草莓酸甜適口，芳香宜人，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，因而被人們冠上“水果皇后”的稱號(hào)。現(xiàn)在草莓正在火熱上市，那么糖尿病人能不能吃草莓呢？
草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、蘋(píng)果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質(zhì)，此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓的功效和作用有以下幾方面：
保健功效
性涼，味甘酸。
中醫(yī)認(rèn)為，草莓具有潤(rùn)肺生津、清熱涼血，健脾解酒等功效。
草莓中含有的胺類物質(zhì)，對(duì)白血病，再生障礙性貧血有一定的療效。美國(guó)俄亥俄州醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家認(rèn)為，草莓中的鞣酸具有防癌的作用。
草莓含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。
草莓中含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”，達(dá)到減肥的效果。
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。
女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。美國(guó)人把草莓列入十大美容食品，德國(guó)人把草莓譽(yù)為“神齋鄉(xiāng)橐”
適用人群
草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化，吸收，多吃也不會(huì)受涼或“上火”，是老少皆宜的健康食品。
孕婦吃草莓，但要注意適量，不可多吃。
營(yíng)養(yǎng)陷阱
草莓中含有草酸很多，尿路結(jié)石病人不宜吃得過(guò)多。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對(duì)改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對(duì)白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，它的維生素C含量極為豐富�？茖W(xué)研究證實(shí)，維生素C可消除細(xì)胞間的松馳或緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性。草莓的磷含量是蘋(píng)果的5倍，鈣的含量是鴨梨、蘋(píng)果的3-5倍。此外，它還含有維生素B1、B2、胡蘿卜素、核黃素、氨基酸、果膠及礦物質(zhì)等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體骨骼、皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)具有良好的保健作用，對(duì)老人和兒童大有裨益。最主要的是它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以幫助消脂排毒，達(dá)到減肥的目的。
作為糖尿病人，完全戒避水果是不適宜的，因?yàn)樗泻写罅康木S生素、纖維素和礦物質(zhì)，這些對(duì)糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。 再者，水果中含糖量多寡不一，所以，不可等同看待。
每百克食品量含糖在10克以下的有：青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人可以選用。含糖量在11-20克的水果有：香 蕉、石榴、柚、橘、蘋(píng)果、梨、荔枝、芒果 等，就得小心選用；含糖量超過(guò)20克的有：棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等，其含糖量甚高，則禁忌食用。
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