現(xiàn)在我們很多的家庭的飲食都是以細(xì)糧為主了，但是也正是因?yàn)槲覀兂３约?xì)糧所以我們很多人都是有高血壓糖尿病，血脂異常等問(wèn)題了，而且很多的研究也是表示我們常吃粗糧對(duì)于各類疾病的預(yù)防效果都是比較好的，那么糖尿病患者應(yīng)該如何選擇粗糧和蔬菜就是很多人都是想知道的問(wèn)題了。
糖尿病患者適宜吃哪些種類蔬菜？
吃蔬菜有利于降低血糖，并可提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還能增加飽腹感、保持大便通暢，對(duì)糖尿病的控制很有好處，所以糖尿病患者宜多吃蔬菜。問(wèn)題是吃什么蔬菜更好，吃多少蔬菜合適。糖尿病患者因?yàn)榭刂浦魇�，減少脂肪和肉類的攝入，所以可能會(huì)有饑餓感，特別是飲食控制初期。綠色蔬菜相對(duì)來(lái)說(shuō)含糖、脂肪和熱量更低，每天的攝入量不必嚴(yán)格限制，多數(shù)人每天吃750克左右比較適宜。
有色蔬菜如西紅柿、南瓜和茄子等含糖量不高，也是可以吃的。有些人認(rèn)為胡蘿卜和洋蔥含糖量約10%，吃得太多可能不利于血糖控制，要適當(dāng)限制。另外，還有一些含淀粉量較高的蔬菜如土豆、山藥、芋頭也應(yīng)當(dāng)做主食計(jì)算。
糖尿病患者應(yīng)該限制飲水嗎？
有些糖尿病患者認(rèn)為，多尿是由于多飲造成的，所以為了控制好糖尿病，就控制飲水量。這種做法是不對(duì)的。糖尿病患者喝得多固然與多尿有關(guān)，但這是因?yàn)槠溲沁^(guò)高，代償性地增加尿量，使過(guò)多的糖分從尿中排出，所以才形成多飲多尿。而尿得多，身體內(nèi)水分丟失過(guò)多又不得不喝水。所以說(shuō)，糖尿病患者喝水多，是由于血糖過(guò)高引起機(jī)體的一種自我保護(hù)措施。
如果糖尿病患者故意少喝水，就會(huì)造成血黏度過(guò)高、血液中其他廢物無(wú)法排出，可能引起嚴(yán)重的后果。中醫(yī)主張“水要喝夠，汗要出透，便要排清，才能長(zhǎng)壽”。這里提出的水要喝夠，就是要補(bǔ)充足夠的水分，使喝下去的水很快就能從尿中排出，這樣做才能使體內(nèi)的廢物充分排出，對(duì)身體是有利的。當(dāng)然對(duì)于腎臟功能不全、伴有水腫的患者，要另當(dāng)別論。
