尿病人可以適當吃一點水果，但是攝入水果后相應(yīng)要減少主食的攝入。大部分水果血糖負荷低，比如按同樣的碳水化合物含量來說，蘋果、梨、桃、李子、櫻桃、柚子和草莓都很低，獼猴桃、香蕉、菠蘿和葡萄的血糖指數(shù)略高點，但其血糖負荷還是遠低于白米飯。
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