1、關(guān)于糖的誤解
糖尿病控制只要不吃糖。的確單糖容易引起血糖升高，但是控制總熱量的攝入才是糖尿病病人最需要注意的。少量的單糖反而可以刺激胰島的分泌。
原則
控制總熱卡的攝入是關(guān)鍵。
2、關(guān)于降糖食品的誤解
降糖食品可以任意吃�，F(xiàn)在食品店超市里有些無(wú)糖專(zhuān)柜，還有很多打著降糖旗號(hào)的保健品，比如降糖奶粉等，曾經(jīng)碰到有些病人竟然當(dāng)藥吃，一天沖好幾杯喝。其實(shí)這還是以普通的奶粉作為基質(zhì)。
原則
降糖食品只能替代，不能額外增加。
3、關(guān)于水果的誤解
水果不能吃。很多病人認(rèn)為水果是甜的，不敢吃。其實(shí)只要空腹血糖控制在7.8mmol/l就可以食用，因?yàn)樗胸S富的可溶性纖維，豐富的維生素礦物質(zhì)。但是食用水果也有一些注意點(diǎn)，比如要在兩餐之間吃，選一些血糖生成指數(shù)低的水果，如櫻桃、李子、柚子。
原則
注意空腹血糖，水果的攝入時(shí)間、數(shù)量、種類(lèi)。
4、關(guān)于蔬菜的誤解
有些病人認(rèn)為蔬菜可以任意選用。其實(shí)象毛豆蠶豆之類(lèi)的蔬菜的碳水化物的含量較高，還是要少攝入的。還有些病人認(rèn)為土豆，卷心菜不能吃：土豆、芋艿、山藥之類(lèi)的食品并不是完全不可以用，如果能夠部分替代主食，不妨食用。卷心菜有些病人認(rèn)為口味比較甜。其實(shí)它碳水化物的含量倒是比較低。番茄黃瓜的熱能含量相對(duì)較低，無(wú)論當(dāng)零食和菜肴都是很好的選擇。
原則
碳水化物高的蔬菜替代主食食用，碳水化物低的蔬菜任意選用。
5、關(guān)于豆制品的誤解
豆制品方面患者有很多誤解。有些患者認(rèn)為豆制品是素食，所以就隨意食用，殊不知豆制品所含的能量很高，尤其百葉，油豆腐之類(lèi)。還有些病人認(rèn)為豆制品對(duì)腎臟不好，索性完全不攝入。這也是一知半解。豆制品所含的蛋白質(zhì)質(zhì)量還是需要的，豆制品含有較多的必需氨基酸，是很好的食品。
原則
在腎功能好的前提下可以適當(dāng)攝入豆制品。
6、關(guān)于偏方的誤解
在和病人接觸中發(fā)現(xiàn)很多患者相信大量的偏方：如用涼開(kāi)水泡茶，比如放幾粒核桃?guī)琢＜t棗每天早上吃，如葡萄糖浸洋蔥。其實(shí)很多糖尿病病人的心理因素影響很大。
原則
在遵循不攝入額外的能量的前提下不妨一試
7、關(guān)于主食的誤解
飯要少吃：飯就是糖，要少吃。一天的熱卡攝入三大營(yíng)養(yǎng)素一定要成比例。若以脂肪為主要熱能容易產(chǎn)生酮癥。
關(guān)于食品交換法的誤解：現(xiàn)在很多大的醫(yī)院都采用食品交換法作為糖尿病飲食課的主講內(nèi)容。雖然掌握了食品交換法可以有效的幫助病人控制自己飲食的攝入量，但是畢竟食物在體內(nèi)的血糖反應(yīng)和單純的熱能還是有區(qū)別的。
原則
從熱卡數(shù)來(lái)說(shuō)完全相同的食品，盡量選用血糖生成指數(shù)低的食品。
8、關(guān)于零食的誤解
花生瓜子是素食，可以任意選用：經(jīng)常遇見(jiàn)一些病人說(shuō)糖尿病人真是苦，只能吃素，所以我就吃點(diǎn)花生瓜子解解饞。甚至有病人認(rèn)為南瓜子可以降血糖。其實(shí)這是一個(gè)很大的誤解，因?yàn)楣献踊ㄉ?lèi)的熱卡含量極高。只一勺花生果的熱量就相當(dāng)于半兩飯。有些書(shū)上說(shuō)這類(lèi)硬果類(lèi)比較好，含有各種微量元素，能夠降血壓等，這只是相對(duì)豬油等飽和脂肪食品來(lái)說(shuō)。通過(guò)臨床經(jīng)驗(yàn)我覺(jué)得糖尿病人還是控制這類(lèi)食品的攝入所取得的效果較為明顯。
原則
花生瓜子芝麻等脂肪含量高的食物禁用。
飲食控制是治療糖尿病的基礎(chǔ)，糖尿病患者一定要多加注意。
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