在農(nóng)業(yè)時(shí)代到來(lái)之前，我們的祖先吃水果、蔬菜、堅(jiān)果、精肉和魚(yú)。而為現(xiàn)代人提供主要熱量的谷類、奶制品、精煉的油和糖只在相當(dāng)短一段時(shí)間內(nèi)成為他們的主食。
人類進(jìn)化過(guò)程中食用的那些食物也許是控制Ⅱ類糖尿病最好的選擇。瑞士蘭頓大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)食用這些食物3個(gè)月，可顯著提高人體分解碳水化合物的能力。
在農(nóng)業(yè)時(shí)代到來(lái)之前，我們的祖先吃水果、蔬菜、堅(jiān)果、精肉和魚(yú)。而為現(xiàn)代人提供主要熱量的谷類、奶制品、精煉的油和糖只在相當(dāng)短一段時(shí)間內(nèi)成為他們的主食。
蘭頓大學(xué)醫(yī)藥部研究員對(duì)此已進(jìn)行了數(shù)十年的研究。研究小組在早期就注意到新幾內(nèi)亞巴布亞島和特羅布里恩群島的卡塔瓦民族沒(méi)有人患心血管疾病和糖尿病。而這兩個(gè)地區(qū)也沒(méi)有以耕地為主的食物。
在一個(gè)臨床實(shí)驗(yàn)中，研究人員將29名病人分成兩組。所有病人均已被診斷出患有冠心病，其中大多數(shù)患顯性Ⅱ類糖尿病。第一組病人（14名）按照舊石器時(shí)代的飲食方式攝食3個(gè)月。第二組病人（15名）則模擬地中海人清苦的飲食方式，攝入食物主要包括全脂谷類食物、低脂奶制品、水果、蔬菜和被認(rèn)為大體健康的精制油。所有病人攝入碳水化合物后均出現(xiàn)葡萄糖耐受不良的癥狀，血糖值升高。
研究主要結(jié)果12周后得出，第一組原先升高的血糖值明顯降低（下降26%），而另外一組幾乎沒(méi)有什么變化（只下降7%）。在研究結(jié)束的時(shí)候，第一組的所有病人血糖量正常。同時(shí)，該組人的腰圍明顯有所減小。
研究人員由此得出結(jié)論：并非熱量攝入和體重下降增強(qiáng)了人體對(duì)攝入的碳水化合物的分解能力。這兩組的主要區(qū)別是前一組病人攝入的谷類食物和奶產(chǎn)品相對(duì)較少，而水果偏多。
研究人員說(shuō)：“如果你想預(yù)防或治療Ⅱ類糖尿病，避免食用一些現(xiàn)代的食物也許比控制卡路里和碳水化合物的攝入更加有效。”
