據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》報(bào)道，Ⅰ型糖尿病在兒童中最常見，這種病跟遺傳和環(huán)境因素、如飲食都有關(guān)系。美國研究人員諾里斯說：“新的發(fā)現(xiàn)表明，能通過調(diào)整營養(yǎng)預(yù)防Ⅰ型糖尿病。”
來自科羅拉多大學(xué)的諾里斯和同事在動物身上所做的實(shí)驗(yàn)揭示，魚類、亞麻籽油、胡桃、大豆和其他食品所含的歐米伽-3（Omega-3）脂肪酸，有預(yù)防Ⅰ型糖尿病的功效。在1994年至2006年間，諾里斯小組調(diào)查了1770個(gè)孩子，了解他們的飲食情況。這些孩子由于遺傳原因、兄弟姐妹或父母有Ⅰ型糖尿病，所以患上此病的風(fēng)險(xiǎn)特別高。
該小組每年會給這些孩子驗(yàn)血至少一次，檢查他們的胰島自身免疫成分，結(jié)果有58個(gè)兒童出現(xiàn)了這種會攻擊胰島的抗體。該調(diào)查發(fā)現(xiàn)，患病風(fēng)險(xiǎn)高的孩子，只要多吃富含歐米伽-3脂肪酸的食物，體內(nèi)出現(xiàn)胰腺胰島自身免疫成分的可能性就會減低55%。
他們還檢查了244個(gè)孩子血細(xì)胞膜里歐米伽3脂肪酸的情況，發(fā)現(xiàn)血細(xì)胞膜存在這種脂肪酸的孩子，身體出現(xiàn)胰島自身免疫成分的危險(xiǎn)減少了37%。
