如何正確選擇食物，一直困擾著廣大糖尿病患者，下面介紹幾種食品，不僅能補(bǔ)充患者日常的生活需要，還能對(duì)患者的病情有一定的緩解作用，可謂是一舉兩得。
1.增加食物纖維攝入量
纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖。糖尿病人適當(dāng)?shù)卦黾邮澄锢w維的進(jìn)量，可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用。能減緩糖尿病人的饑餓感，刺激消化液分泌及促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的發(fā)生。減少細(xì)糧攝入，多增加一些纖維食物還能應(yīng)付病人的饑餓感。
2. 適當(dāng)食用大豆及其制品
大豆所含的營(yíng)養(yǎng)成份有益于糖尿病人，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對(duì)降低血中膽固醇有利;大豆中碳水化合物有一半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖;此外大豆中還含有豐富的無機(jī)鹽、微量元素與B族維生素。
3. 可適當(dāng)食用植物油
玉米油、葵花籽油、花生油、豆油等，因其中含有較豐富的多不飽和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在體內(nèi)能幫助膽固醇的運(yùn)轉(zhuǎn)，不使膽固醇沉積于血管壁，所以這對(duì)預(yù)防糖尿病的一些并發(fā)癥，如動(dòng)脈硬化等有積極的作用，正因如此，糖尿病人所需烹調(diào)用油以植物油為好。但是，植物油也不能大量食用，過量食用便會(huì)暴露其明顯的副作用，如產(chǎn)熱能過多而導(dǎo)致的脂肪等。
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